Nepal balı ve tejpat yağı - Nepalese honey with tejpat oil - Wikipedia

Tamala tatlım sağlık yararları olan benzersiz bir işlenmiş üründür[kaynak belirtilmeli ] yerli bir ağaç türünden çıkarılan petrolden Nepal'e, Cinnamomum tamala ("tejpat") ve sindirim için bala dahil edilmiştir. Kuzey Amerika'da çay endüstrisinin yükselişiyle birlikte, C.tamala bal, doğal bir tatlandırıcı olarak kendine has bir cazibeye ve potansiyele sahiptir.

Cinnamomum tamala Nepal'de

C.tamala yerli bir ağaç türüdür Nepal, 450–2100 m kotları arasında büyümüştür.[1] Nepal'in orta tepeler bölgesi olan tropikal ve subtropikal Himalayalarda doğal olarak yetiştirilir.[kaynak belirtilmeli ] Bu ağaçlar, yapraklarından elde edilebilen uçucu yağlar nedeniyle nakit mahsul yetiştiriciliği için idealdir.[kaynak belirtilmeli ] Her ağacın uzun ömürlü olması, yaşayabilmesi ve 100 yıla kadar yaprak taşıyabilmesi nedeniyle verim yeterlidir, ilk ondan sonra yapraklar toplanabilir. Ağaç başına yıllık ortalama verim 40-100 kg / ağaç olup, Ekim-Mart ayları arasında yapılan toplamalar, yaprakların toplanması için uzun bir mevsim sağlar.[2] Ağaçlardan yaprakların elle toplanması için işçilik gerekir. Alet kullanımı ağaçlara potansiyel olarak zarar verebileceğinden, birçok çiftçi elle toplamayı tercih eder.[1] Köylerindeki geçimlik çiftliklerdeki Tejpat ağaçları Udayapur İlçesi hane başına 10-155 ağaç arasında değişir.[1]

Petrol çıkarma

Tejpat yapraklarından yağın ekstraksiyonu, potansiyel olarak çevre dostu bir proses sağlayan aşırı ısıtılmış su ekstraksiyonu (SHWE) yoluyla araştırılmıştır.[3] Çevre dostu ekstraksiyon yöntemleri için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır ve bu teknolojinin Nepal'de mevcudiyeti gereklidir.

Nepal balı

Bal, Nepal'in önde gelen ihracat ürünlerinden biri olarak ortaya çıkıyor ve büyüyen bir pazara sahip. Nepal, 864 metrik ton bal üretiyor.[4] Tepe dağ bölgesinden gelen bal, egzotik bir tat sunar.[5] Nepal'de Arıcılık birçok insan için çok faydalı bir meslek olarak kabul edilmektedir.[6] Nepal, beş tür bal arısına ev sahipliği yapmaktadır, ancak yalnızca Asya kovan arısı (Ampis cerana) ve Avrupa bal arısı (Apis mellifera) bal üretimini yönetmek için kovanlarda tutulur. Bal avcıları olarak adlandırılan geleneksel arıcılık tekniklerini uygulamayan topluluklar, yabani türlerin yuvalarından bal toplarlar. Üretilen yabani (organik) bal Apis dorsata uluslararası pazarlarda iyi bir fiyat atfedilen büyük miktarlarda enzim ve amino asit içerir.[6]

Sektör fırsatları

Daraltılıyor Palpa Bölgesi Nepal'in Orta Tepelerinde, yerel satış ve ticaret Tejpat pazarlar, hane ekonomisine katkıda bulunarak birçok ailenin geçimini sağlar.[7] Tejpat'ın Palpa bölgesinden Hindistan'a ve komşu ülkelere ihracatı, yoksul ve dezavantajlı Nepalli çiftçiler için gelir yaratma potansiyelini kanıtlayan bir artış gösteriyor.[7]

Bal en etkili ve ucuz ev ilaçlarından biri olarak kabul edilir.[6] Arıların ve çiçek kaynaklarının zenginliği, niş pazar için iyi bir potansiyel sunmaktadır. Eğitim eksikliği nedeniyle, Nepalli çiftçiler genellikle alıcılar tarafından balları için belirtilen kaliteyi karşılayamıyorlar. Nepal'de arı yetiştirmek, minimum başlangıç ​​yatırımı gerektirir ve genellikle faaliyetin ilk yılında kar sağlar. Kalite güvencesi, uluslararası pazarlara erişimi iyileştirmenin anahtarıdır. Yoksul çiftçilerin durumunda bal işleme, kase, elek veya süzme bezi ve kapların basit erişimini ve kullanımını gerektirir.[6]

