Katharine Cramer Angell - Katharine Cramer Angell

Katharine Cramer Angell
Doğum
Katharine Cramer

(1890-07-23)23 Temmuz 1890
Charlotte, Kuzey Carolina
Öldü22 Temmuz 1983(1983-07-22) (92 yaşında)
Ellsworth, Maine
BilinenKurucu ortak Amerika Aşçılık Enstitüsü
Eş (ler)

Katharine Cramer Angell (23 Temmuz 1890 - 22 Temmuz 1983)[1] şirketin adı geçen iki kurucusundan biriydi Amerika Aşçılık Enstitüsü.[2]

Erken ve kişisel yaşam

Doğmak Charlotte, Kuzey Carolina 1890'da Bertha Hobart Cramer ve bir değirmen mühendisi ve sahibi olan Stuart Warren Cramer'a Katharine Cramer katıldı. Queens Koleji ve Finch Okulu.[1][2][3] Paul Woodman ile evlendi ve ondan altı çocuğu vardı; 1930'da öldü ve evlendi James Rowland Angell, Yale Üniversitesi Başkanı, iki yıl sonra. James, evlendikten 17 yıl sonra 1949'da öldü.[1] Devlet Savunma Komitesinin Tüketici Bölümüne başkanlık etti. Dünya Savaşı II ve en büyük oğlu savaşın sonuna doğru öldü.[2]

Kariyer

1946'da Angell ve Frances Roth New Haven Restoran Derneği ile birlikte New Haven Restoran Enstitüsü'nün kurulmasına yardım etti. Okul daha sonra yeniden adlandırıldı Amerika Aşçılık Enstitüsü.[2] Angell, okulu ölen oğlunun anıtı olarak görüyordu.[4] Enstitü akredite edildiğinden, öğrenciler G.I. Fatura Angell, ödemeleri geciken öğrenciler için bir kredi fonu oluşturdu. Enstitüye yardım etmek için kendi parasını kullandı ve bunun için para topladı. Enstitü, okulun genişletilmesine izin vermek için Eylül 1947'de 75.000 $ karşılığında bir konak satın aldığında, krediyi garanti etti. Yale'deki yemekhane işçileri sendikasını okulun Yale sporcuları için yemek yapmasına izin vermeye ikna etti. 1948'den 1966'da emekli olana kadar enstitünün yönetim kuruluna başkanlık etti.[2][5]

1972'de Yale Madalyası ile onurlandırıldı.[2] Ölümüne kadar Aşçılık Enstitüsü'nde çalışmaya devam etti.[6]

Ölüm

Angell 22 Temmuz 1983'te 92 yaşında öldü. Ellsworth, Maine Maine Coast Memorial Hastanesi'nde pulmoner emboli.[1]

Referanslar

  1. ^ a b c d "Katharine Angell Öldü; Led Aşçılık Enstitüsü". New York Times. 26 Temmuz 1983. Alındı 9 Ekim 2018.
  2. ^ a b c d e f Schiff, Judith (Ocak – Şubat 2008). "CIA'nın Angell'i". Yale Mezunlar Dergisi. Alındı 9 Ekim 2018.
  3. ^ Wildstein, Eric (27 Eylül 2017). "Katharine Cramer Angell kimdir?". Gaston Gazette. Alındı 9 Ekim 2018.
  4. ^ Altschuler, Glenn C .; Blumin, Stuart M. (2009). GI Tasarısı: Gaziler için Yeni Anlaşma. Oxford University Press. s.165. ISBN  978-0195182286.
  5. ^ Geraci, Victor William; Demers Elizabeth S. (2011). Amerikan yemek simgeleri. ABC-CLIO. s. 94. ISBN  9780313381324.
  6. ^ Campbell-Schmitt, Adam (17 Mart 2017). "Amerika Aşçılık Enstitüsü'nü İki Kadın Nasıl Kurdu". Yiyecek ve Şarap. Alındı 9 Ekim 2018.