Arpad Haraszthy - Arpad Haraszthy

Arpad Haraszthy
Haraszthy Árpád
Doğum(1840-06-28)28 Haziran 1840
Futtak, Macaristan
Öldü15 Kasım 1900(1900-11-15) (60 yaş)
San Francisco, Kaliforniya

Arpad Haraszthy (Macarca: Haraszthy Árpád; 28 Haziran 1840, Futtak, Macaristan - 15 Kasım 1900, San Francisco, Kaliforniya), eyalette üretilen ilk ticari olarak başarılı köpüklü şarap olan Eclipse şampanyasının yaratıcısı olarak tanınan öncü bir California şarap üreticisiydi. Kaliforniya Eyaleti Bağcılık Komiserleri Kurulu'nun ilk başkanı, San Francisco'nun dünyaca ünlü kurucu üyelerinden ve ilk görevlilerinden biri oldu. Bohemian Kulübü ve şarap, şarapçılık ve bağcılık üzerine sık sık ve konuşkan bir yazar. Bazı modern şarap tarihçileri tarafından babasının şu iddiaları nedeniyle eleştirildi: Agoston Haraszthy (genellikle "Kaliforniya Bağcılığının Babası" olarak anılır),[1] ilk ithal Zinfandel 1850'lerin başında California'ya üzüm asmaları. Zinfandel daha sonra Kaliforniya'nın kırmızı sofra şarabı üretimi için en iyi üzümü olarak ünlendi. Arpad Haraszthy'nin babasının Zinfandel ithalatı hakkındaki iddiaları ne kanıtlandı ne de çürütüldü ve bunlar bir tartışma konusu olmaya devam ediyor (aşağıdaki tartışmaya bakın).

Doğum

Arpad Haraszthy, 1840 yılında Macaristan'ın Futtak şehrinde doğdu (şimdi Futog, Sırbistan), öncü Macar-Amerikan şarap üreticisinin üçüncü oğlu Agoston Haraszthy ve onun eşi, Eleonóra Dedinszky Haraszthy.[2] O, köklerinin izini süren Macar soylu bir aile olan Haraszthy ailesinin Mokcsai şubesine aitti. Ung İlçe kuzeydoğu Macaristan'da, şimdi Macaristan, Slovakya ve Ukrayna.[3] Aile adının Macarca telaffuzu [ˈhɒrɒsti ˈaːɡoʃton] 'dur. Amerikan İngilizcesinde / ˈhærəsti / olarak telaffuz edilir. Haraszthy'nin anne tarafından büyükbabası, 34.000 dönümlük Futtak arazisinin şefi Ferencz Dedinszky idi. Tuna Nehri Újvidék'in yaklaşık sekiz mil batısında (bugün Novi Sad, Sırbistan ).[4]

Wisconsin'e

Haraszthy, babası ve diğer aile üyeleriyle birlikte Wisconsin 1842'de babasının kıyı şeridinde bir köy kurduğu Wisconsin Nehri yaklaşık yirmi beş mil kuzeybatısında Madison.[5] İlk olarak Széptáj (Macarca "güzel yer"), daha sonra Haraszthy (veya Haraszthyville veya Haraszthopolis) olarak adlandırılan köy nihayet seçildi Sauk Şehri.

California'ya

Haraszthys, Agoston'un onları ve bir göçmen grubunu ovalardan Kaliforniya'ya götürdüğü 1849 yılına kadar Wisconsin'de kaldı. Haraszthy, ailesinin diğer üyeleriyle birlikte, üzeri kapalı bir vagon treniyle yolculuk etti. Santa Fe Yolu ve geldi San Diego, California, Aralık 1849'da. Agoston Haraszthy, aileyi San Diego Plaza'ya yerleştirdi ve kasabanın sivil ve ticari yaşamında öne çıktı.[6]

