Muscatel (çay) - Muscatel (tea)

Muscatel bazılarında bulunan ayırt edici bir tadı ifade eder Darjeeling çaylar, özellikle ikinci sifon çaylar. Diğer sifonlarda veya diğer yörelerden çaylarda bulunmayan "ayrı bir tatlı tat" olarak tanımlanmıştır.[1] a "misk gibi müstehcenlik," [2] "eşsiz muscat - aroma ve tatta meyvemsi gibi, "[3] veya "kurutulmuş Kuru üzüm Birlikte saman bitirmek gibi. "[4] Tarif etmesi zor olsa da[4] çay meraklıları tarafından ödüllendirilir.[5]

Lezzet kısmen özsu emici böceklerin etkisiyle gelişir, jassids ve Thrips, genç çay yapraklarına kısmen zarar verir. çay bitkisi sonra üretir terpen böcek kovucu olarak. Bu daha yüksek terpen konsantrasyonu misket aroması üretir.[6]

Referanslar

  1. ^ Rakshit, Avishek (2019-04-05). "Sitenin kapatılmasıyla vurulan ılık talep, Darjeeling çayı için endişelere yol açtı". Business Standard Hindistan. Alındı 2019-04-08.
  2. ^ Liu, Kung-Chung; Racherla, Uday S. (2016-05-19). Çin ve Hindistan'da İnovasyon ve Fikri Mülkiyet Hakları: Mitler, Gerçekler ve Fırsatlar. Springer. s. 48. ISBN  9789811004063.
  3. ^ Kwek, Rachel (9 Ocak 2019). "Çay için ne Darjeeling?" Asya Coğrafi: 112 - pressreader.com aracılığıyla.
  4. ^ a b Gebely, Tony (2012-08-21). "Muscatel'i Tanımlamak". Amerikan Özel Çay İttifakı. Alındı 2019-04-08.
  5. ^ Samaddar, Ranabir (2009-04-11). Hindistan'da Adalet Durumu: Sosyal Adalet Sorunları. SAGE Publications India. s. 74–75. ISBN  9788132104193.
  6. ^ "Muscatel Lezzeti Eşsiz". Dünya Çay Haberleri. 2017-05-01. Alındı 2019-04-08.