La Bombonera (San Juan) - La Bombonera (San Juan)
| La Bombonera | |
|---|---|
 | |
 | |
| Genel bilgi | |
| Tür | Restoran, şekerleme dükkanı, fırın |
| yer | Porto Riko |
| Adres | 259 San Francisco |
| Koordinatlar | 18 ° 27′57.420″ K 66 ° 6′53.230″ B / 18.46595000 ° K 66.11478611 ° B |
La Bombonera 1902 yılında kurulan bir restorandır. San Juan, Porto Riko, 259 San Francisco caddesinde Eski San Juan. 1848'de kurulan "La Mallorquina" ve 1816'da kurulan "Cafè Turull" dan sonra Porto Riko'nun en eski üçüncü restoranı olarak kabul edilir. Mallorcas, creole versiyonu Mayorka Ensaïmades. Şu anki bina 1925 yılından kalmadır ve San Francisco Caddesi'nde 259 ve 261 numaralı iki bitişik binada yer almaktadır. 259'da oturma odası ve 261'de birinci katta mutfak ve banyoları restoranda bulabilirsiniz.[1][2][3][4]
Tarih
Tarafından kuruldu Mallorca nın-nin Felanitx Antoni Rigo Sagrera, "La Panaderia Mallorquina" adıyla. 1910'da Antoni Rigo, kuzeni Gabriel Abraham Sagrera ile ortaklık kurdu ve «Panaderia y Gran Confiteria'yı yarattı. Rigo y Abraham »(Fırıncılık ve Harika Şekerleme. Rigo ve Abraham). fırın teklifini genişletti ve şekerleme, Avrupa çikolataları ve alkolsüz içecek satışlarını ekledi. Tigernut ve kahve tanıtıldı ve 1918'de "Bombonera" doğdu. vitray cepheye pencere. Uzmanlıkları şunlardı: Mallorcas (vakti zamanında Pan de Mallorca), Galletas Nena ve Coca de Sardinas.
1920'de Rigo İspanya'ya döndü ve katılımını Mayorka Cristobal Puig'e satarak "Puig ve Abraham" oldu. 1963 yılında komşu 261 numaralı binada mutfaklar yapılarak restoran haline getirildi. 110 yıllık operasyonun ardından Nisan 2012'de kapatıldığı açıklandı. 2016 yılında restoran, kurucunun torunu Isabel Obrador Rigo'nun liderliğindeki etkinliği yeniden canlandırdı.[5]
Referanslar
- ^ Rodríguez, Victor. Metro Porto Riko (ed.). "Reabrirán La Bombonera en San Juan". Metro (ispanyolca'da). Alındı 2019-07-01.
- ^ "La Bombonera ve San Juan de Porto Riko | Revistas Excelencias". 2017-08-25. Arşivlenen orijinal 2017-08-25 tarihinde. Alındı 2019-07-01.
- ^ Navarro, Mireya (2013-02-19). "Tropikal Bir Madeleine". New York Times. ISSN 0362-4331. Alındı 2019-07-01.
- ^ Schneider, Paul (2007-11-11). "Eski San Juan - Eski Duvarlar, Yeni Ruh - Seyahat". New York Times. ISSN 0362-4331. Alındı 2019-07-01.
- ^ "La Bombonera, Eski San Juan'da Yeniden Açılıyor". Karayip İşletmesi. 2016-05-11. Alındı 2019-07-01.