Coyotas - Coyotas

Coyotas
Coyotas.JPG
TürŞekerli kurabiye
AnavatanMeksika
Bölge veya eyaletSonora
Ana maddeleresmer şeker

Coyotas büyük, yassı ve geleneksel olarak kahverengi şekerle doldurulmuş empanada benzeri kurabiyelerdir.[1] Bununla birlikte, çakallar ayrıca guava, karamel, çikolata, çilek, jamoncillo (süt şekeri), şeftali ve ananas dahil olmak üzere çeşitli tatlarda gelir.[2][1]

Kökenler

İspanyollar buğday, şeker ve keçi sütüyle yaklaşık 500 yıl önce Meksika'ya getirdiler.[3] Esas olarak 1954'te Sonora Meksika, Hermosillo'da bir şehir olan Villa de Seris'te ortaya çıktılar.[1] Artık dünyanın her yerinde bulunabilirler. ABD'de, çoğu Meksika süpermarketinde bulunabilirler.[3]

"Coyota" isminin anlamı, koyu tenli ve zarafet dolu bir mestizadır (İspanyol ve yerli miras).[1]

Malzemeler

  • çok amaçlı un
  • Su
  • tuz
  • kısaltmak
  • Piloncillo (Pekmezden yapılmış Meksika esmer şekeri)[1]

Hazırlık

İlk olarak, tüm bileşenler (yukarıya bakın) birlikte karıştırılır. Daha sonra kıvamı biraz koyulaştırmak için karışıma katı yağ ve su ilave edilir. Hamur daha sonra küçük toplar haline getirilir ve daha sonra tüketicinin tercihine göre doldurulur. Daha sonra 375 derece F'deki fırında yaklaşık 15 dakika pişirilirler.[1]

Coyotalara süt, kahve, sıcak çikolata veya çay eşlik etme eğilimindedir. Hatta bazen üzerine krem ​​şanti sürülür.[4]

Ayrıca bakınız

Referanslar

  1. ^ a b c d e f "Coyotas". Bisküvi insanlar. Alındı 2017-11-16.
  2. ^ "Historia de unas ricas galletas dulces, las Coyotas de Sonora". www.historiacocina.com. Alındı 2017-11-16.
  3. ^ a b "Historia de unas ricas galletas dulces, las Coyotas de Sonora".
  4. ^ "Coyotas". Bisküvi insanlar. Alındı 2017-11-21.