Güney Kore'de köpek eti tüketimi - Dog meat consumption in South Korea - Wikipedia

Güney Kore'de köpek eti tüketimi
Köpek Eti.jpg
Güney Kore pazarında satışa sunulan köpek eti
Koreli isim
Hangul
Revize RomanizationGaegogi
McCune – ReischauerKaegogi
Kuzey Kore adı
Hangul
Revize RomanizationDan (-) gogi
McCune – ReischauerTan'gogi

Güney Kore'de köpek eti tüketimi"Gaegogi " (Koreli: 개고기, kelimenin tam anlamıyla "köpek eti"), uzun bir geçmişi vardır. Kore'nin Üç Krallığı MS birinci yüzyıl dönemi.[1] Ancak, son yıllarda hem ülke genelinde tartışmalı hale geldi. Güney Kore ve dünya çapında hayvan hakları ve sıhhi endişeler.

Bazı kaynaklara göre, günümüz Güney Kore'sinde, özellikle genç insanlar arasında köpek eti tüketimi daha az yaygın hale geliyor ve uygulama azalıyor. Tüketilen hayvan sayısının tahminleri büyük farklılıklar göstermektedir. Kore Hayvan Hakları Savunucularına (KARA) göre, Güney Kore'de yılda yaklaşık 780.000 ila 1 milyon köpek tüketilmektedir.[2] Moran Market'teki satışlar son birkaç yıldır düşüyor ve 2017'de yılda yaklaşık 20.000 köpeğe düştü.[3] Güney Kore'nin İstatistiki Bilgi Servisi 2015 tarım sayımı, 521.201 köpek barındıran toplam 24.671 tesis bildirdi, ancak bu rakam hem evcil hayvan endüstrisi için yetiştirilen hayvanları hem de et tüketimi için yetiştirilenleri içeriyor.[4] Yılda yüz binlerce köpek için mezbaha olarak hizmet veren Taepyeong-dong kompleksi 2018 yılında Güney Kore hükümeti tarafından kapatıldı.[5][6] Bu hareket, mezbahanın bulunduğu şehir olan Seongnam şehir konseyinin yaptığı oylamadan beş yıl sonra geldi.[5][6]

Haziran 2018'de bir Güney Kore belediye mahkemesi, köpek eti tüketmeyi yasa dışı kılmazsa da, köpekleri etleri için öldürmenin yasa dışı olduğuna karar verdi.

Tarih

Genel bir uygulama olarak, köpek eti ulusun tarihi boyunca Kore diyetinin ana akım bir parçası olmamıştır.[7][8] Tüketimi köpek İzole durumlarda et antik çağa kadar izlenebilir ve köpek kemikleri bir Neolitik yerleşim Changnyeong, Güney Gyeongsang Eyaleti. Bir duvar resmi Goguryeo mezar kompleksi içinde Güney Hwanghae Eyaleti, bir UNESCO Dünya Mirası alanı MS 4. yüzyıldan kalma, bir depoda kesilmiş bir köpeği tasvir etmektedir (Ahn, 2000).[9]

Silla Hanedanlığı'ndan (MÖ 57 - MS 935) başlayarak ve daha sonra Goryeo Hanedan (MS 918-1392), Budizm devlet diniydi ve sığır eti yemek ahlaksız olarak kabul edildi ve önce cesareti kırıldı ve sonra yasaklandı (inekler insan iş arkadaşı olarak görülüyordu).[10] Genel olarak, hayvan yaşamı kutsal kabul edildi ve et yemek en aza indirildi; ancak deniz ürünleri yemek yaygın olarak kaldı.[11][12] Goryeo Hanedanlığı'nın son bölümünde, köpek eti yeme pratiği, savaş mültecileri olarak Goryeo'ya dökülen göçebe Khitanlar tarafından tanıtıldı. Moğol istilaları. İşgalci Moğollar, sığır eti yasağını kaldırdı ve hükümdarlıkları sırasında et tüketimini yasallaştırdı. Joseon Hanedanlığı (MS 1392–1910) sırasında, azınlık Khitanlar nihayetinde sosyal yapıya "Baekjeong, "toplumun en alt sınıfını işgal eden ilk kasap sınıfı.[13] Joseon hükümeti, Baekjeong'a vahşi köpek sorununu çözme görevi verdi ve böylece köpek eti, yoksullar (ve alt sınıflar) için bir gıda maddesi haline geldi. Joseon Hanedanlığı döneminde, bazı hükümet yetkilileri köpeklerin insan arkadaşları olduğunu ve köpek eti tüketimini yasaklamak istediğini savundu.[14]

