Lenape patates - Lenape potato - Wikipedia

Patates "Lenape"
CinsSolanum
TürlerSolanum tuberosum
Kültivar"Lenape"
DamızlıkWilford Mills of Pensilvanya Devlet Üniversitesi
MenşeiAmerika Birleşik Devletleri

Lenape (B5141-6) bir Patates kültivar ilk olarak 1967'de piyasaya sürüldü ve adını Lenape Kızılderili kabilesi,[1] ancak yüksek seviyelerde olduğu tespit edildikten sonra 1970 yılında piyasadan çekilmesi gerekiyordu. glikoalkaloit içerik. Wilford Mills tarafından yetiştirildi. Pensilvanya Devlet Üniversitesi ile işbirliği içinde Wise Potato Chip Company.[2] Lenape patatesi çaprazlama ile üretildi Delta Altın vahşi bir Peru patatesiyle (Solanum chacoense ) böceklere karşı direnci ile bilinir.[1][3] Yüksekliği için seçildi spesifik yer çekimi (yüzde kuru madde ) ve düşük şeker içeriği ile üretim için ideal patates cipsi[1] ama aynı zamanda bağışıktı patates virüsü A ve yaygın suşlara dayanıklı geç yanıklık.[4] Orta-geç olgunluğa sahiptir ve sığ gözlü yuvarlak, beyaz yumrular üretir.[1]

Glikoalkaloid içeriği

Lenape çeşidi ticari üretim için piyasaya sürüldükten sonra, Ontario'daki bir patates yetiştiricisi, yeni patates olarak uygun olup olmadıklarını görmek için biraz yedi, ancak kısa süre sonra mide bulantısı hissetti. Bir dahaki sefere aynı şey olduğunda, Guelph Üniversitesi'nden bir sebze biyokimyacısı olan Dr.Ambrose Zitnak tarafından analiz edilmek üzere bir örnek gönderdi ve bunların olağanüstü yüksek seviyelerde glikoalkaloidler (esasen solanin ve Chaconine ), patateslerde bulunan ve onları zararlılardan ve hastalıklardan korumaya yardımcı olan doğal toksinler.[5] Kanada'nın dört bir yanından toplanan Lenape patateslerinin, diğer çeşitlerde 3-18 mg ile karşılaştırıldığında, 100 g taze patates başına 16-35 mg glikoalkaloid içerdiği bulunmuştur.[4] ABD çevresinde 39 noktada yetiştirilen örnekler, 100 g patates başına ortalama 29 mg'a sahipti, ancak diğer beş çeşit için ortalama 8 mg ile karşılaştırıldığında 16-65 mg arasında değişiyordu.[6] Daha önce, patateslerdeki yüksek glikoalkaloid seviyeleri, genetik olarak belirlenmek yerine, hasat sırasında hasarla veya ışığa maruz kalma nedeniyle yeşile dönen patateslerle ilişkilendiriliyordu.[4] Çeşit, 1970 yılında piyasadan kaldırıldı ve bilim adamları, gelecekte yeni patates çeşitlerinin, yaygın olarak dağıtılmadan önce glikoalkaloid içerikleri açısından test edilmesini tavsiye ettiler.[4][7]

İstenmeyen riskler

Çeşitlilik, ne kadar geleneksel olduğunun bir örneği olarak gösterildi. bitki ıslahı yüksek düzeyde toksin içeren çeşitler üretebilir ve bu, potansiyel istenmeyen sağlık etkilerinin nispeten daha düşük riskiyle karşılaştırılmıştır. genetiği değiştirilmiş ürünler (GM mahsulleri).[2][8] 1992'de Los Angeles zamanları GM mahsullerini eleştirenlerin, Lenape'in GM değil, geleneksel olarak yetiştirilmiş bir çeşit olmasına rağmen, GM mahsullerinin yaratmasını bekledikleri sorunların bir örneği olarak bunu gösterdiğini, savunucuların Lenape'den alınan derslerin düzenlemelerin bir tekrarlama.[7] Lenape patatesi durumunda, olağanüstü yüksek glikoalkaloid seviyeleri muhtemelen vahşi Peru ebeveyninden yeni glikoalkaloid genlerinin istenmeyen girişinden (çapraz üreme yoluyla) kaynaklanıyordu.[9] Genetik mühendisliği, yalnızca ayrıntılı olarak karakterize edilen seçilmiş genler tanıtıldığı için, yeni genlerin istenmeyen giriş riskini ortadan kaldırır.[10]

