Arto Der Harutyunyan - Arto Der Haroutunian

Arto Der Harutyunyan (Ermeni: Արտո Տեր-Հարությունյան, 1940–1987) kutlandı İngiliz Ermeni aşçı, sanatçı, çevirmen ve yazar.

Erken dönem

Arto Der Harutyunyan, 1940 yılında Halep, Suriye -e Ermeni ebeveynler. Babası, Ermeni soykırımı, nüfusun ağırlıklı olarak Ermeni nüfuslu bölgesindendi. Kilikya içinde Osmanlı imparatorluğu.

1952'de Der Harutyunyan ailesi İngiltere'nin kuzeybatısına, babasının devlet başkanlığı yaptığı yere yerleşti. Ermeni Apostolik Kilisesi. Arto, mimar olarak nitelendirildi, Manchester Üniversitesi. Kariyerini restoran, kulüp ve otel tasarlayarak kurdu.

Der Harutyunyan ailesi, babasının papaz olarak oradaki Ermeni Kilisesi'ne gönderildiği 1952'de Kuzey Batı İngiltere'deki Manchester'a yerleşmeden önce birkaç yıllığına Lübnan'ın Beyrut şehrine taşındı. Evleri kiliseye bağlı papaz eviydi. 18 Arto, mimarlık okumak için Manchester Üniversitesi'ne gittiğinde. Orada coğrafya okuyan gelecekteki eşi Frances ile tanıştı. 1967'de evlendiler ve Arto mimar olarak kalifiye oldu ve 1970'te kendi muayenehanesini kurdu. 1976'da oğulları Raffi doğdu.

Renkli ve bereketli Lübnan'dan gri ve sade Britanya'ya ilk geldiklerinde alışık oldukları meyve ve sebzeleri bulmak çok zor olsa da, yemek ailenin hayatında büyük bir rol oynadı. Arto'nun annesi harika bir aşçıydı ve papaz okulu Manchester'daki her Ermeni öğrenci ve ziyaretçiye açık bir evdi. Misafirperverlik her zaman garantiydi ve kilise ayininden sonra 12 veya daha fazla kişinin Pazar öğle yemeğine oturması hiçbir şeydi.

Lokantacı

Arto ve inşaat mühendisi olan kardeşi Koko, o dönemde Britanya'da halka sunulan 'geleneksel' Kıbrıslı Rum yemeklerinin gerçek Ortadoğu mutfağının kötü bir yansıması olduğunu düşündüler ve Manchester'da gerçek bir Ermeni restoranı açmaya karar verdiler. . 1970 yılında[kaynak belirtilmeli ] bir Ermeni restoranı açtı Manchester kardeşi Koko ile. Bu başarılı bir restoran ve otel zinciri haline geldi.

1969'da açıldı.[kaynak belirtilmeli ] Arto tarafından tasarlanan sade, modern tarzı ve zengin renkleri, zamanın etnik yemek mekanlarının çoğuyla tam bir tezat oluşturuyordu. Ünlü olduğu bir tarzdı ve mimari pratiği, Mario ve Franco zinciri için Manchester ve Leeds dahil olmak üzere otel, kulüp ve restoran tasarımında uzmanlaşmaya başladı. Başlangıç ​​olarak aile ve arkadaşlar, restoranın işletilmesine yardım etmek için bağlandı. Arto'nun annesi ve karısı mutfakta çalışırken, kardeşler evin önünü ele aldı. Daha sonra kuzenleri yardıma geldi. Restoran muazzam bir başarıya ulaştı[kaynak belirtilmeli ] Londra'da ikinci bir Ermeni restoranının açılmasına yol açtı. Bu, caz piyanisti Oscar Petersen ve Sovyet şair Yevgeny Yevtushenko ve Orta Doğu yazarı David Marshall Lang gibi sanatçıları ziyaret eden Elizabeth David gibi yemek yazarları için bir mıknatıs oldu. Aynı zamanda, hem yerel hem de ziyaret eden çok sayıda Ermeni için bir buluşma yeriydi, hepsi iyi yemek, arkadaşlık ve sohbet arıyor, örneğin şarkıcı Charles Aznavour, yazar William Saroyan, oyuncu Kevork Malikyan ve şefler ve besteciler Loris Tjeknavorian ve Aram Khatchaturian ikincisi, Arto'nun oğlu Raffi'ye vaftiz babası olarak hareket ediyor.

