Kenya'da Peynir - Cheese in Kenya - Wikipedia

Mavi, çedar peyniri ve keçi gouda içeren ahşap kesme tahtası üzerinde bir somun ekmek ile peynir karışımı
Brown's çedar peyniri, mavi peynir ve keçi guda

Birkaç şirket Kenya'da peynirAncak peynir geleneksel bir Kenya yemeği değildir ve pazar genişlemektedir.[1] Kenyalı orta sınıfta peynir tüketimi artmaktadır.[2]

2016 itibariyle Kenya'daki en büyük beş peynir üreticisi, 1970'lerden beri faaliyet gösteren Browns idi.[3] pazarın% 22'si ile; Raka, 2001'i kurdu[4] % 19 ile; Dama Dairy 1994, Happy Cow Kenya, Eldoville Dairies ve New Kenya Co-operative Creameries'i (Yeni KCC) kurdu.[1][3]

Kenya'da üretilen peynirler şunları içerir: Çedar, Gouda, rokfor, beyaz peynir, Mascorpone peyniri, italyan peyniri, mozzarella ve Brie.

Referanslar

  1. ^ a b "Tüketim arttıkça Kenya'da peynir üreticileri için tempolu işler". Günlük İş. 2 Mayıs 2016. Alındı 3 Mart 2020.
  2. ^ Kenyalılar yavaş yavaş peyniri seviyor, africanews.com, 4 Eylül 2016.
  3. ^ a b Bu Zanaat Peyniri Üreticileri Kenya'da Fark Yaratıyor, vice.com, 2 Nisan 2016.
  4. ^ Girişimci, hobisini başarılı bir peynir yapımı işine dönüştürüyor, howwemadeitinafrica.com, 23 Ağustos 2013.