Cristina Bowerman - Cristina Bowerman - Wikipedia

Cristina Bowerman
Doğum
Cerignola, Apulia İtalya
EğitimAustin'deki Texas Üniversitesi /Le Cordon Bleu
Mutfak kariyeri
Pişirme tarzıMoleküler Gastronomi
İnternet sitesiwww.cristinabowerman.com

Cristina Bowerman bir İtalyan şef, elinde Michelin yıldızı Roma'daki Glass Hostaria'da. Başlangıçta yabancı dil ve hukuk okudu ve grafik tasarımcı olarak çalıştı. Ancak, o eğitim aldı Le Cordon Bleu İtalya'ya döndüğünde şef olarak çalışmaya başladı.

Biyografi

Cristina Bowerman doğdu Apulia, güney İtalya'da.[1] Önce yabancı dil eğitimi aldı ve hukuk okudu.[2] ve sonra çalışmaya başladı grafik tasarımcı içinde Austin, Teksas.[1] Bowerman daha sonra iki yıl boyunca mutfak sanatları okudu. Austin'deki Texas Üniversitesi ve Le Cordon Bleu.[2] Daha sonra şef Egil Valentin'in en önemli öğretmeni olduğunu söyledi ve David Bull'un restoranı 5 Diamonds'ta edindiği deneyimi övdü.[3]

2006'da İtalya'ya döndüğünde Bowerman, Roma'daki Glass Hostaria restoranında çalışmaya başladı.[2] İlk üç yıl boyunca, restoran, Bowerman'ın yeni yemekler getirmesine rağmen, yerliler hafta boyunca ziyaret etmeyecek ve sadece hafta sonları yaptıklarında geleneksel yemekler sipariş edecekmiş gibi mücadele etti.[4] 2010 yılında restoran, Michelin yıldızı, Bowerman o yıl bir tane kazanan tek kadın oldu.[2] Michelin yıldızı kazandıktan sonra, Romeo Chef & Baker'ı eski bir depoda açtı. Testaccio ve sonra yanındaki Giulietta Pizzeria'yı açtı.[1]

Zamanını Roma ve Austin arasında bölmeye devam ediyor.[2] 2017'de, 32. Chef's Tribute'da yemek pişiren 20 şeften biriydi. Şehir yemekleri.[5] Bowerman, 2018 finalinin jüri üyelerinden biriydi S.Pellegrino Genç İtalyan Şef yarışması.[3]

Referanslar

  1. ^ a b c Itzkowitz, Laura (27 Haziran 2017). "Şehrin Tek Michelin Yıldızlı Kadın Şefinden Roma Yemek Rehberi". Vogue. Alındı 12 Kasım 2017.
  2. ^ a b c d e Weinlein, Jill. "Michelin Yıldızlı Şef Cristina Bowerman ile Tanışın". Luxe Beat. Alındı 12 Kasım 2017.
  3. ^ a b "Cristina Bowerman: Intervista alla Giudice di S.Pelligrino Young Chef". Güzel Yemek Severler. 10 Temmuz 2017. Alındı 12 Kasım 2017.
  4. ^ Azouaoui, Sirine. "Cristina Bowerman, İtalyan ve Amerikan Yemeklerini Kaynaştıran Pembe Saçlı Şef". Konbini. Arşivlenen orijinal 13 Kasım 2017 tarihinde. Alındı 12 Kasım 2017.
  5. ^ Landman, Beth (10 Haziran 2017). "Los Angeles'tan Farid Zadi ve Romalı Cristina Bowerman, Pazartesi Günü All-Star Kadrosunda NYC Şeflerine Katılıyor". Yiyen. Alındı 12 Kasım 2017.