New York ve New Jersey'e

Agoston Haraszthy'nin Eylül 1851'de Kaliforniya Eyalet Yasama Meclisi'ne seçilmesinden sonra, Arpad Haraszthy, annesi, küçük kardeşi Bela ve kız kardeşleri Ida ve Otelia'ya New York'a okyanus yolculuğunda katıldı. San Diego'dan gemiyle seyahat ettiler. Panama Karayip kıyılarına kadar Kıstağı geçtikten sonra başka bir gemiye bindi. New York City Haraszthy, New York'ta okula devam ederken annesi yakınlarda bir ev kurdu. Plainfield, New Jersey. New Jersey'de aile, adlı sürgündeki bir Macar vatanseverle iyi arkadaş oldu. Lázár Mészáros Macar hükümetinin eski savaş bakanı Lajos Kossuth. Hevesli bir bahçıvan olan Mészáros, kentindeki çiftliğinde bir fidanlık kurdu. Scotch Plains, New Jersey, Haraszthy evinin yakınında. New Jersey'de Haraszthy, Mészáros'un fidanlığındaki üzüm asmalarıyla tanıştı. kırıntı Mészáros daha sonra gemiyle Kaliforniya'daki Agoston Haraszthy'ye gönderiyordu. Haraszthy daha sonra, Mészáros'un babasının, Zinfandel.[7]

California'ya dön

Haraszthy, New York'taki eğitimini bitirdikten sonra Amerika Birleşik Devletleri'ni gezdi, ardından buharlı gemiyle Kaliforniya'ya döndü. Orada babasının San Francisco'nun güneyinde Crystal Springs'teki bağ mülklerini ziyaret etti ve Sonoma, şehrin kuzeyinde. Agoston Haraszthy o sıralarda, Crystal Springs'ten üzüm ve asma kesimlerini Buena Vista adını verdiği yeni Sonoma mülküne (şimdi Buena Vista Şaraphanesi ). Haraszthy, Kaliforniya'da iki ay kaldıktan sonra Doğu Kıyısı'na geri döndü, ardından Atlantik üzerinden Fransa'ya doğru yola çıktı.[8]

Fransız şampanya çalışmaları

1857'nin ikinci yarısında Paris'e ulaşan Haraszthy, Ecole Polytechnique, Fransa'nın en prestijli mühendislik okulu. İki yıl sonra kuzeye gitti Épernay içinde Şampanya, evinde şampanya yapımı okuduğu De Venoge. 1861'in sonlarında, babası, annesi ve kız kardeşi Ida oraya bir asma toplama turuna başlamak üzere geldiğinde Paris'teydi. Haraszthy babasıyla birlikte Fransa, Almanya, İsviçre, İtalya ve İspanya'yı dolaşarak San Francisco'ya geri gönderilen üzümleri toplamasına yardım etti. Agoston Haraszthy, 1861'in sonunda San Francisco'ya döndükten sonra, 300'den fazla Avrupa üzüm çeşidini temsil eden 100.000'den fazla asma kütüğüne sahipti. New York'ta Harper & Brothers (şimdi Harper ) adlı kitabını yayınladığı Avrupa turu Üzüm Kültürü, Asmalar ve Şarap Yapımı. Haraszthy'nin Şampanya çalışmaları tamamlandığında, 1862 sonbaharında Kaliforniya'ya döndü.[9]

Sonoma'da

Haraszthy, 1862 sonbaharında babasının Kaliforniya, Sonoma'daki yeni Buena Vista mülkünde şarap yapmaya başladı. Buena Vista'nın mahzen şefi olarak hem gazsız hem de köpüklü şaraplar üretti. İlk köpüklü şarapları (daha sonra şampanya olarak adlandırılır) başarısız oldu, ancak daha sonraki çabaları başarılı oldu. 1 Haziran 1863'te Haraszthy, Jovita Vallejo ile evlendi. Mariano Guadalupe Vallejo, Sonoma'nın kurucusu ve kardeşi Attila Haraszthy, Jovita'nın kız kardeşi Natalia Vallejo ile evlendi.[10]

