Taze Seçim - Fresh Choice - Wikipedia
 | |
| Tür | Özel |
|---|---|
| Tür | Restoran |
| Kurulmuş | 1986 |
| Feshedilmiş | 2012 |
| Merkez | , Amerika Birleşik Devletleri |
Kilit kişiler | Sandy Boyd, CEO |
Taze Seçim bir zincirdi büfe stil restoranlar hangi operasyonda Kaliforniya, Washington, ve Teksas isimler altında Taze Seçim, Fresh Plus, Taze Seçim Ekspresi, ve Zoopa.
Tarih
İlk restoran, 1986 yılında Martin Culver, Brad Wells ve Ken Oppeltz tarafından, bir zamanlar Calaway's Bar and Grill olarak kullanılan mekanda El Camino Real'de El Camino Real'de Sunnyvale, California'da açıldı. 140.000 $ 'ın altındaki ilk restoran açılıyor. Martin Culver'ın ev sermayesi kredisinden, Brad Wells'den nakit yatırımdan ve Ken Oppeltz'in restoran geçmişinden gelen fonları kullanarak, restoran anında başarılı oldu. Kapıdan çıkan hatlar, üçlünün Moffett Business Park'ta açılan ikinci bir yeri hızla aramasını sağladı. Kısa bir süre sonra, gruba bir risk sermayesi grubu yaklaştı ve genişleme için birkaç tur finansman sağladı ve her ikisi de eski restoran yerleri olan Stanford Alışveriş Merkezi ve Valley Fair Alışveriş Merkezi'nde açılarak genişletildi. Birkaç yıl içinde Fresh Choice, California, Texas ve Washington'da 50'den fazla yere yayıldı.
Fresh Choice kendisini daha sağlıklı bir alternatif olarak pazarladı Fast food yağ, karbonhidrat ve / veya kalori bakımından nispeten düşük seçenekler içeren menü seçeneklerine referans veren restoranlar. Tüm restoranlarda 50 fitlik salata barları, günlük 6 taze çorba, özel yapım pizza ve ekmekler bulunuyordu.
Fresh Choice, ürünlerini yerel çiftçilerden aldı ve mevsimlik, yerel ve organik olarak yetiştirilen ürünleri kullanmaya çalıştı. 2009 yılında şirket, kendi sebzelerinin çoğunu yetiştirme planına başladı. Sacramento Dergisi Diners 'Choice Ödülleri, 2008 ve 2009 yıllarında en sağlıklı menüye sahip restoran olarak Fresh Choice seçildi.[1][2]
Fresh Choice, PG & E'nin İklim Akıllı Programı'na kaydedildi; bu program aracılığıyla Fresh Choice, Kuzey Kaliforniya restoranlarının enerji kullanımını karbon nötr hale getirmek için sera gazı yakalama ve azaltma projelerine fon sağlayan gönüllü, hayırsever katkılarda bulundu.[3] Ek olarak, Fresh Choice 2009 gibi etkinliklere sponsor oldu ve katıldı Dünya Günü Sacramento, Kaliforniya Uluslararası Maratonu ve sağlık fuarlarında.[4]
Kapanışlar
2012'nin sonlarında, Fresh Choice lokasyonlarının yaklaşık yarısını kapattı. Göre Capitola -Soquel Yama[5] Fresh Choice, restoranları yeni bir alakart tarifede yeniden düzenlemeyi ve insanları salataları için ağırlıkla ücretlendirmeyi planladı. Ayrıca bir bira ve şarap barı, bir kahvaltı barı ve güncellenmiş oturma yerleri de olacaktı. Şirkete göre, iki yıldan az bir süredir açık olan bazı yerler kapatıldı ve Stockton'da açılması beklenen bir yer kalıcı olarak rafa kaldırıldı.
15 Aralık 2012'de, tüm Fresh Choice konumlarının kalıcı olarak kapanacağı ve Bay Area'daki ikisinin "California Fresh" adı altında yeniden açıldığı bildirildi.[6][7] [8]
Referanslar
- ^ "2008 Diners 'Choice Ödülleri - Sacramento Dergisi - Ağustos 2008 - Sacramento, California". Sacmag.com. Alındı 2012-11-02.
- ^ "2009 Abonelerin Seçimi Yemek Ödülleri - Sacramento Dergisi - Ağustos 2009 - Sacramento, California". Sacmag.com. Arşivlenen orijinal 2010-06-04 tarihinde. Alındı 2012-11-02.
- ^ [1] Arşivlendi 31 Aralık 2009, Wayback Makinesi
- ^ "2009 Sponsorlar - Sacramento Dünya Günü 2012". Sacramentoearthday.net. Alındı 2012-11-02.
- ^ Bourne, Jacob (30 Ekim 2012). "Capitola Fresh Choice Kapanıyor; Yeni Restoran Yakında Geliyor". Capitola -Soquel Yama. Alındı 22 Temmuz, 2014.
- ^ "Popüler salata büfesi Taze Seçim kararıyor". mercurynews.com. Alındı 2012-12-15.
- ^ California Fresh web sitesi
- ^ "California Fresh - Salata Büfesi Restoran Yerleri". Alındı 2014-09-07.