Kanatlı hayvan alerjisi - Poultry allergy

Kanatlı eti alerjisi nadir gıda alerjisi insanlarda kümes hayvanı eti tüketiminin neden olduğu (genellikle tavuk ve Türkiye ) vücudun bir bağışıklık reaksiyonunu tetiklediği ve aşırı yüklendiği immünoglobulin E (IgE) antikorları.[1][2]

İle birlikte olabilir yumurta alerjisi ancak daha çok kanatlı yumurtalarına alerji olmadan ortaya çıkar.[3][4][5] Bir çalışma, tavuk ve hindi etinin alerjik reaksiyonların birincil nedeni olduğunu, kaz, sülün ve ördek etinin daha hafif reaksiyona neden olduğunu veya hiçbir belirti göstermediğini buldu.[6]

Epidemiyoloji

Nadir bir durum olduğu ve iyi belgelenmediği için; epidemiyolojik veriler bilinmemektedir.[7] Ağır vakalar belgelenmiştir.[8] 2016'da yapılan bir araştırma çalışması, daha önce yayınlanmış yalnızca 16 kümes hayvanı eti alerjisi vakası ve ayrıca çalışmada analiz edilen 28 ek vaka buldu.[9]

Semptomlar

Belirtiler diğer alerji türlerine benzer ve alerjenin yutulmasından sonra ortaya çıkar. Bazı semptomlar arasında karın krampları, anjiyoödem, genelleştirilmiş ürtiker ve göğüste sıkışma. [10][11]

Referanslar

  1. ^ "Et Alerjisi". 12 Ocak 2015.
  2. ^ "Yumurta proteinlerine duyarlılık göstermeden tavuk etine karşı alerji" (PDF). www.jacionline.org. 1997.
  3. ^ Zacharisen, Michael C. (1 Temmuz 2006). "Tavuk etine şiddetli alerji". WMJ. 105 (5): 50–52. PMID  16933414.
  4. ^ Hemmer, Wolfgang; Klug, Christoph; Swoboda, Ines (30 Kasım 2018). "Kuş-yumurta sendromu ve gerçek kümes hayvanı eti alerjisi hakkında güncelleme". Allergo Journal International. 25 (3): 68–75. doi:10.1007 / s40629-016-0108-2. PMC  4861744. PMID  27340614.
  5. ^ "İnsanın Ani Besin Alerjisi Aylardır Tıbbi Bir Gizemdi". Washingtonpost.com. Alındı 2018-11-30.
  6. ^ Hemmer, W .; Klug, C .; Swoboda, I. (2016). "Kuş-yumurta sendromu ve gerçek kümes hayvanı eti alerjisi hakkında güncelleme". Allergo Journal International. 25 (3): 68–75. doi:10.1007 / s40629-016-0108-2. PMC  4861744. PMID  27340614.
  7. ^ "Yeni Gıdalara Anafilaktik Reaksiyonlar" (PDF). pediatrics.aappublications.org. 2017.
  8. ^ Zacharisen, M. C. (2006). "Tavuk etine şiddetli alerji". WMJ. 105 (5): 50–2. PMID  16933414.
  9. ^ Hemmer, W .; Klug, C .; Swoboda, I. (2016). "Kuş-yumurta sendromu ve gerçek kümes hayvanı eti alerjisi hakkında güncelleme". Allergo Journal International. 25 (3): 68–75. doi:10.1007 / s40629-016-0108-2. PMC  4861744. PMID  27340614.
  10. ^ Zacharisen, M. C. (2006). "Tavuk etine şiddetli alerji". WMJ. 105 (5): 50–2. PMID  16933414.
  11. ^ Hemmer, W .; Klug, C .; Swoboda, I. (2016). "Kuş-yumurta sendromu ve gerçek kümes hayvanı eti alerjisi hakkında güncelleme". Allergo Journal International. 25 (3): 68–75. doi:10.1007 / s40629-016-0108-2. PMC  4861744. PMID  27340614.