Bu çifte düğün, Sonoma'daki önde gelen şarap yapımcı ailelerinden ikisini birleştirdi, çünkü Vallejo, kasabanın önde gelen bir şarap üreticisiydi. Agoston Haraszthy, Buena Vista mülkünü 1863 yılında Buena Vista Viniculture Society adı altında bünyesine kattı. 1864'ün sonlarına doğru Haraszthy, Buena Vista'dan istifa etti ve Vallejo'nun bağlarının gözetmeni Pietro Giovanari ile bir ortaklık kurdu. İki adam kendi hesabına ve diğer bağ sahipleri için Haraszthy ve Giovanari adıyla şarap üretti.[11]

San Francisco'da

1866'da Haraszthy, San Francisco'ya taşındı ve burada Buena Vista Vinicultural Society'nin mütevellilerinden Isidor Landsberger'e I. Landsberger adında yeni bir firma kurmak için katıldı. Kısa süre sonra Haraszthy, adı I. Landsberger & Co. olan şirkete ortak oldu. Onun yönetiminde, ortaklık San Francisco'daki mahzenlerden gazsız ve köpüklü şaraplar yaptı ve sattı. Haraszthy, Fransa'nın Épernay kentinde öğrendiği geleneksel Fransız şampanyası yöntemlerini izleyerek şişe fermente köpüklü şaraplar üretti. 1867'den başlayarak, şarap Sparkling California adı altında satıldı. 1875'te Landsberger & Co., Eclipse Extra Dry adlı köpüklü şarabı piyasaya sürdü. Bu, Fransız şampanyası yöntemine göre yapılmış üstün, yarı kuru, şişe fermente köpüklü bir şaraptı. Eclipse, 1876'da Philadelphia'daki Centennial Sergisinde sergilendi. Sonraki yıllarda, ünü Doğu Kıyısı'na ve sonunda Meksika, İngiltere, Japonya ve Güney Pasifik'e yayıldı. Şarap, Kaliforniya, New York, İngiltere, Fransa ve diğer ülkelerdeki fuarlarda madalya kazandı. Vakalar tarafından satın alındı Andrew Carnegie, Henry Clay Frick, ve Robert Louis Stevenson.

Landsberger, 1880'de Haraszthy ile olan ortaklığından çekildi ve yerine Henry Epstein geçti. Epstein ve Haraszthy, yeni kurulan California Şarap Derneği'nin bazı faaliyetlerini devraldığı 1894 yılına kadar işletmeyi Arpad Haraszthy & Co. adı altında yürüttüler. Haraszthy önce kabul ettikten ve daha sonra Kaliforniya Şarap Derneği'ne katılmayı reddettikten sonra, köpüklü şarabını 1899 yılına kadar kendi adı altında üretmeye devam etti.

Bohemian Kulübü

Haraszthy, San Francisco'nun dünyaca ünlü kurucu üyelerinden biriydi. Bohemian Kulübü. 1872'de kulübün ilk mali işler sorumlusu seçildi. Daha sonra başkan yardımcısı seçildi. Kulüp üyeliği ölümüne kadar devam etti.[12][13][14][15]

