Küçük Yaratıklar Bira Fabrikası - Little Creatures Brewery

Küçük Yaratıklar Brewing Pty Ltd
SanayiAlkollü içecek
Kurulmuş2000; 20 yıl önce (2000)
KurucuHoward Cearns
Nic Trimboli
Phil Sexton
Merkez
Fremantle, Batı Avustralya
,
Avustralya
Ürün:% sBira
SahipLittle World İçecekleri
EbeveynAslan

Küçük Yaratıklar merkezli bir bira fabrikası Fremantle, Batı Avustralya Japon firmasının bir yan kuruluşu olarak faaliyet gösteren Kirin Şirketi. Sahibi Little World İçecekleri tamamen sahip olunan bir yan kuruluş Aslan Nathan Kirin'in tamamına sahip olduğu bir yan kuruluş olan.[1]

Little Creatures ilk olarak 2000 yılında, Matilda Bay Bira Fabrikası. "Küçük Yaratıklar" adı, Konuşan kafalar Küçük Yaratıklar albüm ve canlıyı ifade eder Maya hücreler o dön şeker içinde malt mayşesi içine etanol.

Tarih

Little Creatures Brewery, Howard Cearns (pazarlama uzmanı), Nic Trimboli (restoratör) ve Phil Sexton (usta bira üreticisi) tarafından kuruldu.[2] hepsi daha önce ile çalıştı Matilda Bay Bira Fabrikası. 1997'de Cearns, Trimboli ve Sexton bir Amerikan tarzı hazırlama olasılığını tartıştılar. Hindistan Soluk Ale.[3] Sexton, Amerika Birleşik Devletleri'nde çalışmış ve BridgePort IPA'nın geliştirilmesinde yer almıştır.[4] Cearns, bira evinden ale evine dolanan küçük yaratıkları okuduktan sonra adını buldu. J. R. R. Tolkien 's Hobbit ve o zamanlar kulağa maya fermantasyonu gibi geldiğini düşünerek.[4] Bira fabrikası ilk birasını çıkardı. Küçük Yaratıklar Soluk Ale, 2000 yılında.[5]Şirket, Fremantle Baskı Ödülü 2008 yılında şirket, Türkiye'de ikinci bir bira fabrikası kurdu. Healesville, Victoria. 2012 yılında şirket, Aslan[6] 2013 yılında başka bir bira fabrikası açıldı Geelong, Victoria 60 milyon dolarlık bir maliyetle. Bira üretim kapasitesi "yılda 10 milyon litre veya saatte 80 fıçı" olarak bildiriliyor.[7]

Bira fabrikası

Bira fabrikası binası, başlangıçta Görev Gücü '87 yatlar (Kookaburra ) katılmak 1987 Amerika Kupası ve daha sonra bir timsah çiftliği şimdiki kullanımına dönüştürülmeden önce. Bira fabrikası halka açıktır ve bir kafe / restoran içerir.[8]

Markalar

  • Orijinal Küçük Yaratıklar Soluk Ale bir Amerikan Soluk Ale (% 5,2 alc / hacim), Cascade (aroma) ve Chinook (acı) bütünüyle demlenmiş atlama çiçekler, ikincil şişe ile kendi kendine çoğalan maya mayalanma ve Avustralyalı maltlar.
  • Rogers, bir amber bira (% 3,8 alc / hacim)
  • Küçük Yaratıklar Pilsner ', bir Pilsener (4.6% alc / vol), Tazmanya Helga, Yeni Zelanda Pacifica ve Saaz şerbetçiotu ile üretilmiştir.
  • Küçük Yaratıklar Parlak Ale, bir altın bira (% 4,5 alc / vol), Pale, Carapils, Münih ve Viyana dahil olmak üzere dört malttan oluşan bir seçim kullanılarak demlendi.
  • Küçük Yaratıklar Köpek Günleri, bir Oturumlar ale parlak şeftali, sulu meyveli şerbetçiotu aromalarını yumuşak malt omurgasıyla birleştiren şerbetçiotu birası. % 4.4 alc / vol, 355ml teneke. (Önceden sadece Sezonluk bir bira)
  • Pipsqueak, bir elma şarabı
  • Furphy Ferahlatıcı bira, bir bira % 100 Viktorya dönemi malzemelerinden yapılmıştır. % 4.4 alc / hacim, 375ml stubbie.