Yaklaşık 1816'da, Jeong Hak-yuikinci oğlu Jeong Yak-yong tanınmış bir politikacı ve bilim adamı Joseon o zaman hanedanı adlı bir şiir yazdı Nongga Wollyeongga (농가 월령가). Kore halk tarihinin önemli bir kaynağı olan bu şiir, sıradan Koreli çiftçi ailelerin yılın her ayında yaptıklarını anlatıyor. Ağustos ayının açıklamasında şiir, evli bir kadının öz ailesini haşlanmış köpek eti ile ziyaret ettiğini anlatır, pirinç kekleri, ve pirinç şarabı bu da o dönemde köpek etinin popülerliğini göstermektedir (Ahn, 2000; Seo, 2002). Dongguksesigi Koreli bilim adamı Hong Seok-mo tarafından 1849'da yazılan bir kitap olan (동국 세시기), Bosintang haşlanmış bir köpek dahil, yeşil soğanlar, ve kırmızı acı biber pudra.[9]

Güney Kore'de, günümüzde Korelilerin yemek yediği Sambok (三伏) adında geleneksel bir yıldönümü vardır. Baeksuk, pirinç ve otlar ile tavuk çorbası. Bununla birlikte, bazı Güney Koreliler tüketmeyi tercih ediyor Bosintang bunun yerine köpek eti içeren bir çorba.[15]

Mevcut durum

Satılan köpek eti Gyeongdong Pazarı, Seul, Güney Kore

2014 yılında Seul'de 329 restoran köpek eti servis etti ve sayılar her yıl düşmeye devam ediyor.[16] Bazı restoranlar, tüketimde yılda% 20-30'luk düşüşler bildiriyor.[17]

Köpek eti genellikle yaz aylarında tüketilir ve ya kavrulur ya da çorba ya da güveçte hazırlanır.[18] Bu çorbaların en popüler olanı Gaejang-guk, yaz aylarında vücut ısısını dengelemek için baharatlı bir güveç. Bunun, kişinin sağlığını dengeleyerek sağlıklı olmasını sağladığı düşünülmektedir "ki "veya bedenin hayati enerjisi. 19. yüzyıl versiyonu Gaejang-guk (개장국) köpek etini kaynatarak yemeğin hazırlanmasını açıklar. yeşil soğanlar ve biber tozu. Yemeğin çeşitleri şunları içerir: tavuk ve bambu çekimleri.[19]

13 Aralık 2016'da, yerel yönetim ve satıcılar derneği tarafından Moran Market'te köpek kesiminin sona erdirildiği ve kesim tesislerinin kapatıldığı duyuruldu.[20] Karar, bir şehir projesinin parçası olarak yeniden biçimlendirilerek pazarın olumsuz görüşlerini hafifletme çabasıyla alındı. Pazardaki tüm köpek kesim tesislerinin Mayıs 2017'ye kadar kaldırılması planlandı ve bu süreçte satıcılara devlet tarafından mali yardım sağlandı.[20]

Bu karardan ilham alan protestocular, Gupo Market'te Busan Şubat 2017'de, oradaki köpek eti satıcılarının kapatılması çağrısında bulundu.[21] Gupo Pazarı, Moran Pazarı ile benzer büyüklüktedir ve Joseon Hanedanı. Son yıllarda, hükümetin turistler için şehrin imajını iyileştirmeye çalışması nedeniyle pazardaki köpek eti satıcılarının sayısı sadece 22'ye düştü.[21] Temmuz 2019'da Güney Kore'de KARA, KAWA, Busan KAPCA ve Humane Society International / Kore gibi hayvan grupları, Busan belediye başkanına Gupo köpek eti pazarını kapatmada yardımcı oldu. Yetkililer burayı halka açık bir parkla değiştirmeyi planlıyorlar. https://www.hsi.org/news-media/south-korea-shuts-down-gupo-dog-meat-market/

21 Kasım 2018'de Güney Kore, ülkenin Taepyeong-dong olarak bilinen ana köpek mezbahasını kapattı.[6] Mezbaha şuradaydı: Seongnam.[6] Mezbahanın kapatılmasına 2013 yılında oy veren Seongnam belediye meclisi,[6] alanı bir topluluk parkına çevirecek.[5]

