Los Angeles Tofu Festivali - Los Angeles Tofu Festival

2005 yılında Tofu Festivali'nde bir afiş.
2005 yılında Tofu Festivali'nde yemek.

Los Angeles Tofu Festivali, genellikle olarak bilinir Tofu Festivali veya Tofu Festivalihafta sonuydu Matsuri her ağustos ayında Küçük Tokyo, Los Angeles Küçük Tokyo'da devam eden yeniden yapılanma nedeniyle artık Tofu Fest büyüklüğünde bir festival düzenlemek için yeterli alan kalmadı ve süresiz olarak iptal edildi, son festival 2007'de yapıldı.[1][2]

soya peyniri yemeklerin ana bileşenidir ve kültürel ikon Yenilikçiliğe odaklanan festivalin Japonca ve Amerikan mutfağı içinde obon benzeri bir atmosfer. Tofu Fest'in daha geniş kültürel ve ticari çekiciliği ve birlikte çalışmak için daha büyük fonlar nedeniyle (Tofu Fest, bölgeye giriş ücretini alır.[3]), stantlardaki Nisei Haftası Sokak Sanatları Fuarı'nı geride bıraktı - Tofu Fest'in ilk fuarı 8.000'den fazla ziyaretçiye sahipti [4]ve 2004 yılına kadar 26.000'den fazla ziyaretçi[5].

Tarih ve gelenek

Bay Tofu, 2007'deki son Tofu Festivali'nde.

Birkaç kişi tarafından icat edildi Little Tokyo Servis Merkezi (LTSC) yönetim kurulu üyeleri bir yemek festivalinin teması olarak, Tofu Fest 1995 yılında LTSC tarafından onaylandı ve alt komite olarak eklendi. Nisei Week Foundation'ın desteğiyle Japon Amerikan Kültür ve Toplum Merkezi (JACCC) ve Hinochi'den sponsorluk (şimdi Ev Yemekleri ). Tofu Fest, 1996 yılında dünya çapında tofu onuruna düzenlenen ilk festival oldu.[4]Tüm gelirler LTSC'ye gider[6].

Tofu Festivali, hem atmosferi geliştirmek hem de belirli hedefleri desteklemek için yıllık temalar kullandı. Tofu bloğu, yılın temasına bağlı olarak görünümünü ve takma adını değiştiren Tofu Festivali'nin maskotudur.[4] 2006 teması, güneş gözlüğü ve küpeler takan tofu blok maskotunun yer aldığı "Çok Güzel Meydan Olmak!" İdi.[6]

Festival, ilk olarak Güney Kaliforniya'da KCET'de yayınlanan Huell Howser'la ... Ziyaretin bir bölümünün odak noktasıydı. Bölüm, üçüncü yıllık festivali ziyaret ederek, mevcut yemek çeşitlerini ve tofu adanmışlarından ve benzer şekilde ilk kez gelenlerin tepkilerini sergiledi. https://blogs.chapman.edu/huell-howser-archives/2016/12/07/tofu-festival-visiting-620/

Gezi

Bira, Şarap ve Sake Bahçesi

Bir seçim hatır ve bira Tofu Fest'in bölümlere ayrılmış bölümünde servis edildi [7], Little Tokyo'nun kendi bira bahçelerini ve Nisei Week'in cazibe merkezlerini tamamlıyor. Alkol satışı, festivali daha aile dostu hale getirmek için 1994 yılında festival komitesi tarafından tartışılıyordu. [4].

Ünlü şefler

Ünlü şefler zanaatlarını bir yemek pişirme platformunda sergilerken, fuar müdavimleri gösterilerden yemeklerin tadına bakma şansı elde ediyor. Masaharu Morimoto nın-nin Demir ustası 2006 festivalinde yer alan yinelenen bir misafirdi. [8]

Çocuk Pavyonu

Çocuklara daha önce festivalin tadını çıkarmaları için ek alan verildi [9]Alkol bahçesi gibi festivalin bölümleri uygun olmadığından. 2006'dan sonra, Çocuk Pavyonu artık öne çıkan bir etkinlik değildi [6].

Eğlence Sahnesi

Festivalde enstrümantal gruplardan çeşitli gruplar ve sanatçılar canlı olarak yer alır. Taiko ve orkestra, için hip hop gibi gruplar Blackalicious [10].

Tofu Yeme Yarışması

Tofu yeme yarışması en kısa sürede 14 onsluk tofu bloğu yemek için bir yarıştı. Son savaştan ve kazanan töreninden önce, eğlence sahnesinde kazanana bir ödülün verildiği birkaç eleme turu yapılır. [11]

Ayrıca bakınız

Referanslar

  1. ^ "RIP Los Angeles Tofu Festivali - Eater LA". Arşivlenen orijinal 2017-08-25 tarihinde. Alındı 2017-08-25. Alıntıda boş bilinmeyen parametre var: | ortak yazarlar = (Yardım)
  2. ^ "LA Tofu Festivali". Arşivlenen orijinal 2008-02-28 tarihinde.
  3. ^ "LA Tofu Festivali - Giriş". Arşivlenen orijinal 2007-09-28 tarihinde.
  4. ^ a b c d "LA Tofu Festivali - Tarih". Arşivlenen orijinal 2007-09-10 tarihinde.
  5. ^ "LA Downtown Haberleri". Arşivlenen orijinal 2004-07-25 tarihinde.
  6. ^ a b c "LA Tofu Festivali - Halkla İlişkiler". Arşivlenen orijinal 2007-09-10 tarihinde.
  7. ^ "LA Tofu Festivali - Bira Bahçesi". Arşivlenen orijinal 2007-09-10 tarihinde.
  8. ^ "LA Tofu Festivali - Aşçılık Sahnesi". Arşivlenen orijinal 2007-09-10 tarihinde.
  9. ^ "Takvim". Arşivlenen orijinal 2004-12-26.
  10. ^ "LA Tofu Festivali - Eğlence". Arşivlenen orijinal 2007-09-10 tarihinde.
  11. ^ "LA Tofu Festivali - Yeme Yarışması". Arşivlenen orijinal 2007-09-10 tarihinde.

Dış bağlantılar


"Maggie Downs ile Röportaj". Çöl Güneşi. 31 Mart 2006. Arşivlendi 28 Eylül 2007 tarihinde orjinalinden. Alt URL