Amiral gemisi Pale Ale için, bir lager maya ile soğuk şişe fermantasyonu gerçekleştirilir.[kaynak belirtilmeli ]

Ödüller

Bira fabrikası bir dizi kazandı Avustralya Uluslararası Bira Ödülleri. 2002'de Little Creatures Brewery, Champion Australian Brewery olarak adlandırıldı ve Pale Ale'si Champion Ale olarak taçlandırıldı. Bira da kazandı Choice dergisi 2003'ün En İyi Avustralyalı Ale ve 2004 BBC En İyi Ale için İyi Yemek ödülü.[9]

İnsanların seçimi

Little Creatures'ın biraları, yıllık GABS Hottest 100 Aussie Craft Beers of the Year etkinliğinde de yüksek yer aldı.

  • 2008 1. sıra (Pale Ale)
  • 2009 1.lik (Pale Ale)
  • 2010 2. sıra (Pale Ale)
  • 2012 3.lük (Pale Ale)
  • 2013 3. sıra (Pale Ale)

Ayrıca bakınız

Little Creatures'da pizza yapmak

Referanslar

Notlar

  1. ^ Spooner, Rania (19 Eylül 2012). "Küçük Yaratıklar hissedarları başarı için içiyor". Yaş. Alındı 15 Şubat 2013.
  2. ^ Williams, Peter (18 Eylül 2012). "Küçük Yaratıklara Şerefe indirimi". Batı Avustralya. Arşivlenen orijinal 10 Şubat 2013 tarihinde. Alındı 15 Şubat 2013.
  3. ^ Nielson, Yvette (14 Mayıs 2008). "Dokunulduğunda başarı: Küçük Yaratıklar küresel bir fırtına başlattı". Nett. Arşivlenen orijinal 19 Nisan 2014. Alındı 15 Şubat 2013.
  4. ^ a b Tierney-Jones Adrian (2011). Ölmeden Önce Denemeniz Gereken 1001 Bira. Birleşik Krallık: Hachette. ISBN  9781844037162.
  5. ^ Waters, Cara (19 Haziran 2012). "Little Creatures kurucuları, mayalama devralma için 256 milyon dolarlık bir anlaşma yaptı: Başarılarının yedi sırrı". SmartCompany. Alındı 15 Şubat 2013.
  6. ^ "news.com.au". 19 Haziran 2012. Alındı 30 Mart 2014.
  7. ^ Eli, Greenblat (11 Aralık 2013). "Aslan'ın Küçük Yaratıklar için büyük planları var". The Sydney Morning Herald. Alındı 30 Mart 2014.
  8. ^ Donald, Darroch; Katrina O'Brien; Andrew Swaffar (2002). Footprint Australia El Kitabı. Avustralya: Ayak İzi El Kitapları. s. 541. ISBN  978-1-903471-42-5.
  9. ^ Hart, Cath (8 Aralık 2008). "Beyaz Tavşan Küçük Yaratıklar bayrağı uçuruyor". Avustralyalı. Alındı 15 Şubat 2013.

Kaynakça

  • Deutsher Keith M. (2012). Avustralya Bira Fabrikaları (2. baskı). Glebe, NSW: Beer & Brewer Media. ISBN  9780987395214.

Dış bağlantılar

Koordinatlar: 32 ° 03′33.43″ G 115 ° 44′40.79″ D / 32.0592861 ° G 115.7446639 ° D / -32.0592861; 115.7446639