Mariano Martinez (girişimci) - Mariano Martinez (entrepreneur)

Mariano Martinez (1944 doğumlu) Amerikalı bir mucit, girişimci, restoratör ve yaratıcı sanatçıdır. İçinde Dallas Teksas, 1971'de bir yumuşak servis dondurma makine yapmak margarita ve ona "Dünyanın İlk Dondurulmuş Margarita Makinesi" adını verdi. Bu makine artık Ulusal Amerikan Tarihi Müzesi, bir bölümü Smithsonian Enstitüsü.

Erken dönem

Martinez, Dallas, Teksas'ta Küçük Meksika Semt. İspanyolca ilk diliydi, ancak beş yaşındayken ailesi ilk Meksikalı Amerikalı taşınacak aile Lakewood, Dallas,[1] Okula gidebilmek için İngilizce konuşmayı öğrendi. Dokuz yaşında babasının Meksika restoranında komi olarak çalışmaya başladı. Çalışmak için liseden ayrıldı.[1] Ayrıca bir Dallas rock grubu için elektro bas gitar çaldı.[2] ancak bir müzisyen olarak sadece ortalama bir yeteneğe sahip olduğunu fark etti, bu yüzden okula geri dönmeye karar verdi. Elde etti GED 21 yaşında ve ardından işletme alanında ön lisans derecesi El Centro Koleji.[2] 1973'te Mariano, Wanda Wade ile evlendi.

Profesyonel kariyer

1971'de Martinez, ilk restoranı Mariano'nun Meksika Mutfağı'nı Dallas'ta, sahip olduğu her şeyi satarak açtı. S.B.A. kredi.[3] Mariano şu anda Kuzey Teksas'ta 600'den fazla kişiyi istihdam eden ve yılda 1,3 milyon misafire hizmet veren altı Meksika restoranına sahip ve işletiyor.[4]

Dünyanın İlk Dondurulmuş Margarita Makinesinin İcadı

Martinez, yeni restoranında babasının margarita tarifini kullandı. Mariano, şov dünyasındaki bağlantılarını yeni Meksika restoranı Mariano'nun Meksika Mutfağı hakkında ağızdan ağza bilgi sağlamak için kullandı ve bu da büyük bir kalabalığa neden oldu.

Harmanlanmış margaritasına olan talep yüksekti, ancak sadece bir blenderden gecelik 200'den fazla üretildiği için bar personeli siparişlere yetişemedi.[5] Müşteriler, içeceklerin her seferinde farklı tattığından şikayet ettiler,[6] ve Martinez, barmenlerinin içeceğin malzemelerini ölçmek için zaman ayırmadığını fark etti.[5] Baş barmen, içeceğin çok karmaşık olduğundan şikayet etti ve bırakmakla tehdit etti.[7] Hem mutsuz barmenler hem de memnun olmayan müşterilerle karşı karşıya kalan Martinez, daha iyi bir yol bulmaya karar verdi.[5] Bir yerelde 7 onbir, o fark etti Slurpee makine, ve margaritayı önceden karıştırabileceğini ve barmenler dağıtmak için kolu çekeceğini fark etti.[7] Dondurulmuş içecek makinesi almaya çalıştı[8] ama niyeti konusunda temkinli oldukları için hayır söylendi ve alkol donmadığı için fikrinin işe yaramayacağını söylediler.

Martinez nihayet 11 Mayıs 1971'de kullanılmış bir dondurma makinesi satın aldı ve dondurulmuş margarita yapmak için makineyi ve tarifini değiştirdi. Bu, "kolu olan basit bir tıkaç, içine bir bardak yerleştirmek için çelik bir bardak tutacağı, bazı düğmeler ve havalandırma delikleri" idi.[5] Makine, mariano'nun ön ve ortaya yerleştirildiği barına taşındı ve çok geçmeden müşteriler donmuş margaritayı adıyla istemeye başladı.

Şu anda Teksas, restoranların yemek odalarında camdan likör satışını yasaklamıştı.[9] bu yüzden Mariano'nun Meksika Mutfağı özel bir kulüp olarak işletildi. Ancak daha sonra 1971'de yasa, ıslak bölgelerdeki restoranların bardaktan kokteyl satmasına izin verecek şekilde değiştirildi.[6] Zaten popüler olan dondurulmuş margarita satışları sonuç olarak yükseldi ve Mariano, Dallas'ta kokteyllerin hedefi haline geldi.[5] İçeceğin popülaritesi arttıkça ve ağızdan ağıza yayıldıkça, Dünyanın İlk Dondurulmuş Margarita Makinesi'nin diğer versiyonları piyasaya çıktı[8] hatta standart bar ekipmanı haline geldi. Bu, kısmen Mariano'nun makine üzerinde bir patent eksikliğinden kaynaklanıyordu. Mariano hiçbir zaman bir mucit olmayı istemedi, sadece kapılarını açık tutmak, itibarını korumak ve Amerikan rüyası kendi işine sahip olmak.[3] Bunu yapma sürecinde birçok sektörü etkiledi. Dondurulmuş margarita makinesi, dondurulmuş margarita yapma sürecini kolaylaştırarak ABD'nin büyük ölçüde bilinmeyen Meksika ruhu tekilasına olan talebini artırdı.[7] ve popülaritesine katkıda bulundu Tex-Mex sıklıkla eşleştirildiği mutfak.[10]

Smithsonian'a Emeklilik

Mariano, Mariano Meksika Mutfağının orijinal yerinde 34 yıl geçirdikten sonra 2005 yılında orijinal donmuş margarita makinesini emekli etti ve Smithsonian'ın Ulusal Amerikan Tarihi Müzesi'ne bağışladı. Eylül 2010'da, Ulusal Mucitler Ayını kutlayan Smithsonian.com'un "Around the Mall" blogu, Martinez'in dondurulmuş margarita makinesinin on numara olduğu "National Museum of American History's Collection'dan En İyi On Buluş" u duyurdu. 20 Kasım 2012 tarihinde Smithsonian Ulusal Amerikan Tarihi Müzesi, GOOD: Transforming the American Table, 1950-2000, Martinez'in icadını içeriyordu.

