Nora Daza - Nora Daza

Nora Guanzon Villanueva-Daza (2 Aralık 1928 - 13 Eylül 2013), halk arasında Şef Nora Daza, bir gaziydi gurme şef, lokantacı, sosyo-sivil lider, televizyon sunucusu^[1] ve yemek kitabı yazar Filipinler.^[2]

Erken dönem

Daza, Batangas Şehrinden yüksek profilli bir mühendis olan Alejandro Jose Villanueva'nın ve o zamanki eyalet valisinin kızı Encarnacion Guanzon'un kızı olarak ayrıcalıklı bir ailede doğdu. Pampanga. Daza, mutfak maceralarıyla dolu korunaklı bir çocukluk yaşadı.

Mutfak eğitimi

Daza bir Fen Fakültesi mezunu içinde Ev Ekonomisi -den Filipinler Üniversitesi 1952'de katıldı. Cornell Üniversitesi içinde Ithaca, New York, 1955'ten 1956'ya Bilim Ustası Restoran ve Kurum Yönetimi alanında uzman. Cornell'de, o, Phi Kappa Phi Onur Topluluğu.

Kariyer

Daza, Manila Gaz Şirketi tarafından 1957'den 1960'a kadar düzenlenen yemek yarışmalarında jüri üyesi oldu. Televizyonda yemek programlarına ev sahipliği yaptı. Nora ile Evde ve Nora ile Yemek Yapmak birkaç yıldır geniş çaplı beğeni ve izleyici kitlesine sahip olmak. Dört yıllık bir süre boyunca kaydolan yaklaşık üç bin öğrenci için beş yüzü aşkın yemek tarifini seçtiği, değiştirdiği, kontrol ettiği ve mutfağında test ettiği Manila Gazlı Aşçılık Okulu Müdürü olarak atandı. Daza birkaç yemek kitabı yazdı ve birkaç ulusal gazete ve yaşam tarzı dergisinde köşe yazarı oldu. Güzel restoranlar kurdu. Au Bon Vivant, söylendiğine göre ilk restoran Manila otantik sunmak Fransız Mutfağı.

Daza, Filipin Beslenme Derneği Başkan Yardımcısı, Filipinler Otel ve Restoran Derneği Sekreteri, Ev Çalışanları Kulübü Danışmanı-Amirali, Filipinler Otel ve Turizm Endüstrileri Direktörü ve Filipin Ev Ekonomistleri İşletme Başkanı seçildi. 1992 yılında, Filipin Senatosunda bir sandalye için koştu. Nacionalista Partisi ama kaybetti.

Özel hayat

Daza'nın oğlu Sandy Daza Filipin ve Tayland mutfaklarında uzmanlaşmış bir şef ve restoratördür. Televizyonda yemek pişirme programlarına ev sahipliği yaptı ve yemek pişirme ve fırıncılık üzerine kitaplar ve makaleler yazdı. Daza'nın diğer oğlu Bong Daza, işlenmiş et ve balık konusunda uzmanlaşmış bir gıda girişimcisidir. O yabancılaşmış kocası Bayan evren 1969 kazanan Gloria Diaz. Belediye başkan yardımcılığına koştu. Makati Şehri 1998'de ancak seçimlerde kaybetti. Torunu Isabelle Daza aynı zamanda TV Sunucusu. Torunu Turs aynı zamanda bir TV sunucusu ve MYX Channel'da bir VJ'dir.

Kişisel hayat

Gabriel "Boy" Daza, Jr. ile evliydi. Çocukları Gabriel "Bong" Daza III, Inquirer Lifestyle yemek yazarı Alejandro "Sandy" Daza, Mariles Daza-Enriquez, Stella Daza-Belda ve Nina Daza-Puyat; ve torunları Arturo "Turs" Daza, Ali Daza, Joseph Puyat, Gio Puyat, Billie Puyat, Mario Puyat, Bolo Belda, Franco Daza, Bettina Belda, Toby Belda, Danielle Daza, Isabelle Daza, Ava Daza, Raphael Daza, Eduardo Taylor ve Rodrigo Enriquez.

Ölüm

Daza, 13 Eylül 2013 tarihinde kalp krizi nedeniyle uykusunda öldü. 84 yaşındaydı. Daza'nın cesedi, Quezon City'deki Commonwealth Bulvarı'ndaki Loyola Anıt Şapeli'nde yatıyordu ve yakıldı.^[3]

Yayın

Nora ile Yemek Yapalım. Geliştirilmiş Sürüm. Ulusal Kitapçı, 1969.

Referanslar