Nick Kokonas - Nick Kokonas
Nick Kokonas bir Amerikan restoran yöneticisi ve yazarı.[1]
Hayatın erken dönemi ve eğitim
Doğdu ve büyüdü Chicago Kokonas, Colgate Üniversitesi bir derece ile Felsefe.
Kariyer
Toplantıdan önce Grant Achatz ve iş ortaklığını oluşturan Kokonas, bir türev ticareti firması 10 yıldır yatırımcı ve girişimciydi.[1]
Kokonas'ın restoranları Sonraki, Alinea ve The Aviary, Tock adlı tescilli bilet sistemi için bir test ve geliştirme alanı olarak hizmet etti.[2] Kokonas'ın sistemi, restoran biletleri / rezervasyonları için dinamik fiyatlandırmaya izin verir. İlk benimseyenlerden bazıları şunlardır: Thomas Keller 's Fransız Çamaşırhanesi ve Per Se ve Daniel Patterson's Coi.[2]
Kişisel hayat
Kokonas ve eşi Dagmara'nın iki oğlu var.[3] Kokonas bulur yer fıstığı ve fıstık ezmesi "itici" olmak.[3]
Yayınlanmış eserler
- Grant Achatz ve Nick Kokonas, Hattaki Yaşam: Bir Şefin Büyüklüğü Kovalama, Ölümle Yüzleşme ve Yemek Yeme Şeklimizi Yeniden Tanımlama Hikayesi 6 Mart 2012 ISBN 1592406971
Referanslar
- ^ a b Grant Achatz ve Nick Kokonas Chicago Tribune, Chris Borelli
- ^ a b DeJesus, Erin. "Nick Kokonas'ın Biletleme Sistemi, Tock ile tanışın". Alındı 13 Ocak 2015.
- ^ a b Take-Away: Roister, Alinea ve Tock'ta Nick Kokonas Crain'in Chicago İşletmesi, Christina Le Beau, 07 Temmuz 2016
 | Bu Chicago ile ilgili makale bir Taslak. Wikipedia'ya şu yolla yardım edebilirsiniz: genişletmek. |