Ödüller ve onurlar

  • 14 Ekim 2019'da Jimmy Kimmels'in sahibi Guillermo, Mariano ve arkadaşlarıyla margarita keyfi yapmak için Mariano'nun Hacienda'sı Dallas Cowboys oyun kurucusu Tony Romo ile geldi.Guillermo'nun Brooklyn'e Yol Gezisi: Dur # 1 - Tony Romo ile Dallas
  • 20 Temmuz 2011'de ABC’nin Nightline'ı Mariano ile röportaj yaptı ve hayat hikayesini anlattı. ABC Nightline
  • Mariano Martinez, Dallas Şehri tarafından Özel Ödül aldı Dallas Şehir Meclisi Bildirisi
  • Mariano Martinez, State of Texas Proclamation tarafından Margarita Makinesinin Mucidi olarak Onurlandırıldı. State of Texas Proclamation - Mariano Martinez Margarita Machine Mucidi
  • Rachael Ray'in Lezzetli Seyahatleri Mariano’da çekildi.
  • 11 Mayıs 2001'de, Dallas Şehri Mariano'nun donmuş margaritasını "Dallas'ın Resmi İçkisi" olarak adlandırdı ve New York'un yanında ulusal bir içecek hissi olduğunu belirtti. Manhattan kokteyl ve New Orleans ’ Kasırga.
  • 1978'de, mariano'nun başarıları, Washington, D.C.'deki Kongre Kaydı'nda okunan, hayatının dört sayfalık bir tarihçesinde tanındı.
  • Amerika Birleşik Devletleri Küçük İşletme İdaresi, Mart 1984'te Martinez'e Yılın Azınlık İşletmesi Ödülü'nü verdi.
  • Martinez, 16 Şubat 2006'da Dallas Şehir Meclisi'nden "Tex-Mex mutfağının bir Amerikan favorisine dönüştürülmesine yardımcı olan bir Dallas işi inşa ettiği" için özel bir takdir aldı.
  • Martinez, Beyaz Saray tarafından Washington D.C.'deki Smithsonian Enstitüsüne kabul edildiği için Başkan'ın kişisel mektubunda tebrik edildi. George W. Bush.
  • 1976'da El Centro College, Martinez'i 10 yıllık yıldönümü için seçkin mezunu olarak adlandırdı.
  • Martinez, Woodrow Wilson Lisesi 2008 yılında okulun 80. yıl dönümü kutlamasında Onur Listesi.
  • Martinez atandı Kuzey Teksas Suç Komisyonu Ekim 2012'de Danışma Direktörü olarak.

Referanslar

  1. ^ a b "Dallas Lokantacı Mariano Martinez, ünlü eseri donmuş margarita üzerine düşünüyor." Pegasus News. 12 Aralık 2010. Erişim tarihi: Kasım 5, 2012.
  2. ^ a b Felps Paula (Ocak 2006). "Kasabanın Tostu." Texas Driver Magazine Erişim tarihi: 13 Kasım 2012.
  3. ^ a b "24 Temmuz Ulusal Tekila Günü Seti; Dondurulmuş Margarita Makinesinin Mucidi Mariano Martinez, 20 Temmuz'da ABC Nightline'da Gösterildi". PR Newswire. 20 Temmuz 2011. Erişim tarihi: Kasım 5, 2012.
  4. ^ La Hacienda Ranch, Mariano’daki Hacienda ve Mariano’nun Meksika Mutfağı
  5. ^ a b c d e Arellano, Gustavo. Taco USA: Meksika yemekleri Amerika'yı nasıl fethetti. New York: Scribner, 2012. Baskı.
  6. ^ a b "Yaşasın Margarita!" Houston Press. 16 Kasım 2006. Erişim tarihi: 5 Kasım 2012.
  7. ^ a b c "Smith, Evan. Texas aylık olarak-- yemek. Austin, TX: University of Texas Press, 2008. Baskı.
  8. ^ a b "Mariano Martinez ve Dünyanın İlk Dondurulmuş Margarita Makinesi". Ulusal Amerikan Tarihi Müzesi. 15 Şubat 2012. Erişim tarihi: 11 Kasım 2012.
  9. ^ Gerem, Yves. Dallas'a Bir Marmac Rehberi. Gretna: Pelican Publishing Company, Inc, 2004. Baskı.
  10. ^ "40 yıl önce Dallas'ta icat edilen donmuş margarita makinesi, Tex-Mex tarihini sarstı". Dallas Morning News. 10 Mayıs 2011. Erişim tarihi: Kasım 5, 2012.

[1]

Dış bağlantılar

  1. ^ Lidz, Franz. "Dondurulmuş Margaritanın Eşsiz Teksaslı Kökenleri". Smithsonian. Alındı 2018-08-14.