Edo Japan (restoran) - Edo Japan (restaurant)

Edo Japonya

Tür	Özel
Sanayi	Fast food
Kurulmuş	1979 Calgary, Alberta
Kurucu	Rahip Susumu Ikuta
Merkez	Calgary, Alberta, Kanada
Konumların sayısı	105'in üzerinde (2014)[1] Kanada, Amerika Birleşik Devletleri (Kaliforniya ve Yeni Meksika )
Kilit kişiler	Tom Donaldson (Başkan ve CEO)
Ürün:% s	Hızlı Günlük
İnternet sitesi	edojapan.com

Edo Japonya (tamamı küçük harfle stilize edilmiştir), geleneksel Japon yemeklerinde uzmanlaşmış bir Kanada hızlı premium restoran zinciridir Teppanyaki stil pişirme. Merkez ofisleri Calgary, Alberta, Kanada.

Tarih

1979'da Rahip Susumu Ikuta tarafından kurulan Edo Japan, Kanada'daki banliyö alışveriş merkezlerine ve yemek alanlarına taze ve sağlıklı Japon Teppanyaki tarzı yemek pişirmek için tasarlandı. İlk mağaza Calgary'de açıldı Southcentre Mall.^{[kaynak belirtilmeli ]}

Genişleme ve büyüme

Ağırlıklı olarak burger, subs, pizza ve kızarmış tavuk işletmeleri ile rekabet eden teppanyaki tarzı konsept, Kuzey Amerika mutfağına alternatif sunarak müşterileri arasında popülerlik kazandı. 1986'da Ikuta bir "anne ve baba" operasyonundan şirketinin franchise'larını sunmaya geçti. Franchise genişlemesi kısmen, Ikuta'nın 1981'de kurduğu Calgary Budist Tapınağı'nın sürdürülmesine yardımcı olmak için başlatılmıştı.^[2]

1998'de Ikuta, işini yürütecek birini bulması gerektiğini hissetti. 1999'da satışlar 10 milyon dolardı; geçen yılın sonunda 24,5 milyon doları aştılar. O yıl, şirketi yönetmek için Tom Donaldson işe alındı. 2003 yılında emekli olmak isteyen Ikuta, şirketi Donaldson'a satmayı kabul etti.^[3]

Alberta, British Columbia, Ontario, Québec ve Saskatchewan'daki lokasyonlarıyla şirket, Amerika Birleşik Devletleri ve Doğu Kanada pazarlarını hedeflemeye başladı.^[4] Alışveriş merkezleriyle sınırlı kalmayı istemeyen şirket, yavaş yavaş cadde cepheli restoranlara başladı.

Ayrıca bakınız

• Kanadalı restoran zincirlerinin listesi

Referanslar

Dış bağlantılar

• Resmi internet sitesi