Joes Özel - Joes Special - Wikipedia

Joe'nun Özel
Joe'nun Özel 2019.jpg
AnavatanAmerika Birleşik Devletleri
Bölge veya eyaletSan Francisco
Tarafından yaratıldıOrijinal Joe's
Ana maddelerYumurta, ıspanak ve kıyma
Genel olarak kullanılan malzemelerSoğan, sarımsak ve bazen mantar ve çeşitli baharatlar
Varyasyonlarİtalyan Joe's, Mexican Joe's

Joe'nun Özel ortaya çıkan bir yemektir San Francisco. Her zaman içerir yumurtalar, ıspanak ve dana kıyma. Diğer yaygın bileşenler şunları içerir: soğanlar, Sarımsak ve bazen mantarlar ve çeşitli baharatlar. Bu bir karıştırmak.[1]

San Francisco'daki Orijinal Joes

Yemek onlarca yıldır birçok restoranda servis edilmesine rağmen San Francisco Körfez Bölgesi adlarının bir parçası olarak "Joe's" olan birkaç kişi dahil,[2][3] tarafından popüler hale getirildi Orijinal Joe's, San Francisco'da bir restoran Tenderloin Bölgesi.[4] II.Dünya Savaşı sırasında, bir porsiyon 75 sente mal oldu.[5] Original Joe, buraya taşındığında Kuzey Plajı yangın sonrası mahalle, San Francisco belediye başkanı Ed Lee Joe's Special'ı "ünlü" olarak nitelendiren bir bildiri yayınladı.[6]

Akşam yemeği başlangıç ​​yemeği olarak, yemek kızarmış dilimlerle servis edilebilir. ekşi mayalı ekmek ile yaymak sarımsak yağı veya yatağında pirinç veya makarna.[7] Bazen bir kahvaltı tabağı olarak da servis edilir.[1] Ketçap veya Tabasco sosu yaygındır çeşniler.[8]

Varyasyonlar şunları içerir İtalyan Joe's, içerir italyan sosisi et bileşeni olarak ve Meksikalı Joe, içerir domuz sucuğu kıyma yerine.[8]

Referanslar

  1. ^ a b Jamison, Cheryl Alters; Jamison, Bill (2002). Gerçek Amerikan Kahvaltısı. Harper Collins. s. 9. ISBN  9780060188245.
  2. ^ Oseland, James (23 Ekim 2012). "Joe'nun Özel". Saveur. Alındı 20 Aralık 2015.
  3. ^ Burros, Marian (1 Temmuz 1987). "Amerika'yı Harika Yapan Yiyeceklere 4 Temmuz Tostu". New York Times. Alındı 20 Aralık 2015.
  4. ^ Evans, Judith (30 Eylül 2009). "Joe's Special, ünlü yemek Tarif Değişimi: Soğan, ıspanak ve kıyma ile karıştırılmış yumurta, San Francisco'da klasik ve sevilen bir yemektir". Saint Louis Gönderim Sonrası. Alındı 20 Aralık 2015.
  5. ^ Severson, Kim (13 Ağustos 2003). "Joe's / San Francisco'da yiyin, tüm yollar bu orijinal Tenderloin'e çıkar". San Francisco Chronicle. Alındı 20 Aralık 2015.
  6. ^ Lucchesi, Paolo (26 Ocak 2012). "Belediye Başkanı Ed Lee bugün Orijinal Joe'nun Gününü ilan etti". San Francisco Chronicle. Alındı 2012-01-26.
  7. ^ Hensperger Beth (2008). Annenizin Hafta İçi Yemekleri Değil: Hızlı ve Kolay Sağlıklı Ev Yemekleri. Harvard Common Press. ISBN  9781558323681. Joe'nun Özel.
  8. ^ a b Morehouse, Matt; Morehouse, Linda (2009). Dökme Demir Mutfak: Kahvaltıdan Tatlıya - Büyükannenin Tava Yeniden Doğdu. Paradise Cay Yayınları. s. 9–10. ISBN  9780939837847.