Potager du roi - Potager du roi

Potager du roi, Versailles'daki çiçek tarhları
Potager du roi'nin Grand Carré'si
Lelieur bahçesi ve Saint-Louis Katedrali
Büyük carré
Öğrenci bahçeleri
Elma ağaçları ve armut ağaçları bahçesi

Potager du roi (fr: Kralın Mutfak Bahçesi), Versailles Sarayı mahkeme sofrası için taze sebze ve meyveler üretti. Louis XIV. 1678 ve 1683 yılları arasında Jean-Baptiste de La Quintinie kraliyet meyve ve sebze bahçeleri müdürü. Bugün tarafından yönetiliyor École Nationale Supérieure du PaysageFransa'da peyzaj mimarlarının eğitimi için devlet okulu. Fransız Kültür Bakanlığı tarafından şu ülkelerden biri olarak listelenmiştir: Fransa'nın Olağanüstü Bahçeleri Comité des Parcs et Jardins de France tarafından.[1] Şu anda Antoine Jacobsohn'un yönetimindedir.[2]

Tarih

Louis XIV döneminde Potager du roi

Bitmiş bahçe bugün göründüğü gibi görünüyordu. Ortasında dairesel bir gölet ve çeşme ile yirmi beş dönümlük (dokuz hektar) bir alanı kaplıyordu. Grand Carréon altı karelik sebzeden oluşan büyük bir kare. Bunun etrafında Kralın bahçıvanların çalışmasını izleyebileceği yükseltilmiş bir teras vardı. Yüksek bir duvar Grand Carréve duvarın arkasında meyve ağaçları ve sebzelerin bulunduğu yirmi dokuz kapalı bahçe vardı. Bahçelerin farklı odalarının dikkatlice düzenlenmesi, La Quintinie'nin normal mevsiminde meyve ve sebze yetiştirmesine izin veren bireysel mikro iklimler yarattı.

Onun içinde Talimat dökün les jardins fruitiers et potagers,[3][4] farklı türde gübre kullanımından elde edilen sonuçlar üzerine şunları yazdı:

"la chaleur, tant dans la terre que dans l'air ne peut régulièrement venir que des rayons du soleil. J'ose dire pourtant que j'ai été assez heureux pour l'imiter en petit à l'égard de quelques küçük meyveler: j'en ai fait mûrir cinq ve six semaines devant le temps, par exemple des fraises a la fin mars, des précoces, et des pois en avril, des figues en juin, des asperges et des laitues pommées en décembre, janvier ... "

"Yerdeki ve havadaki ısı, yalnızca güneşin ışınlarından düzenli olarak gelebilir. Bununla birlikte, bazı küçük meyvelerde onu biraz taklit edecek kadar şanslı olduğumu söyleyebilirim: beş veya altı hafta erken olgunlaştırmak, örneğin Mart sonunda çilek, Nisan'da erken sebze ve bezelye, Haziran'da incir, Aralık, Ocak'ta kuşkonmaz ve marul ... "

XIV.Louis incire düşkün olduğu için La Quintinie özel bir figür. Haziran ortasında incir yetiştirmesini sağlayan, kışın elementlerden korunan oyuk bir bahçe. Kavunlar için de özel bahçeleri vardı; "otlar, salatalıklar ve diğer yeşil yapraklar" için üç bahçe; çilek ve kiraz için ayrılmış bahçeler. Kralın sofrası için elli çeşit armut ve yirmi çeşit elma ile on altı farklı marul çeşidi yetiştirdi.[5]

XIV.Louis döneminde, çömlekçi muazzam bir girişimdi; bahçe arazilerine, seralara ve on iki bin ağaca bakması için otuz deneyimli bahçıvan gerekiyordu. Louis XIV, Siam Büyükelçisi ve Venedik Doge gibi önemli ziyaretçileri bahçenin harikalarını görmeleri için getirdi. En sevdiği armut çeşidinin örneklerini de gönderdi, Bon Chrétien,[6] diğer devlet başkanlarına hediye olarak. Versailles'daki akşam yemeğinde bahçede servis edilen sebze çeşitleri zorunlu tartışma konusu oldu. Gibi Madame de Sévigné "Bezelye çılgınlığı devam ediyor; onları yemeyi, yemeyi bekleyen sabırsızlık ve onları yemenin keyfi prenslerimizin son dört gündür tartıştığı üç konu."[7]

