Genişletilmiş Gıda ve Beslenme Eğitim Programı - Expanded Food and Nutrition Education Program

Bu makale şunları içerir: referans listesi, ilgili okuma veya Dış bağlantılar, ancak kaynakları belirsizliğini koruyor çünkü eksik satır içi alıntılar. Lütfen yardım edin geliştirmek bu makale tanıtım daha kesin alıntılar. (Kasım 2019) (Bu şablon mesajını nasıl ve ne zaman kaldıracağınızı öğrenin)

Genişletilmiş Gıda ve Beslenme Eğitim Programı (EFNEP) bir programdır Kooperatif Uzatma Sistemi 50 eyaletin tamamında ve ABD topraklarında faaliyet gösteren. 1969'da başladı, amacı düşük gelirli bireylere, özellikle de gençlere ve küçük çocuklu ailelere besleyici bir diyet benimsemek ve sürdürmek için bilgi, beceri ve arzu sağlamaktır.

Yetişkin EFNEP

Yetişkin programı, birkaç aylık bir kurs boyunca yardımcı öğretmenler (akran eğitimcileri) ve gönüllüler tarafından verilen 10-12 derslik bir diziden oluşur. Dersler, katılımcıların nasıl daha besleyici yiyecek seçimleri yapabileceklerini öğrenmelerine yardımcı olan deneysel bir öğrenme yaklaşımından yararlanır. Sonuç olarak, katılımcılar ailelerine sundukları yemeklerin beslenme kalitesini iyileştirmenin yanı sıra beslenme ihtiyaçlarını da karşılayabilmektedir. Buna ek olarak, gıda üretimi, hazırlama, depolama ve sanitasyon konularında yeni becerilerin yanı sıra, gıda bütçelerini ve kaynaklarını federal, eyalet ve yerel gıda yardım kurum ve kuruluşlarından yönetme stratejileri öğretilir. Fiziksel aktivite ve genel sağlıkla ilgili konular da ele alınmaktadır. Programda kullanılan yaparak öğrenme yaklaşımı, katılımcıların olumlu davranış değişiklikleri yapmak için gereken pratik becerileri edinmelerine olanak tanır.

Gençlik EFNEP

Okullarda beslenme eğitimi müfredatın bir zenginleştirmesi olarak, okul sonrası bakım programlarında ve 4-H EFNEP kulüpleri, gündüz kampları, yerleşim kampları, toplum merkezleri, mahalle grupları ve ev bahçeciliği atölyeleri aracılığıyla verilmektedir. Gençlik programında yiyecek hazırlama, gıda güvenliği, sağlık ve fiziksel aktivite dersleri de ele alınmaktadır. 1970'lerin dizileri Mulligan Yahni USDA tarafından 4-H EFNEP'in bir bileşeni olarak üretilmiştir.

Referanslar

• Bu makale içerirkamu malı materyal -den Kongre Araştırma Servisi belge: Jasper Womach. "Kongre Raporu: Tarım: Terimler, Programlar ve Yasalar Sözlüğü, 2005 Baskısı" (PDF).
• "Beslenme." USDA, Ulusal Gıda ve Tarım Enstitüsü. N. s., 05/17/2012. Ağ. 13 Temmuz 2012. <http://nifa.usda.gov/program/expanded-food-and-nutrition-education-program-efnep >

Dış bağlantılar

• Nancy B. Leidenfrost Makaleleri: Leidenfrost, Genişletilmiş Gıda ve Beslenme Eğitimi Programı, Uzatma Servisi, USDA için 1969-89 arasında ulusal bir program lideriydi.