İmam Pasand - Imam Pasand

Coral Gables, Florida'daki Fairchild Tropikal Botanik Bahçesi'nde 15. Yıllık Uluslararası Mango Festivali'nde İmam Pasand mango sergisi.

Hamam (हमाम) Mango, İmam Pasand veya Himayat veya Himam Pasand daha az bilinen ve özeldir mango çeşidi, büyüdü Andhra Pradesh, Telangana ve Tamil Nadu eyaletler Hindistan. İsimler kraliyet kökenlerini öneriyor ve Hindistan'ın kraliyet ailesi için tercih edilen meyve olduğu söyleniyor.[1][2]

Büyük, çok çekici olmayan görünümlü bir mango, olgunlaştıkça sarı-yeşil lekeli olarak aydınlanan benekli yeşil. Sadece Mayıs ve Haziran aylarında mevcuttur ve her mango 800 gram ağırlığa kadar büyüyebilir.[3][4][5]

Eşsiz tadı için uzmanlar tarafından ödüllendirilmiş ve 'Mango Kralı '.[6][7]Birçok mango başlangıçta tatlıdır, ancak sert, rütbeli, kireçli veya kimyasal olabilen ağızda kalan tatlar tarafından geri alınır ( terebentin bazı çeşitlerin doğal olarak içerdiği) - aksine Alphonsos, aromaları ve ağızda kalan tadı inanılmaz derecede zengin pürüzsüzlüğü ile. İmam Pasand'ın ağızda kalan tadı, Alphonsos'un tatlı Mughlai körisi zenginliğine hindistancevizi ve misket limonu ipuçlarıyla, parlak baharatlı ekşi Tay körisi ile oldukça farklıdır.[3]Bu mangolardan birinin ısırması, içindeki tatlı ete zarar veren keskin bir dış katmanı ortaya çıkaracaktır.

Hamamın oldukça yumuşak bir cildi vardır, ısırması ve hatta yemesi kolaydır ve bu da taşınmasını zorlaştırır. Modern perakende sistemleri, bunları nasıl yeterince dikkatli bir şekilde elde edip dağıtacaklarını çözüyor gibi görünüyor ve bu, daha geniş bir yetiştirme alanıyla birleştiğinde, perakende mağazalarında artan bulunabilirlikle sonuçlandı. [8][9][3]

Ödüllü çeşidin Hintçe adının kökeni zamanın sisleri arasında kaybolur. Bazıları orjinal olarak yetiştirildiğini söylüyor Kerala ve sevgili Babür imparatoru Humayun (ve yerel olarak Humayun Pasand olarak adlandırıldı). Andhra'da Himayat olarak bilinen bu meyvenin sahibi olan aile tarafından Tamil Nadu'da tanıtıldığı söyleniyor. Thathachariar bahçeleri, genişleyen bir arazi Srirangam.[3][5]

Referanslar

  1. ^ "Hindistan'daki Bu Lezzetli Mango Destinasyonlarında Yolunuzu Yiyin".
  2. ^ "beşten az bilinen mango".
  3. ^ a b c d "Alphonso'ya meydan okuyabilecek tada sahip bir mango?". Benim için hiçbiri Alphonso'ya ciddi şekilde meydan okumadı, ancak Alphonso'dan çok farklı ve yine de o kadar iyi ki karşılaştırmalar gerçekten anlamsız.
  4. ^ "Bu 14 Mango ile Hindistan'da Yolunuzu Yiyin". Arşivlenen orijinal 2015-11-30 tarihinde. Alındı 2016-05-26.
  5. ^ a b "Mangoların Kralı".
  6. ^ "bir mango manyağıyla yaşamak".
  7. ^ "İmam Pasand - Büyük isminden daha etkileyici olduğu söylenen mango".
  8. ^ "sınırlarını genişletmek".
  9. ^ "Nanoteknoloji sayesinde meyve bahçelerinde ılıman meyvelerin ömrü uzadı".