La Quintinie, 1688'deki ölümüne kadar bahçeleri denetledi. Görevi kısa bir süre meslektaşı Nicolas Besnard tarafından işgal edildi ve ardından 1690'da François Le Normand'ı devraldı. Le Normand'ın iki oğlu ve torunları Potager du roi önümüzdeki doksan yıl için. Yetiştirmek için yeni bir bahçe yarattılar Kuşkonmaz ve 1709'daki aşırı soğuk büyüsünden sonra bahçeye büyük tazminatlar yapmak zorunda kaldı.

Potager du roi Louis XV'den Fransız Devrimi'ne

Louis XIV'in 1715'te ölümünden sonra mahkeme Versay'dan ayrıldı ve bahçenin bütçesi büyük ölçüde azaldı. François II Le Normand, Grand Carréve yeni bitki türleri ile deneyler yaptı. Louis XIV'e bir kahve bitkisi verilmişti. Lord belediye başkanı Amsterdam; Le Normand on iki büyümeyi başardı Kahve bahçenin serasında dört metre yüksekliğinde bitkiler, bu yüzden Louis XV kendi bahçesinde yetiştirdiği kahveleri servis edebiliyordu.

XV. Louis Mahkemesi, 1723'te Versailles'a döndü ve Louis Le Normand, Potager du roi kardeşi François'nın ölümünden sonra, Grand Carré otlar ve marullar ile. Ayrıca, 1735'ten başlayarak, yuvarlak çatılı alçak bir sera olan bir Hollanda serası inşa etti. ananas. Zamanına kadar Fransız devrimi Seralarda sekiz yüz ananas bitkisi vardı.[8]

Jacques-Louis Le Normand, Louis'nin yerine geçti Potager 1750'de. Üç yeni ısıtmalı sera inşa etti ve bahçenin bilimsel çalışmalarını genişletti. Bahçe artık Versailles'daki Saray'a sıradan sebze ve meyveler sağlamıyordu, sadece nadir ve özel meyveler sağlıyordu. Le Normand, nadir bulunan bitki türleriyle deneyler yaptı. Sütleğen, yasemin, Latanya palmiyeler, ve muz Fransız kaşifler tarafından geri getirildi.

Jacques-Louis Le Normand, ailenin son üyesi Potager du roi, 1782'de öldü ve bahçe, kraliyet bahçesindeki bahçıvan İngiliz asıllı Alexandre Brown'ın yönetimine girdi. Choisy. Brown, bahçeyi yeniledi, merkezdeki göletin boyutunu küçülttü ve kuzey terastaki on bir bahçe arasındaki duvarları yıkarak beş tane oluşturdu.[9]

1785 yılında, Provence Kontu, kardeşi Louis XVI ve gelecek Louis XVIII, kendisi ve metresi Anne de Caumont La Force, Balbi Kontesi için satın aldı. Potager du roi. Daha sonra mimarını görevlendirdi, Jean-François-Thérèse Chalgrin, bir kır evi tasarlamak ve inşa etmek için ( Le pavillon de la pièce d'eau des Suisses), ve bir İngiliz bahçesi, Parc Balbi emlakta. Yeni bahçede zamanın pitoresk tarzında dolambaçlı bir akarsu, adalar ve yapay bir mağaranın tepesinde bir belvedere vardı. 1798'de Pavillon bahçe özellikleri yıkılmış, ancak sokaklar ve gölün izleri hala görülebilmektedir.

Potager du roi Fransız Devrimi'nden bugüne

1793'te Fransız Devrimi sırasında bahçe arazileri kiralandı ve sekiz yüz ananas bitkisinin de dahil olduğu aletler ve bitkiler açık artırmaya çıkarıldı. 1795'te ortak düşünce devrimci hükümet, çömlekçi ulusal bir enstitü olmak için kiracı çiftçiler kovuldu ve bahçe bir okul ve bilim merkezi haline geldi.

