Clotilde Dusoulier - Clotilde Dusoulier

İçinde Clotilde Dusoulier Berkeley, California kitabı için bir kitap turunda Çikolata ve Kabak: Paris Mutfağında Günlük Maceralar

Clotilde Dusoulier (1979 doğumlu) ödüllü bir[1] Fransız yemek yazarı Paris. Adında popüler bir yemek blogu işletiyor Çikolata ve Kabak ve ile ilgili birkaç kitap yayınladı Fransız yemeği.

Clotilde yazıyor ingilizce ve Fransızca kitapları ABD, İngiltere, Fransa ve Tayvan'da yayınlandı.

yaşam ve kariyer

Clotilde Dusoulier doğdu ve büyüdü Paris. Dauphine Paris IX üniversitesinde yazılım mühendisliği okudu. Daha sonra yazılım mühendisi olarak çalışmaya başladı. Kaliforniya ve Paris'te kendi blogunu yarattı Çikolata ve Kabak Eylül 2003'te yaratıcı bir çıkış noktası olarak. Çikolata ve Kabak ilk nesil yemek bloglarının bir parçasıydı ve şimdiye kadar bir yemek blogu. 2005 yılında Broadway Books ile bir kitap anlaşması imzaladığında, BT işini bıraktı ve tam zamanlı bir yemek yazarı oldu.[2]

Clotilde Dusoulier kitaplarında ve blogunda yemekle ilgili her şeye olan tutkusunu paylaşıyor: yemek tarifi fikirleri ve yemek pişirme ilhamı, malzemelerle ilgili düşünceler, yemek kitabı edinimleri, pişirme araçları ve restoran deneyimleri. Yıllar geçtikçe, Clotilde Dusoulier giderek daha fazla odaklandı sürdürülebilir gıda, gezegenimize zarar vermeyecek şekilde üretilen veya tedarik edilen içeriklere dayalı olarak blogunu yayınlamanın yanı sıra artık yemek ve seyahat makaleleri yazıyor[3] İngilizce ve Fransızca dergiler için yemek kitapları yazıp düzenler ve yemek tarifi geliştirici, konuşmacı ve yemek trendi danışmanı olarak çalışır. Esas olarak İngilizce yazmaktadır, ancak materyallerinin çoğu Fransızca olarak da yayınlanmaktadır. Yiyecekleri ve yiyecekle ilgili bir yaşam tarzını arkadaş canlısı, cana yakın bir şekilde sunuyor. Göre New York Times, Clotilde "hepimizin olmasını dilediğimiz Parisli arkadaş".[4]

Clotilde Dusoulier'in aşçılık eğitiminin büyük kısmı annesini gözlemlemekten ve kendi kendine öğretmekten geliyor. Ayrıca bir yıllık geleneksel Fransız mutfağı dersi aldı.[5] profesyonel mutfaklarda birkaç adımda çalıştı. Clotilde, ortağı Maxence Bernard ve oğulları Milan ile Paris'te yaşıyor.[6]

Kaynakça

Bir yazar olarak şu tür kitaplar yazmıştır:

  • Çikolata ve Kabak: Paris Mutfağında Günlük Maceralar (Broadway Kitapları, 2007)
  • Çikolata ve Kabak (Marabout, 2007)
  • Clotilde'ın Paris'teki Yenilebilir Maceraları (Broadway Kitapları, 2008)
  • Fransız Pazarı Yemek Kitabı (Clarkson Potter, 2013)
  • Paris'i tatmak (Random House USA Inc, 2018)

Ayrıca şu tür kitapların danışman editörü olmuştur:

  • Yemek yapmayı biliyorum (Ginette Mathiot, Phaidon, 2010)
  • Fransız Pişirme Sanatı (Ginette Mathiot, Phaidon, 2011)

Ödüller

  • 2009 Foodbuzz Food Blog Ödülü: En İyi Yazma Sesi
  • 2009 Gourmand Dünya Yemek Kitabı Ödülleri: En İyi Mutfak Seyahat Rehberi
  • 2008 Weblog Ödülleri: En İyi Avrupa Blogu
  • 2007 Gourmand World Cookbook Awards: En İyi Fransız Mutfağı Kitabı
  • 2005 Yemek Blog Ödülleri: En İyi Yazarlık ve En İyi Tarifler
  • 2004 Yemek Blog Ödülleri: En İyi Yazarlık, En İyi Tarifler, En İyi Site Tasarımı ve En İyi Genel Yemek Blogu

Referanslar

  1. ^ Dusoulier, Clotilde. "Basın". Çikolata ve Kabak. Alındı 9 Ekim 2013.
  2. ^ Dusoulier, Clotilde. "C&Z 2 yaşına basıyor!". Çikolata ve Kabak. Alındı 9 Ekim 2013.
  3. ^ Dusoulier, Clotilde. "Clotilde Dusoulier'den makaleler". Çikolata ve Kabak. Alındı 9 Ekim 2013.
  4. ^ Crapanzano, Aleksandra (22 Nisan 2007). "Paris Maçı". New York Times. New York Times. Alındı 9 Ekim 2013.
  5. ^ Dusoulier, Clotilde (17 Ekim 2005). "Geleneksel Fransız Aşçılık Sınıfı". Çikolata ve Kabak. Alındı 9 Ekim 2013.
  6. ^ Roberts, Adam (9 Ekim 2013). "The Clean Plate Club, Bölüm # 11: Clotilde Dusoulier". Amatör Gurme. Alındı 9 Ekim 2013.

Dış bağlantılar