Islahta kullanın

Lenape, yüksek kuru madde içeren soylar için seçilen ıslah ve yetiştiricilerde kullanılmak üzere tutuldu, ancak yüksek glikoalkaloidlere sahip olanları reddetti.[11] Lenape, aşağıdakiler de dahil olmak üzere talaş kaldırma çeşitlerinin ebeveynidir Atlantik, Trent, Belçip ve Snowden ve diğerlerinin büyükbabası.[12] 1998'de yayınlanan bir araştırma, Lenape'in ABD'de piyasaya sürülen yonga çeşitlerinin en yüksek kuru madde içeriğine sahip olduğunu buldu ve Lenape'nin piyasaya sürülmesinin "yonga kalitesinde büyük bir ilerleme" olduğunu ve özellikle de artan kuru madde içeriğinin bir eğiliminden sorumlu olduğu sonucuna vardı. yeni çeşitler.[12]

Referanslar

  1. ^ a b c d Akeley, R. V .; Mills, W. R .; Cunningham, C.E. & Watts, James (1968). "Lenape: Katı madde oranı ve yonga kalitesi yüksek yeni bir patates çeşidi". Amerikan Patates Dergisi. 45 (4): 142–145. doi:10.1007 / BF02863068. S2CID  30347374.
  2. ^ a b Koerth-Baker, Marggie (2013-03-25). "Zehirli patates vakası". boingboing.net. Alındı 2015-11-08.
  3. ^ Friedman, Mendel; McDonald, Gary M. ve Filadelfi-Keszi, Mary Ann (1997). "Patates Glikoalkaloidleri: Kimya, Analiz, Güvenlik ve Bitki Fizyolojisi". Bitki Bilimlerinde Eleştirel İncelemeler. 16 (1): 55–132. doi:10.1080/07352689709701946.
  4. ^ a b c d Zitnak, A. & Johnston, G.R. (Temmuz 1970). "B5141-6 patateslerin glikoalkaloit içeriği". Amerikan Patates Dergisi. 47 (7): 256–260. doi:10.1007 / BF02863068. S2CID  30347374.
  5. ^ Brown, Nancy Marie & Fedoroff, Nina V. (30 Eylül 2004). Mutfaktaki Mendel: Bir Bilim Adamının Genetiği Değiştirilmiş Gıdalara Bakışı. Joseph Henry Press. s. 143–. ISBN  978-0-309-13368-5.
  6. ^ Sinden, S. L. & Webb, Raymon Ellis (1974). Çevrenin 39 Lokasyondaki Altı Patates Çeşidinin Glikoalkaloid İçeriğine Etkisi. Tarımsal Araştırma Servisi, ABD Tarım Bakanlığı. s. 1–30.
  7. ^ a b Puzo, Daniel (1992-06-04). "Biyoteknoloji Tartışması". Los Angeles zamanları. Alındı 2015-11-08.
  8. ^ Doyle, Jack (1 Ocak 1988). Biyoteknoloji ve Gıda Temini: Sempozyum Bildirileri. Ulusal Akademiler. s. 56–57.
  9. ^ Fedoroff, Nina V .; Kahverengi, Nancy Marie (2004-09-30). Mutfaktaki Mendel: Bir Bilim Adamının Genetiği Değiştirilmiş Gıdalara Bakışı. Joseph Henry Press. ISBN  9780309133685.
  10. ^ Sağlık, Ulusal Araştırma Konseyi (ABD) Genetiği Değiştirilmiş Gıdaların İnsan Üzerindeki İstenmeyen Etkilerinin Belirlenmesi ve Değerlendirilmesi Komitesi (2004-01-01). Islahın İstenmeyen Etkileri. National Academies Press (ABD).
  11. ^ Genetiği Değiştirilmiş Gıdaların İnsan Sağlığı Üzerindeki İstenmeyen Etkilerinin Belirlenmesi ve Değerlendirilmesi Komitesi (8 Temmuz 2004). Genetiği Değiştirilmiş Gıdaların Güvenliği: İstenmeyen Sağlık Etkilerinin Değerlendirilmesine Yönelik Yaklaşımlar. Ulusal Akademiler Basın. pp.42 –43. ISBN  978-0-309-16615-7.
  12. ^ a b Sevgiler, Stephen L .; Pavek, Joseph J .; Thompson-Johns, Asunta & Bohl, William (1998). "Kuzey Amerika çeşitlerinde patates cipsi kalitesi için ıslah süreci". Amerikan Patates Dergisi. 75: 27–36. doi:10.1007 / BF02883514. S2CID  20654504.