Orleans Üzüm Bağı

Henry Epstein, Arpad Haraszthy & Co.'nun ortağı olduğunda, orjinal adı Orleans Hill Vineyard olan Orleans Üzüm Bağı'na katkıda bulundu. Yolo İlçesinde 800 dönümden fazla yamaç arazisini kucaklayan Sacramento Vadisi Orleans Üzüm Bağı Johannisberg Riesling'e dikildi. Zinfandel, Feher Szagos, Early Madeleine, Folle Blanche, Burger, West's White Prolific (aynı zamanda French Colombard olarak da bilinir) ve Black Burgundy üzümleri. 1885'e kadar Orleans Üzüm Bağlarından gelen üzümler ezme, fermantasyon, harmanlama, yaşlandırma ve şişeleme için San Francisco'daki Arpad Haraszthy and Co.'nun mahzenlerine taşındı. 1885'ten sonra üzümler Orleans Üzüm Bağı arazisine inşa edilen bir şaraphanede ezildi ve fermente edildi. Orleans Üzüm Bağı'ndan gelen üzümler hem gazsız hem de köpüklü şaraplar üretmek için kullanıldı. 1895'te Epstein, Orleans Üzüm Bağı'nı California Şarap Derneği'ne transfer etti. Filoksera adı verilen asma biti o zamana kadar mülkü istila etmişti ve 1902'de üzüm bağı haşere tarafından tamamen tahrip edildi.[16][17]

Eyalet Bağcılık Komiserleri Kurulu

1880'de, Kaliforniya Yasama Meclisi, "Eyaletin bağcılık endüstrisinin ilerlemesini en iyi şekilde destekleyebilecek bu tür önlemleri almak için" Kaliforniya Eyalet Bağcılık Komiserleri Kurulu'nu oluşturdu. Vali tarafından atanan dokuz komisyon üyesiyle Kurul, Kaliforniya'nın bağcılık çabalarını desteklemek için oluşturulan ilk eyalet ajansı oldu. Haraszthy, Kurul başkanlığına seçildi. Başkan iken, Kurul, San Francisco'da bir ofis kurdu, bir şarap kütüphanesi oluşturdu (daha sonra Kaliforniya Üniversitesi ), filoksera'yı kontrol etmek için önlemler kabul etti, eyaletin farklı yerlerinde bağcı ve şarap yapımcılarının sözleşmelerini düzenledi, Kaliforniya Yasama Meclisi ve Kongresi'nin (saf şarap yasaları dahil) kabul edilmesine yönelik yasalar önerdi ve birlikte çalıştı Eugene W. Hilgard, Berkeley'deki California Üniversitesi'nde iyi bağcılık uygulamalarını teşvik eden ilk tarım profesörü. Haraszthy, 1888 yılına kadar eyalet kurulu başkanı olarak görev yapmaya devam etti.

Zinfandel

Haraszthy dikildi Zinfandel bağlarında üzüm asmaları ve Zinfandel üzümlerini hem gazsız hem de köpüklü şarap üretiminde sıklıkla kullandı. Babası Agoston Haraszthy'nin Zinfandel asmasını Kaliforniya'ya ithal ettiğini iddia etti. Zinfandel hakkındaki en açık iddiaları 1870'lerde ve 1880'lerde, Agoston Haraszthy'nin ilk Zinfandelleri 1850'lerin başında, muhtemelen 1852 gibi erken bir tarihte Kaliforniya'ya getirdiğini ve bunu Macar arkadaşının yardımıyla yaptığını iddia ettiğinde yapıldı. , Lázár Mészáros. Bir asır sonra, Kaliforniyalı şarap tarihçisi Charles L. Sullivan, Haraszthy'nin açıklamasına itiraz etmeye başladı.[18] İki kitapta Güçlü Şarap: Agoston Haraszthy'nin Hayatı ve Efsanesi ve Tutulmaya Kadar Bir Tost: Arpad Haraszthy ve Eski San Francisco'nun Köpüklü ŞarabıMcGinty, Agoston'un Mészáros'un yardımıyla 1852 gibi erken bir tarihte Zinfandel üzümlerini elde etmiş olabileceğine dair kanıtlar sundu. Bu konu hala tartışma konusu olmaya devam ediyor.