Krallığın düşüşünden sonra yeniden kurulduğunda Napolyon I, bahçenin çoğu büyümüştü ve ağaçların çoğu ölmüştü. Yeni yönetici Kont Lelieur, meyve bahçelerini yeniden dikti ve ilk sebzelerin yetiştirilmesine devam etti. Sıcak suyla ısıtılan yeni seralar 1829'da kuruldu, bu da daha egzotik tropik meyve ve sebzelerin yetişmesine izin verdi ve 1840'ta muzlar Büyük Serada başarıyla yetiştirildi.

1848'de çömlekçi yeninin parçası oldu Institut National Agronomique Versailles'da ve ertesi yıl, Auguste Hardy, bir ziraat mühendisi. Hardy, okulu, İkinci Cumhuriyet, sonra altında Napolyon III 's Fransız İkinci İmparatorluğu, sonra tekrar altında Üçüncü Cumhuriyet. 1874'te okul oldu Ecole nationalale d'horticulture (ENH). Hardy'nin yönetiminde bahçede dokuz bin çeşit sebze, 309 çeşit elma, 557 çeşit armut ve 94 çeşit şeftali yetiştirildi.[10]

Hardy 1891'de öldü ve Jules Nanot yönetmen oldu. Okul bahçeciliğin yanı sıra peyzaj mimarlığı da öğretmeye başladı; 1892 ve 1905 yılları arasında bu kurs, ünlü peyzaj bahçıvanı tarafından öğretildi. Édouard André, sonra André'nin oğlu René Édouard André tarafından. Ayrı bir peyzaj mimarisi ve bahçe sanatı bölümü 1945'te başladı.

1961'de ENH bir École Supérieure ve 1976'da École nationale supérieure du paysage (ENSP) oluşturuldu ve ENH'ye eklendi. 1995 yılında ENH, Angers ve ENSP, Potager du roi.

Bugün bahçe halka açık. Şu anda Antoine Jacobsohn'un yönetimindedir.[2] ve her yıl Versailles pazarlarında ve okulda satılan elli tondan fazla meyve ve otuz ton sebze üretiyor. Potager'da yaklaşık 400 çeşit meyve ağacı ve birçok sebze çeşidi yetiştirilerek Fransız halkına daha egzotik meyveler ve sebzeler sunuluyor.[11] Okul, öğretime ek olarak, düzenli olarak tarihi çeşitleri yeniden tanıtır ve kapsamlı bir deney programı yürütür. Öğrenciler, en az iki yıllık bir önceki üniversite eğitimiyle gelirler ve Versailles'da dört yıl daha okuyarak, kendi küçük arazileri üzerinde çalışmalar yürütmek ve belirli bir arazide bir proje planlamak ve yürütmek de dahil olmak üzere harcarlar.[12]

Bahçe, Dünya Anıtlar Fonu Destekleyen tabanını genişletme ve iklim değişikliğine uyum sağlama ihtiyacını vurgulamak için risk altındaki 2018 anıtlar listesi.[13]

Referanslar

  1. ^ "CPJF". www.parcsetjardins.fr.
  2. ^ a b "Accueil - Le potager du roi". www.potager-du-roi.fr.
  3. ^ La Quintinie, Talimat dökün les jardins fruitiers et potagers, 1690'da ölümünden sonra yayınlandı.
  4. ^ [1][kalıcı ölü bağlantı ] (Fransızca)
  5. ^ de Courtois, s. 13
  6. ^ [2][ölü bağlantı ]
  7. ^ de Courtois tarafından alıntılanmıştır, s. 20
  8. ^ de Courtois, s. 30.
  9. ^ Geleneklere göre beş bahçeye hala "onbir" deniyor. Bkz. De Courtois, sayfa 37.
  10. ^ de Courtois, s. 52
  11. ^ "Un jardin du XXIe siècle - le potager aujourd'hui - Le potager du roi". www.potager-du-roi.fr.
  12. ^ de Courtois, s. 60
  13. ^ "Potager du Roi". 2018 Dünya Anıtları İzle. Dünya Anıtlar Fonu.

Dış bağlantılar

Kaynakça

  • Stéphanie de Courtois, Le Potager du roi, École Nationale Supérieure du Paysage ve Actes Sud, 2003.

Koordinatlar: 48 ° 47′55″ K 2 ° 7′16″ D / 48.79861 ° K 2.12111 ° D / 48.79861; 2.12111