Matt Skinner - Matt Skinner

Matt Skinner
Doğum (1974-12-23) 23 Aralık 1974 (45 yaş)
Melbourne, Victoria, Avustralya
MeslekSommelier, yazar, danışman
Ödülleraşağıya bakınız
İnternet sitesiwww.mattskinner.com.au

Matthew "Matt" Skinner (23 Aralık 1974 doğumlu) bir Avustralyalı, sommelier, şarap yazarı, danışman ve eğitimci. Matt kurucu ortak Onbeş Restoran ile Jamie Oliver ve Tobie Puttock ve Puttock adlı iki televizyon dizisinde yer aldı Tobie ve Matt.[1]

Arka fon

Skinner doğdu Melbourne, Avustralya. Yurtdışında uzun yıllar geçirdikten sonra 2008'de Melbourne'a döndü ve şimdi karısı Carly ve iki çocuğuyla birlikte yaşıyor.[2]

Kariyer

Skinner'ın kariyeri bir şişe dükkanı 1993 yılında Whitehorse Inn Hotel'de görevli.[3] Bir başlangıç ​​şarap kursunu tamamladıktan sonra, 1996 yılında Prince Wine Store'a yönetici olarak atanmadan önce diğer satış asistanı rollerine geçti. 2000 yılında, Skinner Tobie Puttock tarafından 2001 yılında İngiliz şef Jamie Oliver ile tanıştırıldı. İngiltere Onbeş'in kurulmasına yardımcı olmak için.[1][4]

Skinner altı yıl boyunca grubun şarap operasyonlarını denetledi (On Beş'in dört şubesini açtılar) ve Sommelier Bu süre zarfında On Beş Londra'da. Match Group UK ile danışmanlık görevlerinde bulundu ve Sainsbury's İngiltere.

Skinner bugün Jamie'nin Avustralya'daki İtalyan restoranlarına danışmaya devam ediyor ve şarap listesindeki ekiple yakın bir şekilde çalışıyor.[5] geliştirme ve eğitim. Ayrıca Plumm Şarap Bardakları ile büyükelçilik rolüne sahiptir.[3] ve Şarap Seçim Paneli Üyesidir. Jetstar Uluslararası Havayolları.[6]

Kitaplar ve ödüller

Skinner, Grandi Cru d'Italia tarafından 2012'nin En İyi Genç Uluslararası Şarap Yazarı seçildi.[7] ve üç kez kısa listeye alındı IWSC Yılın Uluslararası Şarap İletişimcisi Ödülü.[8] Düzenli olarak katkıda bulunuyor Pazar Hayatı, Avustralya İyi Yemek, Gurme Gezgin ŞARAP, ve Ana Sayfa Güzel.[8] Geçmişte yazdı GQ (2008–2009),[9] Pazar Dergisi (2006–2008),[10] Waitrose Food Illustrated İngiltere (2006–2008)[11] ve Sainsbury's Magazine (2008). Skinner aynı zamanda uluslararası en çok satanlar kitabının da yazarıdır. Susamış Çalışma, Dedikodu sayesinde duydum, Meyve suyu, ve Matt Skinner'ın Şarap Rehberi 2011.[8] Susamış Çalışma 19 ülkede 10 dilde yayınlandı[8] ve Gourmand World Cook Book Awards 2006'da İngiltere'nin En İyi Eğitici Şarap Kitabı ödülüne layık görüldü.[1][12] Susamış Çalışma ayrıca Louis Roederer Uluslararası Şarap Yazma Ödülleri'nde kısa listeye alındı. Juice, 2007 Gourmand World Cookbook ödüllerinde İngiltere'nin En İyi Şarap Rehberi ödülüne layık görüldü.Grapevine aracılığıyla duydum 12 ülkede ve 8 dilde yayınlanmıştır.

