Niagara Koleji Öğretim Şaraphanesi - Niagara College Teaching Winery
 | Bu makale için ek alıntılara ihtiyaç var doğrulama. (Mart 2013) (Bu şablon mesajını nasıl ve ne zaman kaldıracağınızı öğrenin) |
 Öğrenciler tarafından oluşturulan 2008 vintage şarabı şişeleri | |
| Tür | Kolej |
|---|---|
| Kurulmuş | 2002 |
| Devlet Başkanı | Dr. Dan Patterson |
| Lisans öğrencileri | Mevcut |
| Lisansüstü | Sertifika diploması |
| yer | , |
| Bağlantılar | ACCC, MYK |
| İnternet sitesi | http://www.nctwinery.ca |
Niagara Koleji Öğretim Şaraphanesi (NCT), Kanada'nın ilk ticari öğretimi şaraphane adresinde bulunur Niagara-on-the-Lake Kampüsü Niagara Koleji Ontario Niagara Bölgesi içinde. Niagara şarap ülkesinin kalbinde yer alan NCT, Kanada şarap endüstrisi için uygulamalı şarap eğitiminin merkezidir. Resmi olarak Kasım 2002'de açılmış olan şaraphane 2001 yılında üretime başladı. Yerinde üç öğretim ve araştırma ile üzüm bağları, Şaraphane ve Bağcılık öğrencilere üzüm ekmekten şarap satışına kadar bir şaraphanenin günlük sorumlulukları ve iç işleyişi öğretilir. Öğrenciler, belirli bir şarap çeşidi yapmaya adanmış ekipler oluştururlar. Şarap İşletme Yönetimi programı, öğrencilere büyüyen şarap endüstrisinin işletme, perakende, pazarlama ve ihracat yönlerinde uzmanlık sağlar.Tesis, satışlardan elde edilen tüm gelirin şaraphane programına yeniden yatırılmasıyla kesinlikle kar amacı gütmeyen, maliyet kurtarma esasına göre çalışır.
Kampüs, programlar için yaşayan bir laboratuar olan Niagara Escarpment'in dibinde ekolojik bir sulak alanlar, üzüm bağları ile çevrelenmiştir. 38 dönümlük (150.000 m2) üretim üzüm bağlarının yanı sıra Jack Forrer öğretme ve gösteri üzüm bağı, şaraphane öğrencilere onları işyerine hazırlayan pratik, uygulamalı eğitim sağlar.
Programlar
- Şaraphane ve Bağcılık Teknisyeni Diploma Programı
- Şarap İşletmeciliği (Yüksek Lisans)
- Şarap Endüstrisi Sertifikaları
- Şarapçılık I Sertifikası
- Şarap Yapımı II Sertifikası
- Bağcılık / Bağcılık İşletmeciliği Sertifikası
- Şarap Pazarlama ve İşletme Sertifikası
- Master Taster Sertifikası
Şarap Endüstrisi Seminerleri ve ÇalıştaylarıNiagara College Teaching Winery, çeşitli şarap endüstrisi seminerlerine ve atölye çalışmalarına ev sahipliği yapmaktadır. Bu atölyeler, ilgili alanlarda bilginin genişletilmesine ve eğitim verilmesine yardımcı olur.
Şarap Duyusal Laboratuvarı
Nisan 2007'de tamamlanan şarap duyu laboratuvarı, şarap ve bağcılık alanlarına kayıtlı öğrencilerin eğitimini artırıyor, sommelier mutfak ve misafirperverlik ve turizm programları.
40 ile şarap tadımı istasyonlar, gömme ışıklı masalar ve lavabolar, tiyatro tarzı laboratuvar şarabı değerlendirmek ve değerlendirmek için uygun fiziksel ve teknik kaynakları sağlamak üzere tasarlanmıştır. Laboratuvar ayrıca, genellikle Ontario'nun şarap imalathanelerinde bulunan daha küçük, daha geleneksel bir şarap tadım odası da içeriyor.
2007'de Sensory Lab, Ontario'nun şarap üreticileri için kaliteli şarap üretimine odaklanan bir Vintner Kalite Birliği seminerinin yeriydi.
Şarap ülkesinde türünün ilk örneği olan Niagara College Wine Sensory Lab, şaraba dikkat çekmek için tasarlandı. Tadımcının tüm yönlerini gerçekten takdir etmesine izin vermek Kanada şarapları.
Etkinlikler
Niagara College Teaching Winery ve öğrencileri ülke ve dünya çapındaki etkinliklere katılır. Yıllık Etkinlikler şunları içerir:
- Ocak Şubat: Niagara Icewine Festivali
- Şubat Mart: Cuveé
- Mart: Arka Bahçenizde Bahçıvanlık Açık Evinde
- Mayıs: Şarap ve Bitki Festivali
- Haziran: Yeni Vintage Festivali
- Eylül: Niagara Üzüm ve Şarap Festivali
- Ekim: Niagara Yemek Festivali
- Kasım: Mevsimi Tadın
Icewine
NCT öğrencileri Icewine hasadını ilk elden yaşarlar. Kampüste bağlar bulunan öğrenciler, optimum sıcaklıklara ulaşıldığında üzümleri toplamaya çağrılır. Öğrenciler, her adımda çalışır. Icewine Asmadan ezilme noktasına ve şişeleme noktasına kadar işleyin. Pek çok öğrenci yabancı ülkelerden ve Kanada'nın uzak bölgelerinden geliyor ve Kanada'nın en uluslararası tanınan ürünlerinden birini yapmanın bir parçası olmaktan gurur duyuyor. Her yıl NCT Winery, öğrencilere farklı tarzlar hakkında çeşitli bilgiler vererek farklı Icewine çeşitleri üretir.NCT Icewine, Ocak ayı boyunca Icewine galasında, Icewine Festivalinde ve NCT Winery'nin kendi şarap mağazasında mevcuttur.[1]
Ödüller
NCT Winery, kuruluşundan bu yana VQA şarapları için 60'tan fazla ulusal ve uluslararası ödül kazandı.[kaynak belirtilmeli ]
Referanslar
- ^ Niagara-on-the-Lake şarap imalathaneleri: icewinetrail.com http://www.icewinetrail.com/
Dış bağlantılar
Koordinatlar: 43 ° 09′01 ″ N 79 ° 09′56 ″ B / 43.15039 ° K 79.16564 ° B