Yenilebilir Brooklyn - Edible Brooklyn - Wikipedia

Yenilebilir Brooklyn
Yenilebilir Brooklyn
Editör
  • Brian Halweil, Genel Yayın Yönetmeni
  • Ariel Lauren Wilson, Editör
KategorilerYiyecek ve içecek
SıklıkÜç ayda bir
YayımcıBrian Halweil ve Stephen Munshin
İlk konu1 Mayıs 2006 (2006-Mayıs-01)
şirketYenilebilir Topluluklar
ÜlkeAmerika Birleşik Devletleri
MerkezliBrooklyn
Dilingilizce
İnternet sitesiwww.ediblebrooklyn.com

Yenilebilir Brooklyn bir Brooklyn yerel yiyecek ve içecek kültürünü, restoranları, etnik yemekleri, çiftçi pazarlarını, yiyecekle ilgili etkinlikleri veya Williamsburg'daki canlı kümes hayvanı pazarı gibi şeylerle ilgili makaleleri ve "Gece Geç Saatte" gibi önerileri kapsayan yemek dergisi ve web sitesi.[1] Dergi ayrıca Brooklyn Uncorked gibi düzenli etkinliklere de ev sahipliği yapıyor.[2] ve Good Spirits Brooklyn'in yanı sıra Edible Films adlı kısa videolar ve röportajlar. Yayın bir James Beard Vakfı 2010 yılında gıda ile ilgili sütunları için ödül.[3] Editör Rachel Wharton yazdı Yenilebilir Brooklyn: Yemek Kitabı 2011 yılında.[4]

Dergi yılda beş kez yayımlanır ve çevrimiçi olarak, abonelik yoluyla veya belirli Brooklyn perakendecilerinden ücretsiz olarak temin edilebilir.[5] Yenilebilir Brooklyn Edible Media ağının bir parçasıdır ve 50 eyaletin tamamında aboneleri vardır ve çeşitli ülkelerde dağıtılmıştır. Barnes & Noble mağazalar.[6] Brian Halweil ve Stephen Munshin dergiyi 2006'da piyasaya sürdü. Ayrıca kardeş yayınlar da yaptılar: Yenilebilir Manhattan ve Yenilebilir Doğu Yakası ve Yenilebilir Long Island.[7]

İlk sayı Mayıs 2006'da çıktı[8] Greenpoint, John Flansburgh'da tütsülenmiş balıklar hakkında makaleler içeriyordu. Dev Olabilirler, Jacques Torres Chocolates ve Brooklyn'de kalan son seltzer dağıtım şirketlerinden Gomberg Seltzer Works.[5][9]

Yenilebilir Brooklyn Good Beer ve Brooklyn Uncorked gibi çok sayıda yıllık etkinliğe ev sahipliği yapıyor.[10] İlk yıllık Good Spirits Brooklyn etkinliğine ev sahipliği yaptı Yenilebilir Brooklyn -de Görünmez Köpek Sanat Merkezi 2015 yılında.[11] Diğer Yenilebilir Brooklyn etkinlikleri, Brooklyn Bira Fabrikası Olduğu Gibi Satmak gibi,[12] CSA Hareketini Aydınlatmak,[13] ve Brooklyn Brewery'de düzenlenen füme etlerin yer aldığı bir etkinlik olan The Big Smoke,[14] ve Travel Channel's tarafından düzenlenen Brooklyn's Bounty gibi etkinlikler Adam Richman.[15][16]

Referanslar

  1. ^ Marian Burros (29 Ağustos 2007). "Eve Yakın Yemek Nasıl (ve Okunmalı)". New York Times. Alındı 23 Mayıs 2015.
  2. ^ "Brooklyn Uncorked Long Island Şaraplarını Şehrin Zihninde Etkileyecek". Grub Caddesi. 15 Nisan 2008. Alındı 23 Mayıs 2015.
  3. ^ Aileen Gallagher (2 Mayıs 2010). "James Beard Vakfı Medya Ödüllerini Kim Kazandı". Grub Caddesi. Alındı 23 Mayıs 2015.
  4. ^ Juliet Linderman (1 Kasım 2011). "Ye! 'Yenilebilir Brookyn' yemek kitabının lansmanını kutlamak için Potluck partisi". Brooklyn Daily. Alındı 23 Mayıs 2015.
  5. ^ a b Josh Friedland (1 Mayıs 2006). "Yenilebilir Brooklyn". Gıda Bölümü. Alındı 23 Mayıs 2015.
  6. ^ Austin Considine (3 Temmuz 2012). "Brooklyn'de Hakkımızda Her Şeyi Okuyun". New York Times. Alındı 23 Mayıs 2015.
  7. ^ Joanne Pilgrim (1 Ekim 2013). "Gurmeler için Haberler". Doğu Hampton Yıldızı. Alındı 23 Mayıs 2015.
  8. ^ "NYC'nin locavore tarihindeki önemli anlar". TomeOut New York. 12 Haziran 2011. Alındı 23 Mayıs 2015.
  9. ^ Florence Fabricant (19 Nisan 2006). "GIDA MADDELERİ; Çorbadan Kuruyemişe ve Arada, Brooklyn'de". New York Times. Alındı 23 Mayıs 2015.
  10. ^ Irene Fishman. "Yenilebilir Brooklyn, Brooklyn Müzik Akademisinde İyi Birayı Sunuyor". Culturemob. Arşivlenen orijinal 23 Mayıs 2015. Alındı 23 Mayıs 2015.
  11. ^ "Yenilebilir New York'un İyi Ruhları Brooklyn - Özet". Şefin Bağlantısı. 24 Ocak 2015. Arşivlendi orijinal 23 Mayıs 2015. Alındı 23 Mayıs 2015.
  12. ^ Jessica Kramer. "Winter Vintners Undie, Athena Film Festivali'ni yönetiyor". Crain’in New York'u. Alındı 23 Mayıs 2015.
  13. ^ Linnea Covington (8 Nisan 2015). "Daily 5: Dreamland Orchestra, The Gander, More". New York.com. Alındı 23 Mayıs 2015.
  14. ^ Davina Thomasula (28 Eylül 2013). "Yenilebilir Brooklyn Bize" Sigara İçme "Etkinliği Getiriyor!". Çatal + Plaka. Alındı 23 Mayıs 2015.
  15. ^ Jika Gonzalez. "New York City Şarap ve Yemek Festivali Fotoğrafları: Burger Bash'ten Öne Çıkanlar, Köfte Çılgınlığı ve Daha Fazlası". Biz Bash. Alındı 23 Mayıs 2015.
  16. ^ "Yenilebilir Brooklyn tarafından sunulan Adam Richman ile Brooklyn's Bounty". Gıda Ağı. Arşivlenen orijinal Mart 4, 2016. Alındı 23 Mayıs 2015.