Cimpa - Cimpa - Wikipedia
Cimpa tarafından pişirilen çeşitli ilgili keklerdir. Karo nın-nin Kuzey Sumatra pirinç unu, hindistan cevizi ve hurma şekerinden yapılmıştır.
Dört çeşit cimpa üretilir:
- Cimpa tuang - yapılmış pirinç un, rendelenmiş hindistan cevizi, hurma şekeri, ve su. Karışım bir meyilli gibi kızartılmış Gözleme [1]
- Cimpa unung-unung - mordan yapılmış yapışkan pirinç un, rendelenmiş hindistan cevizi, hurma şekeri ve su. Malzemeler bir hamur halinde karıştırılır ve tek tek singkut yapraklı sarmalayıcılara yerleştirilir (singkut, cinsten bir bitkidir) Curculigo ailesinde Hipoksidaceae[2]).
- Cimpa bohan - içinde pişirilmiş mor yapışkan pirinç unu, hurma şekeri ve rendelenmiş hindistan cevizi kullanılarak yapılır. bambu
- Cimpa matah[3]
Cimpa geleneksel olarak ayın altıncı gününde tüketilir. Kerja Tahun Festival.[4]
Referanslar
- ^ http://www.melikas.org/index.php?option=com_content&view=article&id=416:cimpa-tuang&catid=72:kuliner&Itemid=416[kalıcı ölü bağlantı ]
- ^ "Arşivlenmiş kopya". Arşivlenen orijinal 2011-07-08 tarihinde. Alındı 2010-11-09.CS1 Maint: başlık olarak arşivlenmiş kopya (bağlantı)
- ^ http://repository.usu.ac.id/bitstream/123456789/16948/4/Chapter%20II.pdf
- ^ http://repository.usu.ac.id/bitstream/123456789/18047/3/Chapter%20III-IV.pdf