Ravinder Bhogal - Ravinder Bhogal

Ravinder Bhogal
Ravinder Bhogal.JPG
Ravinder Bhogal
Doğum
Nairobi, Kenya
Mutfak kariyeri

Ravinder Bhogal ödüllü bir yemek yazarıdır[2][3], lokantacı, İngiliz şef, gazeteci ve stilist.[4] İlk restoranını kurdu Jikoni Marylebone, Londra'da Eylül 2016'da.

Bhogal'ın çalışmaları ve yemekleri Uzak Doğu, Hindistan ve Güney Asya, Orta Doğu, Doğu Afrika ve Britanya'dan tatlar ve mutfak geleneklerini kapsıyor ve göçmen mutfağı fikrini kutluyor[5]. Başkentteki ilerleme ve çeşitliliğin Londra'nın önde gelen etkileyicilerinden biri olarak iki kez Evening Standard Progress 1000 listesine dahil edildi.[6][7] Ravinder, işbirliği ile Asya Kadınları Başarı Ödülü'nü kazandı. RBS 2013'te Medyada.[8]

Ravinder'in son kitabı "Jikoni: Göçmen Mutfağından Gururla Asılsız Tarifler ", Bloomsbury tarafından yayınlandı ve yayın tarihi 9 Temmuz 2020'dir.[9]

İlk kitabı Çizmeli Aşçı kazandı Gourmand Dünya Yemek Kitabı Ödülü İngiltere'nin En İyi İlk Yemek Kitabı için[10][11] ve Şubat 2010'da Paris Yemek Kitabı Fuarı'nda Dünyanın En İyi İlk Yemek Kitabı'nın ilk ikincilik ödülünü kazandı. Gourmand Dünya Yemek Kitabı Ödülleri'nde 136 ülkeden yaklaşık 26.000 kitap yer alıyor.[12] Çizmeli Aşçı tarafından 2009 yılında piyasaya sürüldü Harper Collins.[13]

Ravinder, FT Hafta Sonu için düzenli olarak aylık bir sütun yazar.[14]

Ravinder, ortak sunucu Jay Rayner ile birlikte Channel 4'ün "Yiyecek: Sepetinizde Neler Var" bölümünde farklı yiyeceklerin ve çiftçilik uygulamalarının yolculuklarını araştırmak için dünyayı dolaştı.[15] ve ayrıca ev sahipliği yaptı Ravinder'ın MutfağıEkim 2013'te prömiyerini yapan bir mutfak dizisi TLC.[1]

Bhogal, yeniyi arayışında bir yarışma kazandığında ilk TV görünümünü yaptı. Fanny Cradock, tarafından yargılanmak Gordon Ramsay ve Angela Hartnett F harfi.[16][17]

Doğmak Nairobi, Kenya Bhogal büyüdü Londra[18].

Referanslar

  1. ^ a b "Bu Diwali, lezzetli bir ikram için Ravinder'a katıldı". Hindistan zamanları. TNN. 28 Ekim 2013. Alındı 30 Mart 2015.
  2. ^ "Yemek: Sepetinizde Neler Var? - Bölüm Rehberi". Kanal 4. 29 Mart 2015. Alındı 29 Mart 2015.
  3. ^ Rakowitz, Susanne (21 Aralık 2010). """Oder Willkommen im Schlaraffenland" yemek pişirmeyi seviyorum. Kleine Zeitung (Almanca'da). Alındı 13 Temmuz 2012.
  4. ^ Kapoor, Jaskiran (29 Kasım 2013). "Şef Ravinder Bhogal Hindistan'ın sahibi Nigella Lawson mı?". The Indian Express: Arşiv. Alındı 30 Mart 2015.
  5. ^ "Günümüzün Fanny Cradock'u olarak adlandırılan Ravinder Bhogal ile beş dakika". Bağımsız. 2018-03-30. Alındı 2020-02-23.
  6. ^ "The Progress 1000: Ye ve İç". Akşam Standardı. 2017-10-19. Alındı 2020-02-23.
  7. ^ "Londra'nın en etkili insanları 2019 - Dışarı Çıkmak: Yiyecek ve İçecek". Akşam Standardı. 2019-10-02. Alındı 2020-02-23.
  8. ^ "2013 Asyalı Kadın Ödülleri finalistlerinin ilham verici yolculukları". Gerçek İş. 2014-02-20. Alındı 2020-02-23.
  9. ^ "Jikoni: Göçmen Mutfağından Gururla Özgün Tarifler". Amazon - Jikoni: Bir Göçmen Mutfağından Gururla Asılsız Tarifler.
  10. ^ "Yiyecek görkemli yiyecek". The Asian Today - Röportajlar. 7 Eylül 2010. Alındı 30 Mart 2015.
  11. ^ Rai, Mridu (22 Kasım 2013). "Mutfak şıklığı: Yemek". Hindistan Bugün. Alındı 30 Mart 2015.
  12. ^ "Hint yemekleri yazarı ödüllendirildi". Zee News Hindistan. PTI. 22 Aralık 2009. Alındı 30 Mart 2015.
  13. ^ Bhogal, Ravinder; Lowe, Jason (2009). Çizmeli pişir. Londra: HarperCollins. ISBN  978-0-00-729117-5.
  14. ^ "FT Hafta Sonu - Ravinder Bhogal". Financial Times.
  15. ^ "Kanal 4 - Yiyecek: Sepetinizde Neler Var".
  16. ^ Caroli, Aditi (14 Kasım 2013). "Gordon Ramsay hayatımı değiştirdi: Ravinder Bhogal". Hindustan Times. Yeni Delhi. Alındı 30 Mart 2015.
  17. ^ Montgomery, Hugh. "Bahar yemek listesi: Bu sezon ne alınır, pişirilir, yenir ve içilir". Bağımsız. Alındı 30 Mart 2015. ... Gordon Ramsay'nin The F Word'ünde "Britain's New Fanny Craddock" u bulmak için bir yarışma kazandı ...
  18. ^ Burney Ellen (21 Nisan 2013). "Ravinder Bhogal: Tam Kadın". Telgraf: Moda. Telegraph Media Group Limited. Alındı 30 Mart 2015.