Kompot

Kompot
	Geleneksel Bulgarca kompot
Alternatif isimler	Compot
Tür	Gıda
Anavatan	Avrupa; öncelikle Doğu ve Balkanlar
Servis sıcaklığı	Soğuk, sıcak veya oda sıcaklığı
Ana maddeler	Çeşitli meyve
Varyasyonlar	Uzvar
	Yemek kitabı: Kompot; Medya: Kompot;

Kompot veya komposto geleneğe ve mevsime bağlı olarak sıcak veya soğuk olarak servis edilebilen alkolsüz tatlı bir içecektir. Gibi meyvelerin pişirilmesiyle elde edilir. çilekler, kayısı, şeftaliler, elmalar, Ravent, Erik veya Ekşi kirazlar büyük hacimde su içinde, genellikle şeker veya Kuru üzüm ek tatlandırıcılar olarak. Bazen farklı baharatlar vanilya veya Tarçın özellikle kış aylarında kompotun genellikle sıcak servis edildiği zamanlarda ek lezzet için eklenir. Kompot şuralarda popüler: Merkez ve Doğu Avrupa yanı sıra ülkeler Güney Avrupa.

Kompot, Orta, Doğu, Güney Avrupa ve Orta Doğu'daki birçok ülkenin mutfak kültürünün bir parçasıdır, örneğin: Arnavutluk, Ermenistan, Belarus, Çek Cumhuriyeti, Ukrayna, Rusya, Polonya, Bulgaristan, Bosna Hersek, Litvanya, Letonya, Estonya, Macaristan, Slovenya, Hırvatistan, Kuzey Makedonya, Sırbistan, Karadağ, Slovakya, Moldova & Romanya (olarak bilinir nerede komposto), Avusturya, Yunanistan, Gürcistan ve Kıbrıs yanı sıra: İran, Kazakistan, Tacikistan, Türkiye, Azerbaycan ve Suriye. Kompot (компот içinde: Makedonca, Bulgarca, Rusça, Sırpça, Boşnakça ve Ukraynaca) Güney ve Doğu Avrupa ülkelerinde kış mevsimi için meyve muhafaza etmenin yaygın olarak kullanılan bir yoluydu. 1885'te, Lucyna Ćwierczakiewiczowa Kompot'un meyveyi çok iyi koruduğunu ve taze göründüğünü yazdı.^[1] Kompot, 1970'lerde hala popülerdi. Aynı zamanda birçok Orta Asya ülkesinde de popülerdir. Özbekistan ve Kırgızistan. Polonya tarif kitabında düzinelerce tarif bulunabilir. Kuchnia Polska.^[2]

Kompot tüketimi 1980'lerden bu yana düşüyor. Sonu ile Gıda koruması Güney ve Doğu Avrupa'nın birçok ülkesinde kompot, meyve suyu, alkolsüz içecekler ve maden suyu ile değiştirildi.^[3]

Uzvar

Uzvar veya vzvar benzer bir içecektir, çeşitli kuru meyvelerden ve bazen de meyvelerden hazırlanan bal veya şeker, Ukrayna'da popüler.

Ayrıca bakınız

Notlar ve referanslar

^ Lucyna Ćwierczakiewiczowa, Jedyne praktyczne przepisy konfitur, różnych marynat, wędlin, wódek, likierów, win owocowych, miodów oraz ciast
^ Berger, Stanisław (2005). Kuchnia Polska (Lehçe) (XLVII ed.). Warszawa: Państwowe Wydawnictwo Ekonomiczne, ardından Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne olarak yeniden markalandı. ISBN 83-208-1556-8.
^ Viviane Bourdon, Savoureuse Pologne, 160 recettes culinaires et leur histoire, Paris, La Librairie polonaise, les éditions Noir sur Blanc, 2006

Dış bağlantılar

[1] Lucyna Ćwierczakiewiczowa, Jedyne praktyczne przepisy konfitur, różnych marynat, wędlin, wódek, likierów, win owocowych, miodów oraz ciast

[2] Berger, Stanisław (2005). Kuchnia Polska (Lehçe) (XLVII ed.). Warszawa: Państwowe Wydawnictwo Ekonomiczne, ardından Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne olarak yeniden markalandı. ISBN 83-208-1556-8.

[3] Viviane Bourdon, Savoureuse Pologne, 160 recettes culinaires et leur histoire, Paris, La Librairie polonaise, les éditions Noir sur Blanc, 2006

[1]

[2]

[3]