Pizzarello (yemek) - Pizzarello (food)

Pizzarello geleneksel bir İtalyan yemeğidir Apulia, güney İtalya'da bir bölge. Yerel lehçedeki orijinal adı Pizzaridd'dir. Pizzarello, domates ve bazen de zeytin ile tatlandırılmış, uzun tuzlu pişmiş bir ekmektir. Fırında pişirme gevrek yapar.

Kökenler

Hıristiyanlar erken kalkar Hayırlı cumalar, haftasında Paskalya. Et yiyemedikleri uzun bir oruç günleri olduğu için, sokaklardaki tezgahlarda peynir, domates ve diğer sebzelerle dolu tipik bir sandviç satılır.

Başlangıçta sadece Kutsal Cuma için yapılan tipik Pizzaridd, zamanla bazı kasabalarda üretilen bir yiyecek haline geldi. Terlizzi, genellikle Cuma günleri yemek için. İsim "pizza" ya yakın görünüyor, ancak yoğurma farklı.[1][2]

Referanslar

  1. ^ "La tradizione del pizzarello molfettese". BariToday (italyanca). Alındı 2019-03-03.
  2. ^ Cucina, Creativa içinde (2016-10-01). "Pizzarello Molfettese, ricetta tipica del periodo di Pasqua". Cucina'da Creativa (italyanca). Alındı 2019-03-03.