Avustralya Şarap Araştırma Enstitüsü - Australian Wine Research Institute

Avustralya Şarap Araştırma Enstitüsü (AWRI) hakkında bir araştırma enstitüsüdür Avustralya şarabı.

yer

Wine Innovation Cluster'da yer almaktadır, Adelaide banliyösündeki Waite Research Precinct'te yer almaktadır. Urrbrae, Güney Avustralya.[1]

Tarih

Enstitü, 1955'te Waite kampüsünde kuruldu. Adelaide Üniversitesi.[1][2] Üzüm yetiştiricileri tarafından finanse edilmektedir ve şarap imalathaneleri.[2] İlk bilimsel şefi John Fornachon.[2] Erken bir araştırmacı Bryce Rankine, daha sonra öğretti Roseworthy Koleji, bir şarapçılık kurumu.[2] 1950'lerde enstitünün temel amacı, geleneksel güçlendirilmiş şarapların aksine iyi Avustralya sofra şarapları yaratmaktı.[2]

Enstitü tarafından yapılan araştırmada, "eser miktarda demir ve bakırın neden olduğu oksidasyon, bulanıklıklar ve birikintiler ve daha iyi maya suşları ihtiyacı, daha etkili kükürt dioksit kullanımı ve pH kontrolü" ve "yeni üzüm araştırması çeşitleri. "[2]

Referanslar

  1. ^ a b Avustralya Şarap Araştırma Enstitüsü: AWRI Hakkında
  2. ^ a b c d e f Max Allen, Avustralya Şarabının Tarihi: Bağdan Cella Kapısına Kadar Hikayeler, Carlton, Victoria: Victory Books, 2012, s. 79

Dış bağlantılar