Et için kullanılan köpekler

Et için yetiştirilen birincil köpek ırkı, genellikle olarak adlandırılan, spesifik olmayan bir kara ırkıdır. Nureongi (누렁이) veya Hwanggu (황구).[22][23] Nureongi şu anda Güney Kore'de etleri için kesilen tek köpek türü değil. 2015 yılında Kore Gözlemcisi örneğin, birçok farklı evcil köpek türünün yenmek üzere yetiştirildiğini bildirdi. labradors, alıcılar, ve yavru horoz İspanyollar ve etleri için kesilen köpeklerin genellikle eski evcil hayvanları da içerdiği.[24]Humane Society International / Kore, çiftliklerini kapatmalarına ve köpekleri yeniden barındırmalarına yardımcı olmak için 2015'ten beri köpek çiftçileriyle işbirliği içinde çalışıyor. Ağustos 2020 itibariyle HSI, 16 köpek eti çiftliğini kapattı ve 2.000'den fazla köpeği kurtardı. Hayır kurumu, koşulları göstermek için her çiftliğin kapanışını belgeliyor ve bu tesislerde tosas ve jindoların yanı sıra golden retriever, beagle, poodle ve huskies de dahil olmak üzere tüm köpek türlerinin bulunduğu açık.[25]

Kore Hayvan Hakları Savunucularına (KARA) göre, ülke genelinde faaliyet gösteren yaklaşık 3.000 köpek eti çiftliği var,[3] bunların çoğu, evcil hayvan endüstrisi için köpek değirmenlerinden taşan köpekleri alıyor.[26] Kore'de köpek etine olan talebin azalmasıyla birlikte, şimdi daha ciddi bir sorun, yavru değirmeni endüstrisinden kaynaklanan aşırı köpeklerdir.[26]

Köpeklerin çoğu elektrik çarpmasıyla katledilir, ancak bazıları daha önce başlarına asılır veya dövülür. kan kaybı Bu tür uygulamalar 2007 Hayvanları Koruma Yasası kapsamında yasa dışı olsa da.[24]

2015 yılında, alıcıların et köpeği olarak satıldıklarında, 200.000 Kore Won'una (140 İngiliz sterlini veya 180 ABD doları) mal olduğu bildirildi.[24]

Hukuki durum

1975 ve 1978 yılları arasında, köpekler Güney Kore'deki çiftlik hayvanlarının tam yasal statüsüne sahipti, ancak köpek eti ticaretinin yasallığı şimdi oldukça tartışmalı. Güney Kore, Mayıs 1991'de ilk Hayvanları Koruma Yasasını kabul etti.[27]

Halihazırda Hayvanları Koruma Yasası'nın 7. Maddesi, köpeklerin yiyecek için kesilmesini açıkça yasaklamamaktadır; ancak "hayvanları acımasız bir şekilde öldürmeyi yasaklıyor". Ayrıca, "köpeklerin sokak gibi açık alanlarda veya aynı türden diğer hayvanların önünde öldürülmesini yasaklar".[24]

Köpek eti konusundaki tartışmalar, aşağıdaki gibi hayır kurumlarının düzenlemeleri lehinde / aleyhinde lobi faaliyetlerine yol açtı. NoToDogMeat yanı sıra mevcut yasaların farklı yorumları.

Köpek eti, yiyecekleri "ilaç olarak alınanlar hariç tüm gıda maddeleri" olarak tanımlayan 1962 Gıda Sanitasyon Yasası / Gıda Hijyeni Yasasına tabidir. Ancak, aksine sığır eti, domuz eti veya kümes hayvanları, köpek eti 1962 Hayvancılık İşleme Yasası kapsamında çiftlik hayvanları listesinden çıkarılır,[not 1] "Hayvanların hijyenik kesimini ve etin işlenmesini düzenleyen ana kanun". Bu nedenle, köpek eti yetiştiriciliği, diğer hayvancılıkla karşılaştırıldığında yeterince denetlenmemektedir.[28]

Sonuç olarak, köpeklerin et için insanca kesilmesini zorunlu kılan herhangi bir düzenleme yoktur. Köpek eti tüketimi konusundaki tartışmalar genellikle elektrik çarpması, asılarak boğulma ve köpeği fiziksel olarak öldürene kadar dövmeyi içeren kesim yöntemlerine odaklanıyor. Bazı köpekler, tüylerini çıkarmak için fışkırtıldıklarında veya kaynar suya atıldıklarında hala hayattadırlar.[29] Bazı insanlar, köpek etinin açıkça yasallaştırılması gerektiğine inanırken, yalnızca yetkili hazırlayıcılar etle daha insancıl ve sağlıklı yollarla ilgilenebilirken, diğerleri uygulamanın yasalarca yasaklanması gerektiğini düşünüyor.