Şarap yazarı olarak

Haraszthy, şarap, şarapçılık ve bağ uygulamaları hakkında sık sık yazıyordu. İlk makaleleri Fransa'dan yazılan ve San Francisco merkezli California Çiftçi 1861 ve 1862'de yayınlanmıştır. California Şarap, Yün ve Stok Günlüğü 1863 ve 1864'te. 1864'te, "Kaliforniya'da Şarap Yapımı" başlıklı makalesi New York merkezli Harper'ın Yeni Aylık Dergisi. San Francisco merkezli Overland Monthly 1871 ve 1872'de aynı "Kaliforniya'da Şarap Yapımı" başlığı altında dört makalesi yayımladı. 1888'de "Sonoma'da Erken Bağcılık" başlıklı bir kitapta bir makale yazdı. Sonoma County ve Russian River Valley Illustrated.[19] Deneme şu tarihte yeniden basıldı: San Francisco Tüccarı aynı yıl içinde. Eyalet Bağcılık Komiserleri Kurulu başkanı olarak görev yaparken Haraszthy, California valisine yazılı raporlar verdi ve Eyalet Kurulunun resmi raporlarında yayınlanan konuşmalar yaptı. "Şarap Nasıl İçilir" başlıklı uzun konuşma-denemesi 1888'de Eyalet Kurulu tarafından yayınlandı ve ertesi yıl Frona Eunice Waite'in kitabında yeniden basıldı. Kaliforniya Şarapları ve Üzümleri: Şarap İçmenin Etiği Üzerine Bir İnceleme. 1978'de California Kitap Kulübü, Haraszthy'nin kitabını yeniden yayımladı. Overland Monthly başlık altında ayrı bir cilt olarak 1871 ve 1872 tarihli makaleler Kaliforniya'da Şarap Yapımı. McGinty'nin kaynakçası Tutulacak Kadeh Arpad Haraszthy'nin 40 yayınını listeler.[20]

Son yıllar

Haraszthy, 1899 yılına kadar San Francisco'da köpüklü şarap üretmeye devam etti. 1900'ün başlarında, Nome, Alaska, kardeşi Bela Haraszthy ile birlikte kuzey topraklarında altın çalmaya çalışıyor. Sağlıksız bir şekilde yılın Kasım ayında San Francisco'ya döndü. 15 Kasım'da bazı arkadaşlarını ziyaret ettikten sonra, bir yağmur fırtınasında sokakta yere yığıldı ve öldüğü ilan edildiği San Francisco Kabul Hastanesi'ne götürüldü. 60 yaşındaydı.[21]

Eclipse Şampanya Mahzenleri

Haraszthy'nin köpüklü şarabını (Eclipse dahil) ürettiği mahzen bugün başka amaçlar için kullanılsa da, hala San Francisco'nun tarihi Jackson Meydanı Washington ve Hotaling Caddelerinin köşesinde, Transamerica Piramidi.

Aile

Haraszthy'nin Jovita Vallejo ile olan evliliği 5 Mayıs 1878'de ölümüne kadar devam etti. Yeniden evlenmedi. İki çocuğun ebeveynleriydi: bir kızı Agostine (11 Nisan 1864 - 13 Haziran 1913) ve oğlu Carlos (2 Haziran 1867 - 19 Eylül 1903). Hiçbiri torun bırakmadı.[22]