Tejpat çiftçiliği

Pazar fırsatları konusunda eğitim eksikliği, ulaşıma sınırlı erişim ve haksız takas, yerel Nepalli çiftçilerin Tejpat'ın satışı ile ilgili endişelerinden bazıları.[7] Bu türün korunmasıyla ilgili endişelere yol açan bir ekonomik potansiyel vardır. Gen ve tohum bankaları da dahil olmak üzere yerinde ve ex-situ koruma yöntemleri, bu mahsulün sağlaması gereken gelecekteki fırsatlar için faydalıdır.[kaynak belirtilmeli ]

Arıcılık, nakit gelir için sınırlı seçenekleri olan çiftçiler için başlıca gelir kaynaklarından biridir.[8] Bal arıları, polinasyon hizmetleri yoluyla daha iyi çiftlik verimi için faydalar dahil olmak üzere ekolojik işlevler sağlar.[8]

Nepalli kadınlar ve çocuklar üzerindeki etki

Topluluk orman koruma yöntemlerinin eğitimi yoluyla güven ve kişilik oluşturma potansiyeli vardır. Kırsal kesimdeki kadınlar ve orman yakın ilişki içindedir. Kadınlar, geçim kaynağıyla bağlantılı günlük bir gereklilik olan ormanlarda (yaprak toplama ve bakım) çok fazla zaman geçirirler.[9] Genel bir varsayım, Nepalli kadınların pazarlamayı bilmedikleri ve pazarlık yapma becerilerinin olmadığıdır; bu nedenle bu bilgiyi edinme erişimi sınırlıdır.[10] Tarım hizmetlerine, toplum eğitim faaliyetlerine ve finansmana erişimde erkekler kadınlardan daha baskındır.[10] Kadınların, bu ürünün üretimdeki potansiyelinden yararlanmak için verimli eğitim ve öğretime ihtiyacı var.

Yerel Nepal toplulukları, kadınların arıcılığa katılımını teşvik etmektedir. Nepal'in Jumla ilçesinde arıcılıkla ilgili 17 kadın grubu oluşturulmuş. Arıcılık, girişimcilik fırsatları sağlar.[11]

Tejpat yağı infüzyon bal

Bu bal ürününün üretimi yoluyla Nepal'deki fakir çiftçiler, Nepal'deki birçok topluluktaki yerel arıcılık çabalarının yanı sıra Tejpat'ın toplanması ve buna dahil olan çiftçilikten faydalanabilir. Doğal tarçın benzeri aromaya atfedilen Tejpat yağı ile aşılanmış organik Nepal balının egzotik tadı, pazarlanabilir bir ürün yaratır.

Referanslar

  1. ^ a b c Lamichhane, D. ve Karna, N. (2010). Cinnamomum tamala'nın özel arazide hasat yöntemleri: Nepal'in Udayapur bölgesinden bir vaka çalışması. Banko Banko Janakari, 19 (2).
  2. ^ Orwa vd. (2009). Cinnamomum tamala. 3-4. Erişim tarihi: November 9, 2015.
  3. ^ Jayawardena ve Smith. (2010). Cinnamomum zeylanicum'dan (L.) uçucu yağların aşırı ısıtılmış su ekstraksiyonu. Erişim tarihi: November 20, 2015.
  4. ^ Karki, T. (n.d.). Asya ve Pasifik'te Gıda ve Gıda İşleme Endüstrilerinde Ticaret ve Çevre Boyutları[kalıcı ölü bağlantı ]. Erişim tarihi: November 17, 2015.
  5. ^ Adhikari, R. ve Adhikari, K. (2005). Nepal Tarım İhracatını Seçmek İçin Pazara Erişim Engelleri. 9-11. Erişim tarihi: November 13, 2015.
  6. ^ a b c d Joshi, S. (2008). Nepal'de Bal: Alt sektörün tanıtımı için yaklaşım, strateji ve müdahale. Erişim tarihi: November 23, 2015.
  7. ^ a b c Pandit, B., Thapa, G. ve Zoebisch, M. (n.d.). Nepal'in Palpa Bölgesinde Tarçın Ağacı Ürünlerinin Pazarlanmasının Teşvik Edilmesi. 19 Kasım 2015 tarihinde,
  8. ^ a b Nepal'de Sürdürülebilir Arıcılık Yönetimi: ICIMOD'un "Himalayalar'da Yerli Bal Arıları" başlıklı Projesi Çabası
  9. ^ Adhikari, U. (2011). Topluluk Ormanı ve Kadınlarının Durumu. Erişim tarihi: November 15, 2015.
  10. ^ a b FAO. (2010, Haziran). Tarıma Toplumsal Cinsiyet Entegrasyonu: Bir Durum Analizi. Erişim tarihi: November 15, 2015.
  11. ^ UNDP. (2008, Eylül). Genç bir girişimcinin başarılı arıcılık girişimi. Erişim tarihi: November 24, 2015.