2008 yılında Seul Büyükşehir Hükümeti ulusal hükümete, kesimi kanunla düzenlenen çiftlik hayvanları listesine köpeklerin eklenmesi için bir tavsiye önerdi.[30] Ancak aktivist gruplar teklife köpek eti ticaretini meşrulaştırdığı veya yasallaştırdığı gerekçesiyle saldırdı.[31][32] Şehir öneriyi geri çekti, ancak ulusal hükümetten bir yetkili "Bu, şehrin tek fikri. Bize hiç danışılmadı ... Bu seçeneği düşünmeyi bile planladığımızı sanmıyorum. "[33]

Haziran 2018'de Bucheon belediye mahkemesi, köpekleri etleri için öldürmenin yasadışı olduğuna karar verdi. Dönüm noktası niteliğindeki karar, ülkedeki hayvan savunucularının birçok eleştirisinin ardından geldi. Dava, hayvan hakları grubu Coexistence of Animal Rights on Earth (Care) tarafından gerçek bir sebep olmaksızın hayvanları öldürdüğünü söyledikleri bir köpek çiftliğine karşı açıldı.[34]

Yemek çeşitleri

Bosintang
Gaegogi Jeongol
Ayrıca bakınız: Kore Mutfağı
  • Bosintang (보신탕; 補 身 湯); Gaejangguk (개장국) Haşlanmış köpek eti ve sebze içeren güveç.[35]
  • Gaegogi Jeongol (개고기 전골) - Büyük bir Jeongol tavasında yapılan ayrıntılı bir köpek yahnisi.
  • Gae Suyuk (개 수육; 개 水 肉) - Haşlanmış köpek eti[35]
  • Gaegogi Muchim (개고기 무침) - Buharda pişmiş köpek eti, Korece pırasa (부추) ve baharatlarla karıştırılmış sebzeler[35]
  • Gaesoju (개소주; 개 燒酒) - Köpek eti ve diğer Çin tıbbı bileşenleri içeren karışık içecek zencefil, kestane, ve hünnap sağlığını canlandırmak için.[36][37]

Uluslararası inceleme

Esnasında 1988 Yaz Olimpiyatları içinde Seul Güney Kore hükümeti, oyunlar sırasında kötü tanıtımdan kaçınmak için vatandaşlarını köpek eti tüketmemeye çağırdı. Kasap dükkanlar pencerelere köpek leşi asmamalı.[38] Ayrıca hizmet veren tüm restoranları kapattı Gaejang-guk Batılı ziyaretçilere ülkenin imajını iyileştirmek için. Bir 1998 Salon makale, hükümet tarafından on yıldır resmi olarak yasaklanmış olmasına rağmen, o sırada yaklaşık 20.000 restoranın hala köpek eti servis ettiğini bildirdi.[39] Güney Kore'nin başarılı Ekonomik İşbirliği ve Kalkınma Teşkilatı (OECD) 1996'da köpek eti kültürüne karşı yeni bir eleştiri dalgası başlattı. Aktivistler, balina eti Japonya'da tüketim 1964 Yaz Olimpiyatları Güney Koreliler köpek eti tüketimini azaltmalı.[40]

Tartışma, 2001 yılında, 2002 FIFA Dünya Kupası.[41][42] Oyunların organizatörleri, hayvan hakları gibi gruplar PETA, Kore hükümetinin sorunu yeniden ele almasını talep etti. Brigitte Bardot göze çarpan bir kafa Fransızca hayvan hakları Onun adını taşıyan organizasyon 2002 FIFA Dünya Kupası sırasında Kore'de köpek etinin yasaklanması için bir kampanya başlattı. Hükümet, Seul'deki restoranlarda köpek eti satışını yasaklamadıysa, insanları oyunları boykot etmeye teşvik etti.

Ekim 2018'de önde gelen bir Mısır milletvekili (Margaret Azer), Mısır'ın sokak köpeklerini et tüketimi için ihraç etmesini önerdi. Güney Kore Ülkedeki başıboş köpeklerin aşırı popülasyonu sorununa bir çözüm olarak.[6]

Azer'in açıklamaları Mısır'daki hayvan hakları savunucuları ve kurtarıcılar arasında bir eleştiri dalgasına yol açtı, ancak böyle bir planın yürürlükte olduğu kanıtlanmadı. [7]

Humane Society International [43] , Güney Kore'de köpek eti ticaretini sona erdirmek için çalışan, KARA ve KAWA gibi diğer yerel Koreli gruplarla ortak çalışan önde gelen uluslararası hayır kurumlarından biridir. Köpek eti çiftliği kapanışları ve ilgili köpek kurtarma faaliyetleri, küresel medyanın büyük ilgisini çekiyor ve hayır kurumunun bir köpek çiftliğini kapatmasına yardımcı olmak için 25.000 £ bağış yapan Ricky Gervais ve Simon Cowell gibi önemli uluslararası ünlülerden destek alıyor.[44]

