Prinses Juliana - Prinses Juliana

Hollanda'nın eski hükümdarı için bkz. Hollanda Juliana.

Prinses Juliana
Restoran bilgi
Kurulmuşc. 1958
Kapalı2007
Yiyecek türüGüzel yemek
Değerlendirme2 Michelin yıldızı Michelin Rehberi
KentValkenburg aan de Geul
ÜlkeHollanda

Prinses Juliana feshedilmiş restoran konumlanmış Valkenburg aan de Geul içinde Hollanda. O bir kaliteli yemek restoranı bir veya iki ödül aldı Michelin yıldızları 1958-2006 döneminde.[1]

Son baş şef oldu Andy Brauers.[2]

Restoranın önemi sadece ürettiği yemeklerde değil, yetiştirdiği aşçılarda da görülüyor. Michelin yıldızlı birçok şef, kariyerine burada başladı veya eğitimlerinin bir bölümünü burada yaptı. Prinses Juliana'da çalışan genç şefler arasında Cas Spijkers, Margo Reuten, Nico Boreas, Michel Lambermon, Erik van Loo ve Jeroen Granneman.[3]

Yıldız geçmişi

- 1958-1959: bir yıldız[4]
- 1960-1979: iki yıldız[4][5][6]
- 1980: bir yıldız[6]
- 1981-1988: iki yıldız[6][7]
- 1989-1991: bir yıldız[7][8]
- 1992-1996: iki yıldız[8]
- 1997-2006: bir yıldız[9][10][11]

Baş şefler

- 1958-1980: Cees Preyde[12]
- 1980-1990: Toine Hermsen[13]
- 1990-2003: Otto Nijenhuis[14][15]
- 2003-2006: Andy Brauers[2]

Yıldızlardan sonra

Stevens ailesi restoranı 92 yıldır sahibi olduktan sonra 2006 yılında sattı.[16] Bunu bir yenileme takip etti ve restoran "J" restoranı olarak yeniden açıldı. Ne yazık ki yedi ay sonra iflas etti ve kapatmak zorunda kaldı.[17] "Prinses Juliana", 2008 yılında bir otel-restoran-hastane olarak yeniden açıldı. Academic Hospital Maastricht.[18][19]

Ayrıca bakınız

Kaynaklar ve referanslar

  1. ^ "Nieuwe 'twee sterren'". De Telegraaf (flemenkçede). 6 Mart 1992. s. 4. Alındı 7 Aralık 2011.
  2. ^ a b (flemenkçede) Sterrestaurant Prinses Juliana içinde de verkoop
  3. ^ (flemenkçede) Prinses Juliana niet in verkoop'ta
  4. ^ a b Brandligt, Vivie (16 Ekim 2007). "Tarih aşımı Michelinsterren 1957 t / m 1964" [Tarihsel bakış Hollandalı Michelin yıldızları 1957-1964]. Misset Horeca (flemenkçede). Alındı 12 Ocak 2013.
  5. ^ (flemenkçede) Tarihsel genel bakış Michelin yıldızları 1965 t / m 1970 Son ziyaret 24 Temmuz 2011
  6. ^ a b c (flemenkçede) Tarihsel genel bakış Michelin yıldızları 1976 t / m 1988 Son ziyaret 24 Temmuz 2011
  7. ^ a b Brandligt, Vivie (19 Haziran 2007). "Tarih aşımı Michelinsterren" [Tarihsel bakış Hollandalı Michelin yıldızları 1986-1990]. Misset Horeca (flemenkçede). Alındı 12 Ocak 2013.
  8. ^ a b Brandligt, Vivie (19 Haziran 2007). "Tarih aşımı Michelinsterren" [Tarihsel bakış Hollandalı Michelin yıldızları 1991-1996]. Misset Horeca (flemenkçede). Alındı 12 Ocak 2013.
  9. ^ Brandligt, Vivie (30 Mart 2012). "Tarih aşımı Michelinsterren 1997 t / m 2000" [Tarihsel bakış Hollanda Michelin yıldızları 1997-2000]. Misset Horeca (flemenkçede). Alındı 12 Ocak 2013.
  10. ^ Brandligt, Vivie (30 Mart 2012). "Tarih aşımı Michelinsterren 2001 t / m 2005" [Tarihsel bakış Hollandalı Michelin yıldızları 2001-2005]. Misset Horeca (flemenkçede). Alındı 12 Ocak 2013.
  11. ^ Brandligt, Vivie (1 Mayıs 2012). "Tarih aşımı Michelinsterren 2006 t / m 2011" [Tarihsel bakış Hollandalı Michelin yıldızları 2006-2011]. Misset Horeca (flemenkçede). Alındı 12 Ocak 2013.
  12. ^ "MICHELIN'in" RODE BEUL "Nederland omweg waard'daki Drie keukens artikel". De tijd: dagblad voor Nederland. 15 Nisan 1967. s. 4. Alındı 30 Kasım 2012.
  13. ^ "Eerste Michelin ster voor Chinees". Uitgever: Dagblad De Telegraaf (flemenkçede). 10 Şubat 1993. Alındı 27 Aralık 2012.
  14. ^ Portre Otto Nijenhuis Arşivlendi 2011-01-24 de Wayback Makinesi
  15. ^ Hendriks, Patrick (4 Ağustos 2003). "Nieuwe şef-kok voor Juliana". Misset Horeca (flemenkçede). Alındı 13 Ocak 2013.
  16. ^ (flemenkçede) Befaamd Prinses Juliana verkocht
  17. ^ (flemenkçede) Opvolger Prinses Juliana failliet
  18. ^ (flemenkçede) Beroemd Prinses Juliana weer açık
  19. ^ (flemenkçede) Vakantiedyalyse

Koordinatlar: 50 ° 52′6.3″ K 5 ° 49′42.05″ D / 50.868417 ° K 5.8283472 ° D / 50.868417; 5.8283472