Johnny Hernandez - Johnny Hernandez
 | Bu makale gibi yazılmış içerik içerir Bir reklam. (2014 Temmuz) (Bu şablon mesajını nasıl ve ne zaman kaldıracağınızı öğrenin) |
Johnny Hernandez şef, girişimci ve Grupo La Gloria ve True Flavors Inc.'in kurucusu ve başkanıdır.
yaşam ve kariyer
Johnny Hernandez, birinci nesil Meksikalı-Amerikalı ailelerden oluşan bir toplulukta doğdu ve büyüdü. O katıldı Amerika Aşçılık Enstitüsü New York'ta.[kaynak belirtilmeli ] Kariyerine Las Vegas, Nevada'daki Mirage Hotel & Casino ve Santa Barbara, California'daki Four Seasons Biltmore dahil olmak üzere bir dizi seçkin tatil beldesinde başladı. 1994'te San Antonio'ya döndükten sonra ilk girişimi olan True Flavours Catering'i açtı.[kaynak belirtilmeli ]
La Gloria, Meksika Sokak Yemekleri
Mayıs 2010'da açılmıştır,[1] La Gloria, tarihi Pearl Brewery arazisinde yer almaktadır.
Casa Hernan
Casa Hernan, 2012 yılında San Antonio'da açıldı. Meksika, Mérida'nın tarihi çiftçilerinin ihtişamını uyandırmak için tasarlanan Casa Hernán, şefin Barbacoa brunch'ı gibi özel etkinliklere ve mutfak etkinliklerine ev sahipliği yapıyor ve Saveur'da gösterildi.[2] Martha Stewart Magazine ve Emmy programına aday gösterildi, Simply Ming.[3][4]
Fruteria-Botanero
Fruteria-Botanero, 2012'nin sonlarında San Antonio'nun tarihi merkezinde açıldı. Southtown Semt.[kaynak belirtilmeli ]
El Machito
Mart 2014'te Hernandez, San Antonio'daki Quarry Market'teki eski Alamo Cement Company binasında bulunan üçüncü yemek konsepti El Machito'yu açtı. El Machito, kuzey Meksika'nın carne asadaları tarzında ve campestre tarzında hazırlanmış mezquite ızgara etlerde uzmanlaşmıştır. Guadalajara. El Machito KALICI OLARAK KAPALI. 2014'te Hernandez’in her bir işletmesi için taze yapılmış mısır ürünleri üretmek için geleneksel, eski dünya yöntemlerini kullanan Molino Tortilleria La Gloria ve diğer San Antonio bölgesindeki restoranlar da açıldı.[kaynak belirtilmeli ]
Burgerteca
Kasım 2017'de Hernandez, dördüncü yemek konseptini Burgerteca'yı açtı.
Villa Rica
Hernandez, yemek ve eğlence kuruluşlarından oluşan ailesine ek olarak beşinci yemek konsepti Villa Rica'yı Şubat 2018'de Guzman ailesiyle birlikte açtı. Veracruz Meksika.