Tartışma

Kore'de bazı insanlar yemek yer Bosintang (kelimenin tam anlamıyla "canlandırıcı çorba"), tıbbi özelliklere sahip olduğuna inanan, özellikle de erkeklik ile ilgili. Güney Kore'de köpek etinin kişinin enerjisini veya erkekliği teşvik ettiğine inanılıyor ve genellikle Kore'nin yoğun yaz aylarında tüketiliyor, Çin'de ise köpek eti sıcaklığı artırdığı inancıyla kış aylarında tüketiliyor. Köpek eti tüketmenin sözde sağlık yararlarını destekleyen hiçbir bilimsel kanıt yoktur.

Birçok Koreli Budistler her türlü et yemeyi suç sayın.[45]

Son yıllarda, bazı Güney Koreliler köpek eti yemeye yönelik tutumlarını "kişisel tercih" olarak değiştirerek bunu "gereksiz bir zulüm" olarak değerlendirdiler. Güney Kore'deki hayvan hakları aktivistleri köpek eti yeme geleneğini protesto ediyor.[46] 1988'den beri uluslararası hayvan refahı aktivistleri - en önemlisi Fransız aktris Brigitte Bardot - Güney Kore'de köpek eti tüketimine karşı kampanya yürüttüler. Ancak, Koreli milliyetçiler İnternette Koreli olmayan hayvan refahı aktivistlerini zorlamakla suçlayan çifte bir standardın var olduğunu savundu "Batılılaşma "Güney Kore'de.[40][47] Tarafından bir 2007 anketi Güney Kore tarım bakanlığı 30 yaşın altındaki Güney Korelilerin% 59'unun köpek yemeyeceğini gösterdi. Aynı yaş grubunun yaklaşık% 62'si köpekleri yiyecek olarak değil, evcil hayvan olarak gördüklerini söyledi.[48] Pek çok genç Koreli, köpek yiyenlerin anakronist olduğunu düşünüyor.[49]

Sadaka NoToDogMeat (Et Ticaretinde Köpekler ve Kediler İçin Dünya Koruma), Güney Kore'de köpek eti tüketimine ve ticaretine karşı çıkıyor ve onu sağlıksız ve acımasız gördüğü koşullarla düzenlenmemiş bir endüstri olarak görüyor.[50] Kore Hayvan Hakları Savunucuları (KARA), Güney Kore'de yılda yaklaşık 1 milyon köpeğin tüketildiğini tahmin ediyor.[3] Gibi çeşitli kuruluşlar Hayvanların Savunmasında, KARA, Kurtarma Muhafızları ve koreandogs.org[8], Güney Kore hükümetine köpek eti tüketimini yasaklaması için dilekçe veriyor. 2002'den bu yana, protestoların artmasıyla birlikte, çiftlik hayvanı olarak yetiştirilen köpeklerin sayısı ve köpek çiftliklerinin sayısı hızla azaldı.[4][51]

Daha yakın zamanlarda, Gallup Kore tarafından Haziran 2018'de yapılan bir anket, Güney Korelilerin% 70'inin gelecekte köpek eti yemeyeceklerini söylediğini gösterdi.[52]

Koreli Amerikalılar Güney Kore mutfağıyla ilgili bu klişeden bahseden kamuya mal olmuş kişilere karşı davalar açmıştır. Esnasında 2002 Kış Olimpiyatları, Televizyon sunucusu Jay Leno Güney Koreli kaykaycının Kim Dong-Sung köpeğini yerdi. MCIC Grubu dosyalandı sınıf davası 50.000 Koreli Amerikalı adına Leno'ya karşı, özür ve maddi tazminat talep ediyor.[40]

Hayvan refahı savunuculuk grubu Hayvan Refahı Enstitüsü Güney Kore'nin 2018 Kış Olimpiyatları'na ev sahipliği yapmasından önce, köpek eti ticaretiyle ilgili protesto mektuplarının Güney Kore başkanı ve Amerika Birleşik Devletleri büyükelçisine gönderilmesi çağrısında bulundu.[53]Yardım kuruluşu World Dog Alliance, 2012'de Birleşik Krallık Hükümeti'nin zulme müdahale etmesi ve karşı çıkması için başarılı bir çevrimiçi imza kampanyası düzenledi. 2015 yılında mesele nihayet Avam Kamarası'nda tartışıldı.[54] İngiltere Parlamentosunda Güney Kore'nin köpek eti ticareti üzerine ikinci bir tartışma yapıldı[55][56] Dilekçe Komisyonu tarafından 12 Eylül 2016 tarihinde, dilekçe.par Parliament.uk adresinde başlatılan online dilekçenin ardından. Change.org, ülkeyi boykot etmek için bir dilekçede 450.000'den fazla 2018 Kış Olimpiyatları.

