Garima Arora - Garima Arora

Garima Arora (9 Kasım 1986 doğumlu) Hintli şef. Kasım 2018'de bir kazanan ilk Hintli kadın oldu Michelin yıldızı.[1][2]

erken yaşam ve kariyer

Arora büyüdü Bombay ve Pencap dili miras. Şef olmadan önce başlangıçta gazetecilik kariyerine devam etti.

2008'de ayrıldı Fransa. Okudu Le Cordon Bleu içinde Paris 2010 yılında mezun oldu. Gordon Ramsay ve René Redzepi nın-nin Noma içinde Kopenhag[3] kendi restoranını açmadan önce Gaa, içinde Bangkok Nisan 2017'de. Gaa geleneksel Hint tekniklerini kullanarak modern bir tatma menüsünü kutlayan üç katlı bir restorandır.[1]

Kasım 2018'de, kendisi ve restoranına bir Michelin yıldızı verildi ve Arora, bu ödülü alan ilk kadın Hintli şef oldu.[4] Mart 2019'da Restaurant Gaa, Asya'nın En İyi 50 Restoran listesinde 16. sırada yer alarak En Yüksek Yeni Giriş Ödülü'nü kazandı.

Şubat 2019'da Arora, tarafından yılın Asya'nın En İyi Kadın Şefi seçildi. World's 50 Best Restaurants.[5][6]

Haziran 2019'da Restaurant Gaa, Dünyanın En İyi 50 Restoranı arasında ilk kez sahneye çıktı.[7] 95 numaralı liste.

Ağustos 2019'da Arora, Food Forward India'yı başlattı,[8] Hint yemeklerinin geleceğine öncelik veren bir girişim. 17 Ekim 2019'da Mumbai'de gerçekleşen açılış etkinliği, Mumbai'nin Hint yemek topluluğundaki en parlak beyinlerini konuşmalar, yemek tadımları ve panel tartışmalarıyla dolu bir güne katılmak için bir araya getirdi.

Referanslar

  1. ^ a b "Şef Arora: Hindistan'ın Michelin yıldızına sahip ilk kadını". CNN Seyahat. 16 Kasım 2018. Alındı 17 Kasım 2018.
  2. ^ "Hindistan'ın Michelin yıldızı kazanan ilk kadını". BBC haberleri. 15 Kasım 2018. Alındı 17 Kasım 2018.
  3. ^ "Şef Arora: Hindistan'ın Michelin yıldızına sahip ilk kadını". CNN Seyahat. 16 Kasım 2018. Alındı 18 Kasım 2018.
  4. ^ "Garima Arora, Bangkok restoranına Michelin Yıldızı çantasını koyan ilk Hintli kadın oldu". Haber Dakika. 15 Kasım 2018. Alındı 17 Kasım 2018.
  5. ^ Tiu, Cheryl. "Michelin Yıldızı Alan İlk Hintli Kadın Garima Arora, Şimdi 2019 Asya'nın En İyi Kadın Şefi". Forbes. Alındı 12 Ağustos 2019.
  6. ^ "Mumbai kızı Asya'nın en iyi kadın şefi seçildi". Condé Nast Traveler Hindistan. 28 Şubat 2019. Alındı 12 Ağustos 2019.
  7. ^ "1-50 The Worlds 50 En İyi Restoran". The World's 50 Best Restaurants. Alındı 17 Kasım 2019.
  8. ^ "Food Forward India: Uzmanlar Hint Yemekleri Üzerinde Anlaşabilir mi?". MICHELIN Kılavuzu. Alındı 17 Kasım 2019.