Carne de Ávila - Carne de Ávila

Ávila'nın eti

Carne de Ávila (Avila'dan Sığır) bir korunan coğrafi işaret menşeli sığır eti için Ávila İli ispanyada. Atama 1988'de onaylandı.^[1]

Genel Bakış

Carne de Ávila, özel olarak Avileña-Siyah İberya Castile ve Leon bölgesinde bulunan bir cins. Düzenleme kurulunun merkezi Ávila kentindedir.

Avileña-Black Iberian ırkı, serrana yarışı, bazı bireylerin cilt tonunda bozulmalar göstermesine rağmen, tek tip siyah kürklü küçük bir hayvan popülasyonuyla sonuçlanan, bölgedeki diğer ırklarla çaprazlanmıştır.

Carne de Ávila, tipik bir yemek olan orijinal ham t-kemiğin kaynağıdır. Ávila İli.

Ayrıca bakınız

• Sığır eti yemekleri listesi

Referanslar

Dış bağlantılar

• http://www.origenespana.es/socios/carne-de-avila/
• http://www.magrama.gob.es/imagenes/eu/Pliego_de_Condiciones_IGP_Carne_de_%C3%81vila_tcm7-141852_tcm9-309357.pdf
• Yemek tarifi: http://www.acueducto2.com/how-to-cook-a-avila-ribeye/15332