2018'de Uluslararası Humane Society / Kore, Kore Hayvan Hakları Savunucuları (KARA) ve dilekçe sitesi Care2, Seul'deki Başkanın ikametgahı olan Blue House'a 1 milyon imzalık bir dilekçeyi elden teslim etti ve onu bir aşamayı başlatmaya çağıran bir mektupla - köpek eti çiftliklerinin dışında.[57]

Çok sayıda aktivist grup, Güney Kore ve Çin'deki köpeklerin dövüldüğü, yakıldığı, elektrik çarptığı ve canlı canlı kaynatıldığı vakaları belgeledi. Köpek etinin yenildiği bazı Asya ülkelerinde, bazıları tarafından, bir köpeğin öldürülmeden hemen önce sıkıntı nedeniyle ürettiği adrenalin ne kadar fazlaysa, köpek etinin tüketim için o kadar hassas olacağı yönünde bir efsane olduğu sıklıkla söylenir.[58]

Kasım 2019'a kadar, Güney Kore et ticaretinde köpeklerin refah koşullarını değerlendirecek hiçbir bilimsel kanıt yoktu. Bununla birlikte, The Journal of Animal Welfare'de yayınlanan yeni bilimsel kanıtlar, Seul'de et için yetiştirilen köpeklerin zarar gördüğünü öne sürdü. Araştırmacılar, Natalie Maxwell, Neil Evans ve Callum Buchanan, Güney Kore'nin Seul kentindeki et çiftliklerindeki köpeklerin evcil köpeklere kıyasla saçlarda daha yüksek kortizol konsantrasyonları sergileyip sergilemediğini değerlendirmeyi amaçladı. Bilim adamları, çiftlik köpeklerinin evcil köpeklere kıyasla iki kat daha fazla kortizol seviyesine sahip olduğunu buldular, bu da et çiftliklerindeki köpeklerin kronik fizyolojik stres yaşadıklarını öne sürüyor. Bu nedenle sonuçlar, et için köpek çiftçiliğini çevreleyen düzenlemelerde, politikada ve mevzuatta değişiklik yapılması ihtiyacını desteklemektedir.[59]

Ayrıca bakınız

Notlar

  1. ^ Ağustos 1975'te, Tarım ve Orman Bakanlığı (şimdi Gıda, Tarım, Ormancılık ve Balıkçılık Bakanlığı), LPA Bakanlık Yönetmeliği (daha sonra Hayvancılık Hijyenik Tedavi Yasası) uyarınca hayvancılığın yasal tanımına köpeği dahil etti. Ancak Haziran 1978'de "köpek" çiftlik hayvanları listesinden silindi. (Kim, R. 2008)

