Ekmekçi - Breadsmith
 | Bu makale gibi yazılmış içerik içerir Bir reklam. (Kasım 2011) (Bu şablon mesajını nasıl ve ne zaman kaldıracağınızı öğrenin) |
 | |
| Özel | |
| Sanayi | Fırın Üretimi ve Satışı |
| Kurulmuş | 1993 |
| Merkez | Whitefish Körfezi, Wisconsin, ABD |
hizmet alanı | Amerika Birleşik Devletleri |
Kilit kişiler | Dan Sterling (Kurucu )Tim Malouf (Devlet Başkanı ) |
| Ürün:% s | Ekmek |
| İnternet sitesi | [1] |
Ekmekçi bir Milwaukee, Wisconsin tabanlı fırın imtiyaz konusunda uzmanlaşmış organizasyon esnaf ekmekler ve şu anda 35'ten fazla mağazası var Amerika Birleşik Devletleri, çoğunlukla Yukarı Orta Batı.
Tarih
Kurucu Dan Sterling ilk fırınını Milwaukee, Wisconsin 1993 yılında yurtdışında okurken Norveç Dan ilk tadına vardı Avrupalı ekmekler. O döndüğünde Amerika Birleşik Devletleri o mezun oldu Harvard İşletme Okulu ve yerel bir fırına muhasebesi konusunda yardım etmeye gönüllü oldu. Dan, Avrupalı ev yapımı ekmeklere olan sevgisini hiçbir zaman kaybetmedi ve oradan bugün Ekmek Ustası adı verilen kendi fırınını açma fikri geldi.[1]1993 yılında Dan, Türkiye'deki ilk Fırınının kapılarını açtı. Milwaukee, Wisconsin 2632 N. Downer Ave adresinde, franchise sahibi Don Kaminski'ye ait bir Breadsmith bugün hala açık. Bir yıl sonra, 1994 yılında, Dan ilk franchise mağazasını sattı ve şirket, imtiyaz operasyon. Şu anda çevresinde 35 Breadsmith mağazası var Amerika Birleşik Devletleri. Dan Sterling, birkaç başarılı iş macerasına başlamaya karar verdiği 2001 yılına kadar Breadsmith, Inc'i yönetti.
Breadsmith'in şu anki Başkanı Tim Malouf, Şubat 2006'dan beri görev yapıyor. Tim, kariyerine 1993'teki ilk mağaza açılışından kısa bir süre sonra Breadsmith'de başladı. Terfi etmeden önce araştırma ve geliştirme başkanı ve başkan yardımcısı gibi çeşitli pozisyonlarda çalıştı. Devlet Başkanı.[2] Mevcut Breadsmith Franchising, Inc ofisi 409 E Silver Spring Drive adresinde yer almaktadır. Whitefish Körfezi, WI.
Ekmekler
Breadsmith çeşitli ürünler satar, ancak ekmeklere odaklanır (Fransız Boule, Fransız Baget, Fransız Köylü, Ekşi hamur, Kırsal İtalyan ve Bütün Buğday ) şirketin günlük ekmek tekliflerini oluşturan. Breadsmith, katkı maddesi veya koruyucu madde içermeyen özel ekmekler sunar ve özel ekmekler, kurabiyeler, kekler ve tatlılar yapar.[3] Breadsmith ayrıca özel ekmekler de sunmaktadır: çörek, Ciabatta, Mısır ekmeği, Focaccia, Çok tahıllı, Pizza Hamuru, Üzümlü Tarçın, Rus Çavdar, Stollen, Geleneksel Çavdar,[4] ve çeşitli tatlı ekmekler kurabiye, Çörekler ve kahve kekleri.[5]
Operasyonlar
Breadsmith, ağartılmamış, bromlanmamış gibi malzemeler kullanılarak yapılan "sıfırdan yapılmış, el yapımı" ekmeklere odaklanmıştır. buğday unu.[6] Her mağazada, tek seferde 160 somun pişirebilen 6 tonluk taş ocaklı fırın bulunur ve fırının buhar püskürtme sistemi, ekmeklere kendine özgü Avrupa tarzı hamurunu verir.[7] Breadsmith mağazaları 14 eyalette 35 yerde bulunabilir: Arizona, Illinois, Indiana, Maryland, Michigan, Minnesota, Mississippi, Missouri, New York, New Jersey, Kuzey Dakota, Güney Dakota, Ohio, Güney Carolina, Teksas, ve Wisconsin. Çoğu mağaza, perakende alışveriş yapanların yanı sıra, toptan satış ortaklıkları yoluyla restoran ve bakkallara somun sağlar.
Referanslar
- ^ "Ekmekçi". TheFranchiseMall.com. Arşivlenen orijinal 2011-04-02 tarihinde. Alındı 2010-10-20.
- ^ "Hareket halindeki insanlar". The Business Journal. Arşivlenen orijinal 2010-09-17 tarihinde. Alındı 2010-10-20.
- ^ "Zor zamanlarda bile ekmek ustası hamur yapıyor (PDF)" (PDF). The Business Journal. Arşivlenen orijinal (PDF) 2010-10-26 tarihinde. Alındı 2010-10-20.
- ^ "Ekmekler". breadsmith.com. Arşivlenen orijinal 2010-10-18 tarihinde. Alındı 2010-10-20.
- ^ "Tatlılar". Arşivlenen orijinal 2010-10-26 tarihinde. Alındı 2010-10-20.
- ^ "Yemek Severlerin Milwaukee Rehberi". M Magazine - Yemek ve Şarap Sayısı. Arşivlenen orijinal 2010-09-17 tarihinde. Alındı 2010-10-21.
- ^ "Taze somunların cazibesinde ekmek ustası bankaları". Rio Grande Valley Business Journal. Arşivlenen orijinal 2010-09-17 tarihinde. Alındı 2010-10-21.