Karakudamono - Karakudamono

Karakudamono (Japonca: 唐 菓子), bir Japonca çeşitli hamur işlerini toplu olarak tanımlamak için kullanılan terim şekerlemeler Çin menşeli (aynı zamanda Togashi) Japonya'ya bir Tang Çin elçisi. Bu Çin tarzı hamur işleri, Şinto tapınakları ve Budist tapınakları. Heian döneminde hamur işleri yeni kurulan hamur işlerinin önemli bir özelliği haline gelir. Japon aristokrasisi ziyafet masaları.[1]

En eski kaydedilenler arasında Karakudamono Japonya'ya ulaşmak bir hamur işiydi Hintli köken aradı Modaka. Bilinen Çince "sevinç topları" olarak (huanxituan). Dönem Modaka 10. yüzyılın başlarına ait bir Japonca sözlükte yer almaktadır.[2] Bu pasta hala satılıyor Kyoto nerede denir seijo̅ kankidan.[2] Ayrıca Japonya'nın her yerindeki Şinto tapınaklarında geleneksel yöntemler kullanılarak hazırlanır. Kamigamo Jinja Kyoto'da Kasuga Taisha içinde Nara ve Nichieda Jinja Shiga idari bölge.[3]

Karakudamono da onaylanmıştır. Genji Hikayesi.[3]

Ayrıca bakınız

Referanslar

  1. ^ "和 菓子 の 歴 史". Kyoto Şekerleme Müzesi. Alındı 19 Ocak 2019.
  2. ^ a b The Oxford Companion to Sugar and Sweets. 2015-04-01. s. 82. ISBN  9780199313617.
  3. ^ a b Walker, Harlan (2003). The Fat of the Land: Oxford Yemek ve Aşçılık Sempozyumu Bildirileri.