Referanslar

  1. ^ Sarah Knight, ed. (2009). İnsan-Hayvan Etkileşimleri Üzerine Yeni Perspektifler: Teori, Politika ve Araştırma Dergisi Sosyal Sorunlar. John Wiley & Sons. s. 619. ISBN  978-1444333060. ISSN  0022-4537.
  2. ^ "개고기 는 法 규제 자체 가 없어 뭐가 얼마나 들었 는지 모른다".
  3. ^ a b c "'초복 의 두 얼굴 '성남 모란 시장 앞에서' 동물 위령제 '… 상인 들은 거센 반발 ". 12 Temmuz 2017.
  4. ^ a b Kore İstatistik Bilgi Servisi: Çiftlik Hane Hayvancılık / Toplam Baş, [1]
  5. ^ a b c https://www.abc.net.au/news/2018-11-23/south-korea-closes-its-largest-dog-meat-slaughterhouse/10548032
  6. ^ a b c d e https://www.cnn.com/2018/11/22/asia/south-korea-dog-slaughterhouse-intl/index.html
  7. ^ "개고기 식용, 한국 의 전통적 식 (食) 문화 아니다. - 당당 뉴스".
  8. ^ Kim, Soon Hee; Kim, Myung Sunny; Lee, Myoung Sook; Park, Yong Soon; Lee, Hae Jeong; Kang, Soon-ah; Lee, Hyun Sook; Lee, Kyung-Eun; Yang, Hye Jeong; Kim, Min Jung; Lee, Young-Eun; Kwon, Dae Young (2016). "Kore diyeti: Özellikleri ve tarihsel geçmişi". Etnik Gıdalar Dergisi. 3: 26. doi:10.1016 / j.jef.2016.03.002.
  9. ^ a b [2] 2008 Seoul Shinmoon makale
  10. ^ "육식 문화 의 역사 및 한민족 의 정체성". 21 Mart 2018.
  11. ^ "Makale" (PDF). db.history.go.kr.
  12. ^ keizo. "[스크랩] 고려 시대 식생활 의 역사 (채 식사)".
  13. ^ "[역사 속 다문화 21] 파란 눈 의 조선인, 백정 (화척 · 양수척) - 뉴스 워치".
  14. ^ 미디어 오늘 (7 Eylül 2013). "보신탕 찬반 논쟁, 조선 시대 에도 있었다".
  15. ^ "The Seoul Times". theseoultimes.com. Alındı 7 Mayıs 2017.
  16. ^ "복날 신 풍속… 10 년새 서울 보신탕 집 절반 문 닫았다". 17 Temmuz 2016.
  17. ^ "점심 · 저녁 예약 '0 건'… 초복 인데 유명 보신탕 집 썰렁한 이유".
  18. ^ Kim, Tae-Yi, Reuters, "Kore'de menüdeki köpek sıcağı yenmek için Arşivlendi 17 Temmuz 2011, at Wayback Makinesi ", Yahoo! Haberler, 14 Temmuz 2011; 15 Temmuz 2011'de alındı.
  19. ^ Pettid, Michael J., Kore Mutfağı: Resimli Tarih, Londra: Reaktion Books Ltd., 2008, 84–85.
  20. ^ a b Da-sol, Kim (13 Aralık 2016). "Moran Market'te yasadışı köpek katliamı yasaklanacak". The Korea Herald.
  21. ^ a b Min-kyung, Jung (6 Mart 2017). "Busan'daki köpek eti pazarına ne olacak?". The Korea Herald.
  22. ^ Podberscek, Anthony L. (2009). "Evcil Hayvan ve Yemeye Uygun: Güney Kore'de Köpeklerin ve Kedilerin Bakımı ve Tüketimi" (PDF). Sosyal Sorunlar Dergisi. 65 (3): 615–632. CiteSeerX  10.1.1.596.7570. doi:10.1111 / j.1540-4560.2009.01616.x. Arşivlenen orijinal (PDF) 2011-07-19 tarihinde.
  23. ^ Kore'de Köpek Et Yemekleri, Ann, Yong-Geun, Kore Tıbbi Veritabanı
  24. ^ a b c d Hyams, J. (15 Ocak 2015). "Kore genelinde köpek eti için kesilen eski evcil hayvanlar". Kore Gözlemcisi. Alındı 6 Temmuz 2015.
  25. ^ name = Humane Society Uluslararası | url =https://www.hsi.org/news-media/closing-south-koreas-dog-meat-farms/
  26. ^ a b "한국 '강아지 공장' 서 버려진 애완견 들 미국 으로 - 미주 한국 일보". ny.koreatimes.com.
  27. ^ Kore Hayvanları için Uluslararası Yardım. "Güney Kore'nin hayvanları koruma yasaları". Kore Hayvanları için Uluslararası Yardım. Alındı 7 Temmuz 2016.
  28. ^ Kim, R.E. (2007). "Kore'de köpek eti: Sosyo-yasal bir zorluk". Hayvan Hukuku. 14: 201.
  29. ^ "BBC News - Dünya - Köpekler" diri diri ateşte ". news.bbc.co.uk.
  30. ^ "Seoul, Köpekleri Hayvancılık Olarak Sınıflandırıyor" Kim Tae-jong, Korea Times. 2008-03-24 Arşivlendi 8 Aralık 2015, Wayback Makinesi
  31. ^ "복날 앞두고 개고기 합법화 반대 시위 열려".
  32. ^ Ramstad, Evan. "Daha Temiz Chow İçin Seul Hounds Et Satıcıları".