Sonraki yıllarda kardeşler dört restoran, iki otel ve bir gece kulübü daha açtı. On üç yıllık ağırlıklı olarak Orta Doğu yemeklerini ürettikten sonra, yemek sevgisini bölgenin tarihi ve kültürüne olan büyük ilgisiyle birleştiren aşçılık kitapları yazmaya başlaması doğal bir gelişmeydi. Ortadoğu'nun zengin mutfak geleneğinin birçok batı mutfağımızın ana kaynağı olduğuna inanıyordu ve kitapları bu geleneğe bir giriş olarak tasarlandı.

yazı

Daha sonra Ortadoğu yemekleri üzerine yazmaya başlaması doğal bir ilerlemeydi. Yemek kitapları, tüm bölgenin tarihi ve kültürüne duyduğu büyük ilgiyle yemeğe olan sevgisini birleştirdi, birçoğu yabancı dillere çevrilmiş toplam on iki yemek kitabı yazdı.[kaynak belirtilmeli ] Ayrıca pek çok dergi, TV ve radyo programına yazılar yazmıştır.Kitapları halkların ve kültürlerin mini tarihleridir. Tarifler tarihi gerçekler, atasözleri, halk hikmetleri, şiirler ve anekdotlarla serpiştirilmiştir. Her kitap iyi bir okuma niteliğindedir ve çeşitli bölgelerde yaşamın lezzetini ve geleneksel yemeklerin hazırlanıp yenilmesinin ardındaki felsefeyi aktarırken, aynı zamanda okuyucuyu yemeği evde veya bir restoranda denemeye teşvik eder. . Ayrıca birçok dergide yemek makalelerine katkıda bulundu.

Kendi yazılarının yanı sıra Türkçe, Arap, Farsça ve Ermeni yazarları da çevirdi.

Sanat

Arto, 1963 yılında bir sanatçı arkadaşı tarafından kendisine dayatıldıktan sonra resim yapmaya başladı. Papazın kömür mahzenlerini atölyeye çevirdi ve altı ay içinde yetmiş resim yaptı. Sanatıyla ilgili ilk makale 1965 yılında Üniversitede üretilen "The Idiom" adlı sanat dergisinde yayınlandı. O sıralarda Manchester Merkez Kütüphanesi'nde ilk tek kişilik sergisini açıyordu ve daha sonra Öğrenci Birliği'ne devredildi.

Resmi bir sanat okulunun "faydaları" olmadan resimleri tamamen kendine ait bir bireyselliğe sahiptir. Yıllar içinde Arto, Doğu ve Batı'dan oluşan iki geçmişini yeni ve kişisel bir stille birleştirmeyi başardı. O bir çizgi ve renk ustasıydı. Mimari eğitimi, işlerinin çizgisel yönünden belirgindir. Resimleri, perspektife fazla başvurmadan şekiller, boşluklar ve derinlikler yaratan tuvaller boyunca akan kıvrımlı çizgilerle doludur, bu nedenle eski Ermeni el yazmalarının etkisini gösterir. Öncelikle o bir renkçi olmasına rağmen, "Ben sıcak bir ülkedenim. Orta Doğu'da renkler güneş yüzünden daha parlak. Renk teorilerim yok, içgüdüyü takip ediyorum. Rengim değişti - yine de İngiliz havası tarafından yumuşatıldı! "

Arto, İngiltere'nin hem kuzeyinde hem güneyinde hem de yurt dışında sergilendi. Bu arada kuzeyli sanatçılar Colin Jelicoe, Geoffrey Key, John Picking ve Emanuel Levy ile arkadaşlıklar kurdu. Eserleri İngiltere ve yurtdışında çeşitli özel koleksiyonlarda ve Ermenistan, Suriye, Lübnan ve Nijerya'daki galerilerde bulunmaktadır.

Her resim, ilk ismini İngilizce ve Ermenice birleştiren kendine özgü imzasıyla ayırt edilebilir.[kaynak belirtilmeli ]. Ermenistan'a, insanlarına ve mirasına adanmış olan Arto, 1978'de konuk konuşmacı olduğu 2. Uluslararası Ermeni Sanatı Sempozyumu'na davet edildiğinde ve Ermeni Kalesi üzerine bir konferans verdiğinde, Ermeni anavatanını ilk kez ziyaret etti. Azqit.[kaynak belirtilmeli ] Dönüşünde, bu son derece duygusal ziyarete karşılık olarak "Gelecekten Geçmişe" şiirlerinden oluşan bir kitap yazdı. Şiirler ziyaret öncesi, sırası ve sonrasındaki düşüncelerini ve deneyimlerini anlatır.[kaynak belirtilmeli ]

Arto'nun ilk aşkı müzikti, ancak aile ve mali baskılar nedeniyle onun yerine mimarlık okudu. Ancak ölmeden kısa bir süre önce, boş zamanlarında Northern College of Music'te beste derslerine girmeye başlamıştı.

Ölüm

Der Harutyunyan 1987'de 47 yaşında ani kalp krizi sonucu hayatını kaybetti. Oğlu ve torunu eşi Frances hayatta kaldı.

Dış bağlantılar