Basil Pizza ve Şarap Barı - Basil Pizza & Wine Bar

Basil Pizza ve Şarap Barı içinde bir restoran Taç Yükseklikleri Brooklyn mahallesi, New York.

Fesleğen, "mahallede kaliteli koşer yemeklerinin yeni çağının başlangıcı" olarak anılıyor. Yahudi Haftası Crown Heights'ı "yemek mekanı" olarak tanımladı.[1] Menüde odun ateşinde pişirilen pizzanın yanı sıra bir dizi vejetaryen ve balık yemeği yer almaktadır.[2][3]

Frank Bruni of New York Times tanımlar Fesleğen2010 yılında, Ortodoks Yahudilerin, Batı Hint Adaları'ndan gelen göçmenlerin karışık bir şekilde yaşadığı bir mahallenin Batı Hindistan tarafında açılan ve bunun için yenilikçi ve lüks alıcıları çekmeye başladı. fin de siecle Sıra evler, "Crown Heights'ta her zaman çok fazla karışmamış veya göz göze gelmemiş grupların daha iyi entegrasyonunu ve aralarında iletişimi teşvik etmeye çalışan" kültürler arası bir deney olarak.[3][4][5][2]

Moshe Wendel Basil'i açan ekibin bir parçasıydı.[6] İlerisi "Küçük şefler grubundan biri olan Wendel, yerel koşer olmayan rekabete rakip olan restoranlarla koşer yemeklerinde başı çekmiştir."[7]

Sahibi Daniel Branover'dır.[8][9]

Referanslar

  1. ^ Levin, Chaim; Dreyfus, Hanna (9 Mart 2017). "Crown Heights Now Artisanal Koşer Cennet". Yahudi Haftası. Alındı 26 Mayıs 2019.
  2. ^ a b Firger, Jessica (26 Ağustos 2010). "Kafede Hepsi Var, Lubavitch Tarzı". Wall Street Journal. Alındı 26 Mayıs 2019.
  3. ^ a b Bruni, Frank (7 Ekim 2010). "Koşer Tutmak". New York Times. Alındı 26 Mayıs 2019.
  4. ^ Feder, Shira (5 Ocak 2018). "Koşer Pizza Avangart Gidiyor". İlerisi. Alındı 26 Mayıs 2019.
  5. ^ Udasin, Sharon (5 Mart 2010). "Rebbe'nin Gülü". Yahudi Haftası. Alındı 26 Mayıs 2019.
  6. ^ Blatter, Lucy (26 Mayıs 2019). "Seçilmiş Şefler: Brooklyn'in Pardes'inden Moshe Wendel". İlerisi. Alındı 29 Ağustos 2016.
  7. ^ Furst, Devra (26 Temmuz 2011). "Şefler Daha Dikkatli Oldukça, Koşer Menüler Gurme Oluyor". İlerisi. Alındı 26 Mayıs 2019.
  8. ^ Kilgannon, Corey (28 Mart 2017). "Brooklyn'in Pizza Savaşında Modern Lezzetler Antik Hukukla Savaşıyor". New York Times. Alındı 26 Mayıs 2019.
  9. ^ Honig, Michelle (29 Mart 2017). "Brooklyn Rabbis Kuralından Sonra Koşer Pizza Savaşı Simmers". İlerisi. Alındı 26 Mayıs 2019.