Japon turpu - Japanese radish
| Japon turpu (gerçek daikon) | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 içinde turp Okage Yoko-chō, Japonya | |||||||||
| Çince adı | |||||||||
| Geleneksel çince | 日本蘿蔔 | ||||||||
| Basitleştirilmiş Çince | 日本萝卜 | ||||||||
| Literal anlam | "Japonca turp " | ||||||||
| |||||||||
| Koreli isim | |||||||||
| Hangul | 왜무 | ||||||||
| Literal anlam | Wae turp | ||||||||
| |||||||||
| Japon adı | |||||||||
| Kanji | 大 根 | ||||||||
| Kana | だ い こ ん | ||||||||
| |||||||||
Daikon (大 根, kelimenin tam anlamıyla "büyük kök") için genel bir terimdir turp içinde Japon Dili. Örneğin, Avrupa turpu denir Hatsukadaikon (廿日 大 根) Japonyada. Batıda kelime Daikon bazen ifade eder uzun beyaz Asya turp çeşitleri ve bazen Japon turp çeşitleri. Alışılmış Japon biçimini diğerlerinden ayırmak gerektiğinde, bazen Japon turpu olarak bilinir.[1] veya "gerçek daikon".[2]
Hatsukadaikon (廿日 大 根)
Çeşitler
Japonya'daki en yaygın çeşit (Aokubi-daikon) dev bir beyaz şeklinde uzun bir kök üretir havuç yaklaşık 20 ila 35 cm (8 ila 14 inç) uzunluğunda ve 5 ila 10 cm (2 ila 4 inç) çapında. Çoğu Çin ve Hint formu kabaca benzer.
Şalgam şeklindeki dev beyaz turp veya Sakurajima turp etrafında yetiştirilir Kagoshima Japonya'da bulunur ve çapı 50 cm (20 inç) ve kütlesi 45 kg (100 lb) kadar büyür.[3]
Referanslar
- ^ Robert Bailey Thomas. Eski Çiftçinin Almanağı. s. 28.
- ^ "Raphanus sativus L. (Longipinnatus Grubu)". MULTILINGUAL MULTISCRIPT TESİS ADI VERİTABANI.
- ^ Yeni resmi rehber: Japonya. Japonya Ulusal Turist Örgütü. 1975. s. 837. ISSN 0077-8591.
 | Bu Japon mutfağıyla ilgili makale bir Taslak. Wikipedia'ya şu şekilde yardım edebilirsiniz: genişletmek. |