Televizyon

Skinner, Puttock ile iki dizi Tobie & Matt için Yaşam Tarzı Yiyecek kanal.[13][14] O da ortaya çıktı Gordon Ramsay açık Gordon Ramsay - F Kelime[15] (Kanal 4), Jamie Oliver ile Oliver's Twist - (Food Network / Lifestyle Food) ve Jamie'nin Mutfağı[16] - (Kanal 4). Skinner ayrıca Cumartesi Aşçıları (ITV 1),[4] Cumartesi Mutfağı (BBC 1), Kesilmemiş Gıda (İngiltere Yemeği), Damak zevki (Gökyüzü) ve Harika Yemek Canlı (İngiltere Yemeği)

YARGILAMAK

Skinner aşağıdaki konularda hakim olarak atandı şarap gösterileri.

  • Royal Melbourne Wine Show 2010 - Güncel[17]
  • Sürahi Dünya Şarap Ödülleri 2005–2007[18]
  • Avustralya Alternatif Çeşitleri Şarap Gösterisi 2007
  • Avustralya Butik Şarap Ödülleri 2008[19]

Diğer projeler

  • Ulusal Büyükelçisi MOVEMBER 2010 & 2011[20]
  • Barındırma yeri İyi Yemek ve Şarap Gösterisi; Londra, Birmingham, Melbourne, Brisbane, Perth, Adelaide ve Sidney, Tobie Puttock ile birlikte bir yiyecek ve şarap gösterisine ev sahipliği yapıyor ve bağımsız şarap tadımı dersleri ve ustalık sınıflarına ev sahipliği yapıyor[21]
  • The Wine Show'da Ev Sahibi; Londra, şarap tadım seminerleri ve şarap turlarına ev sahipliği yapıyor.[22]
  • İçecek Listesi; 2016 yılında Prince Wine Store ortakları Alex Wilcox ve Michael McNamara ile yeni bir şarap projesi başlatıldı.[23]

Referanslar

  1. ^ a b c "Matt Skinner: Ünlü Şef". Alındı 20 Ağustos 2012.
  2. ^ "Matt Skinner, Adam Gilchrist ve Zoe Warne". Alındı 20 Ağustos 2012.
  3. ^ a b "Şarap Bahisçileri". Arşivlenen orijinal 23 Nisan 2012'de. Alındı 20 Ağustos 2012.
  4. ^ a b "Metro". Alındı 20 Ağustos 2012.
  5. ^ "Komitelerimiz". Arşivlenen orijinal 19 Temmuz 2012'de. Alındı 20 Ağustos 2012.
  6. ^ "Dışarıda ve Hakkında". Alındı 20 Ağustos 2012.
  7. ^ "GRANDI CRU D'ITALIA 2012". Alındı 20 Ağustos 2012.
  8. ^ a b c d "Matt Skinner Profili". Arşivlenen orijinal 5 Nisan 2012'de. Alındı 20 Ağustos 2012.
  9. ^ "Matt Skinner". Alındı 20 Ağustos 2012.
  10. ^ "Sunday Life Dergisi, Matt Skinner". Arşivlenen orijinal 1 Kasım 2012'de. Alındı 20 Ağustos 2012.
  11. ^ "Tobie ve Matt: Asya: Matt Skinner". Alındı 20 Ağustos 2012.
  12. ^ "Tobie ve Matt: Asya: Biyografiler". Alındı 20 Ağustos 2012.
  13. ^ "Tobie ve Matt". Alındı 20 Ağustos 2012.
  14. ^ "Avustralyalı". Alındı 20 Ağustos 2012.
  15. ^ "Yemek ve Şarap Eşleştirme". Alındı 20 Ağustos 2012.
  16. ^ "Sydney Morning Herald". Alındı 20 Ağustos 2012.
  17. ^ "RASV". Alındı 20 Ağustos 2012.
  18. ^ "Sürahi" (PDF). Arşivlenen orijinal (PDF) 24 Aralık 2012'de. Alındı 20 Ağustos 2012.
  19. ^ "Ağırlamaya Git". Alındı 20 Ağustos 2012.
  20. ^ "Broadsheet". Alındı 20 Ağustos 2012.
  21. ^ "Broadsheet". Alındı 20 Ağustos 2012.
  22. ^ "Şarap Anorak". Alındı 20 Ağustos 2012.
  23. ^ "İçecek Listesi". Alındı 10 Haziran 2016.