Referanslar

  1. ^ Thomas Pinney. Amerika'da Şarap Tarihi. Berkeley: Kaliforniya Üniversitesi Yayınları, 1989, s. 269.
  2. ^ Futtak Bölgesi. Baptismal Register, 28 Haziran 1840.
  3. ^ Brian McGinty, Güçlü Şarap: Agoston Haraszthy'nin Hayatı ve Efsanesi. Stanford University Press, 1998, s. 14.
  4. ^ McGinty, Güçlü Şarap, s. 34-35.
  5. ^ Brian McGinty, Tutulmaya Kadar Bir Tost: Arpad Haraszthy ve Eski San Francisco'nun Köpüklü Şarabı. Norman: Oklahoma Press Üniversitesi, 2012, s. 18-19.
  6. ^ McGinty, Güçlü Şarap, s. 177-204.
  7. ^ McGinty, Tutulacak Kadeh, sayfa 21-22, 139-144.
  8. ^ McGinty, Tutulacak Kadeh, sayfa 22, 23-24.
  9. ^ McGinty, Tutulacak Kadeh, sayfa 24-25.
  10. ^ Evlilik Kaydı, St. Francis Solano Kilisesi, Sonoma, 1 Haziran 1863; "Evli", San Francisco Alta California, 6 Haziran 1863, s. 4
  11. ^ McGinty, Tutulacak Kadeh, sayfa 36, ​​38, 39, 40.
  12. ^ Jerome A. Hart, İkinci Yüzyılda: Bir Editörün Not Defterinden. San Francisco: Pioneer Press, 1931, s. 327-367.
  13. ^ Edward Bosqui. Edward Bosqui'nin Anıları. Oakland, CA: 1952, s. 127, 129, 130.
  14. ^ George Tisdale Bromley. Uzun Zaman ve Sonrası veya Seksen Yılların Hatıraları. San Francisco: A.M. Robertson, 1904, s. 84-85.
  15. ^ "Bohemian'ın Kurucuları Yıllık Akşam Yemeği İçin Masa Etrafında Buluşuyor", San Francisco Çağrısı, 11 Mart 1900, s. 21.
  16. ^ Ernest P. Peninou, Orleans Hill Üzüm Bağı ve Arpad Haraszthy & Company Şaraphanesi'nin Tarihçesi. Winters, CA: Winters Express, 1983.
  17. ^ McGinty, Tutulacak Kadeh, s. 100-104, 186-187.
  18. ^ Charles L. Sullivan, Zinfandel: Bir Üzümün Tarihi ve Şarabı. Berkeley ve Los Angeles: University of California Press, 2003, s. 52, 56-72, 126, 148.
  19. ^ Sonoma County ve Russian River Valley Illustrated. San Francisco: Bell ve Heymanns, 1888, s. 77-79.
  20. ^ McGinty, Tutulacak Kadeh, sayfa 226-228.
  21. ^ McGinty, Tutulacak Kadeh, s. 177-178.
  22. ^ McGinty, Tutulacak Kadeh, sayfa 76, 187.

daha fazla okuma

  • Carosso, Vincent P. Kaliforniya Şarap Endüstrisi. Berkeley: Kaliforniya Üniversitesi Yayınları, 1951.
  • Haraszthy, Agoston. Tarım ve Bahçıvanlık Üzerine Notlarla Üzüm Kültürü, Şaraplar ve Şarap Yapımı. New York: Harper & Brothers, 1862.
  • "Haraszthy Ailesi", el yazması, Bancroft Kütüphanesi, Kaliforniya Üniversitesi, Berkeley.
  • Johnson, Hugh. Vintage: Şarabın Hikayesi. New York: Simon ve Schuster, 1989. ISBN  0-671-68702-6
  • McGinty, Brian. Güçlü Şarap: Agoston Haraszthy'nin Hayatı ve Efsanesi. Stanford University Press, 1998. ISBN  0-8047-3145-4 (cl.); ISBN  0-8047-3146-2 (pbk.)
  • McGinty, Brian. Tutulmaya Kadar Bir Kadeh: Arpad Haraszthy ve Eski San Francisco'nun Köpüklü Şarabı. Oklahoma Üniversitesi Yayınları, 2012. ISBN  978-0-8061-4248-7 (ciltli: alk. kağıt)
  • Theodore. Kaliforniya Şarabının Babası, Agoston Haraszthy. Santa Barbara, CA: Capra Press, 1979.
  • Sullivan, Charles L. California Şarabına Bir Arkadaş. Berkeley ve Los Angeles: University of California Press, 1998. ISBN  0-520-21351-3
  • Bekle, Frona Eunice. Kaliforniya Şarapları ve Üzümleri. San Francisco: Bancroft Şirketi, 1889.
  • "Kaliforniya'da Şarap Yapımı ", Harper'ın Yeni Aylık Dergisi 29 (1864), s. 22–30.