Emiko Davies - Emiko Davies

Emiko Davies Avustralya doğumlu yemek kitabı yazarı, yemek gazetecisi ve yemek blog yazarı, bölgesel İtalyan yemeklerine odaklandığı için bilinir. O dayanmaktadır Floransa, İtalya.[1]

hakkında

Emiko Davies Canberra, Avustralya ve Avustralya ile Çin arasında büyümüştür.[2][3] O Japon-Avustralya etnik köken.[1] Davies katıldı Rhode Island Tasarım Okulu (RISD) içinde Providence, Rhode Adası ve B.F.A. ile mezun oldu. 2002'de Baskıresim derecesi.[4][5] Kitaptan yemek pişirmek için ilham aldı, Mutfakta Bilim ve İyi Beslenme Sanatı (Cucina E L'arte Di Mangiar Bene'deki La Scienza, 1891) tarafından Pellegrino Artusi ve Floransa yemeklerini deneyimleyerek.[6]

Yiyecekler hakkında yazmıştır. Canberra Times, Gardiyan, Newsweek, Conde Nast Traveler, Gurme Gezgin, Yemek52, diğerleri arasında.[3][7] Bölgesel İtalyan Yemekleri, Gıda 52 üzerine haftalık bir yazısı vardı.[8]

Yayınlar

Kitabın

  • Davies, Emiko (2016). Floransa: Floransa'nın Gerçek Mutfağı. Melbourne, Avustralya: Hardie Grant Publishing. ISBN  9781743584071.
  • Davies, Emiko (2017). Acquacotta: Toskana'nın Gizli Gümüş Sahilinden Tarifler ve Hikayeler. Melbourne, Avustralya: Hardie Grant Publishing. ISBN  9781743792117.
  • Davies, Emiko (2019). Midnight Tortellini: Taranto'dan Torino'dan Toskana'ya diğer aile yadigarı tarifleri. Melbourne, Avustralya: Hardie Grant Publishing. ISBN  9781743586068.

Nesne

Referanslar

  1. ^ a b Walker, Ella. "Yemek Kitabı: Tortellini at Midnight, Emiko Davies". HeraldScotland. Alındı 2020-07-29. Yarı Avustralya, yarı Japon ve şimdi Floransa üssü
  2. ^ Druckman, Charlotte (2017/03/16). "Küçük Toskana Mutfağından En İyi Şekilde Nasıl Yararlanılır?". Wall Street Journal. ISSN  0099-9660. Alındı 2020-07-30. Bayan Davies, Avustralya ve Çin'de oldukça gezici bir şekilde büyüdü.
  3. ^ a b Hardy, Karen (2019-02-19). "Emiko Davies: Midnight Tortellini, İtalya'dan aile tarifleri". Canberra Times. Alındı 2020-07-30.
  4. ^ "RISD XYZ". Issuu. Bahar 2016. s. 64. Alındı 2020-07-29.
  5. ^ Cattaneo, Barbara (2017/06/07). Il restauro della fotografia: Materiali fotografici e cinematografici, analogici e digitali (italyanca). Nardini Editore. s. 234.
  6. ^ Berning Sawa, Dale (2016-05-06). "En iyi korunan mutfak sırrım yavaşlamaktır". gardiyan. Alındı 2020-07-29.
  7. ^ Prakash, Sheela. "Daha Az Kanıtlayan Pratik Olarak Mükemmel Patlıcan Parmesan Daha Çoktur". Kitchn. Alındı 2020-07-30. Detaylara ve özgünlüğe gösterdiği ilgiden dolayı Emiko'ya uzun zamandır hayranlık duyuyorum, bu yüzden yemek tarifini Food52'de denemeye hevesliydim
  8. ^ "Taptığım Beş İtalyan Yemek Blogu ..." Smitten İtalya. 2014-10-17. Alındı 2020-07-30.

Dış bağlantılar