  33. ^ [3] Brian Lee, Kore Joong Ang Daily "Köpekler çiftlik hayvanı olarak tanımlanabilir". 12 Nisan 2008
  34. ^ "Güney Kore mahkemesi tarafından köpekleri et için öldürmek yasadışı ilan edildi". 21 Haziran 2018.
  35. ^ a b c "더위 달구 는 개고기 열전".
  36. ^ Güney Kore'nin köpek günü, BBC News, 17 Ağustos 1999.
  37. ^ [4] Doosan Ansiklopedisi
  38. ^ Derr, Mark (2004). Köpeğin En İyi Arkadaşı. Chicago: Chicago Press Üniversitesi. s. 26–27. ISBN  978-0-226-14280-7.
  39. ^ Potts, Rolf (28 Ekim 1998). "Adam Köpeği Isırdı". Salon. Arşivlenen orijinal 7 Ocak 2000'de. Alındı 7 Ocak 2015.
  40. ^ a b c Feffer, John (Haziran 2002). "Köpeğin Siyaseti". American Prospect. 13 (10): 30–33.
  41. ^ "Fifa Güney Kore'yi köpek eti konusunda uyardı". BBC News Asya-Pasifik. 2001-11-06. Alındı 2006-12-01.
  42. ^ "Güney Kore köpek eti sırası derinleşiyor". BBC News Asya-Pasifik. 2001-11-12. Alındı 2006-12-01.
  43. ^ http://www.hsi.org
  44. ^ https://www.hsi.org/news-media/cowell-donation-uk-092718/
  45. ^ 마성 (6 Ekim 2004). 불교 는 육식 을 금 하는 종교 인가 [Budizm Et Yemeyi Kısıtlayan Bir Din mi?]. Budist İnceleme (Korece'de). Seul, Kore. Alındı 16 Ekim 2010. 현재 한국 의 사찰 에서는 관습 적 으로 육식 을 금하고 있기 때문 이다.
  46. ^ Aktivistler köpek eti yemeyi protesto ediyor, BBC[5]
  47. ^ America's Dog Meat Double Standard
  48. ^ Daniel Tieu. "2018 Olimpiyatları'na kadar Kore'de Köpek / Kedi Eti Ticaretini Durdurun". Web sitesine neden olur. Alındı 12 Temmuz 2014.
  49. ^ Genç Koreliler köpek yemeklerinde burun kıvırıyor Daniel Jeffreys, Seul, 3 Ağustos 2007, bağımsız.co.uk
  50. ^ "Hayvanları Savunmada Güney Kore Köpekleri Kampanyası". Arşivlenen orijinal 2015-11-23 tarihinde. Alındı 2014-11-20.
  51. ^ İsyan büyüdükçe köpek eti satışları düşüyor
  52. ^ http://www.topstarnews.net/news/articleView.html?idxno=454226#08e1
  53. ^ Hayvan Refahı Enstitüsü. "Köpek eti ticareti". Hayvan Refahı Enstitüsü. Alındı 7 Temmuz 2016.
  54. ^ "Milletvekilleri köpek eti ticaretini tartışıyor - Meclis'ten Haberler". İngiltere Parlamentosu.
  55. ^ "Güney Kore Köpek-Eti Ticareti üzerine Birleşik Krallık Parlamentosu Tartışması: Birleşik Krallık Temsilcilerinin Güney Koreli Meslektaşları ile sorunu çözmek için olumlu adımlar atması konusunda anlaşma. - Güney Kore'de Köpek ve Kedi Tüketimini Durdurun!". Güney Kore'de Köpek ve Kedi Tüketimini Durdurun!. Eylül 13, 2016. Alındı 4 Nisan, 2017.
  56. ^ "Bakanlar, Güney Kore köpek ticareti reformları için baskı yapacak". BBC haberleri. Eylül 12, 2016. Alındı 4 Nisan, 2017.
  57. ^ https://www.hsi.org/news-media/petition-korean-dog-meat-trade-082018/
  58. ^ "Kore İnsanın En İyi Arkadaşlarını Yemeyi Bırakmalı". The Seoul Times.
  59. ^ http://eprints.gla.ac.uk/187460/

Kaynaklar

  • Ahn, Y. (2000). 한국인 과 개고기 [Koreliler ve köpek eti]. Seul: Hyoil. (ISBN  8985768964)
  • Seo, J. (2002). 한국 무속인 열전 1 [Kore Şamanları I]. Seul: Woosuk Yayınları. (ISBN  8936104314)

daha fazla okuma

  • Yong-Geun Ann, PhD. Köpek eti (Korece ve İngilizce). Hyoil Kitap Yayıncılık Şirketi. Arşivlenen orijinal 2011-07-22 tarihinde. Alındı 2009-09-18. (bazı tarifler içerir)
  • June Kim. Köpek Kasabı.
  • İngilizce çevirisi Koreli Hayvanları Koruma Kanunu (2007)

Dış bağlantılar

Köpek Wikibook Yemek Kitaplarında