Reata Restaurant - Reata Restaurant

Reata Restaurant
Özel
SanayiRestoranlar
Kurulmuş1995'te Alpine, Teksas'ta
MerkezFort Worth, Teksas
Kilit kişiler
Mike Micallef, Başkan
Al Micallef, Kurucu
Ürün:% sYemek servisi
Çalışan Sayısı
175
İnternet sitesireata.net

Reata Restaurant Al Micallef tarafından Alpine'de faaliyet gösteren Texas Mutfağı merkezli bir restoran grubudur ve Fort Worth, Teksas. Reata Restaurant Group, amiral gemisi restoranını eski Caravan of Dreams Mayıs 2002'den beri.[1] Rodeo'daki Reata, Backstage'deki Reata ve La Espuela Mexican Cantina, her yıl Reata tarafından işletilen restoranlardır. Fort Worth Hisse Senedi Gösterisi ve Rodeo Ocak ortasından Şubat başına kadar 3 hafta boyunca.[2][3][4][5][6] Ek olarak, Yolda Reata adında bir etkinlik prodüksiyon ikram servisi de sağlıyorlar.[7] Reata ayrıca bir dizi gurme fırın takımı ve bir yemek kitabı - "Reata: Legendary Texas Cooking" üretiyor.[8][9][10][11]

Tarih

Restoran 1995 yılında Teksas, Alpine'de Al Micallef tarafından kuruldu. Adı Reata İspanyolcadır, Dev romanından esinlenilmiştir. Edna Ferber. 1996 yılında Reata, Bank One kulesinin 35. katında Fort Worth, Texas'ta ikinci lokasyonunu açtı. Yıkıcı bir F2 kasırga 28 Mart 2000'de Reata vuruldu ve kapanmaya zorlandı.[12][13][14][15][16] Restoran 6 hafta içinde yeniden inşa edildi ve kasırga tarafından vurulan orijinal yerinde faaliyete geçti. Ocak 2001'de restoran bir kez daha kapanmaya zorlandı ve Mayıs 2002'de daha önce Rüyalar Karavanı olarak bilinen binada yeniden açıldı.

2001'de Reata'nın Bank One Tower'da kapanması ve Sundance Meydanı Reata, 3000 metrekarelik bir catering bölümü kurdu. Reata on the Road adlı ticari mutfak. 2002 yılında Reata, Reata adlı bir tesis açtı. Rodeo, Içinde bulunan Amon Carter Sergi Salonu, Fort Worth Stock Show ve Rodeo'ya hizmet verecek. 2007'de Reata, Fort Worth Stock Show'da Backstage Club'ın işletmesini devraldı ve Rodeo, Backstage Club'da Reata olarak yeniden adlandırdı. 2008 sonbaharında, Mike Micallef tarafından yazılan bir yemek kitabı "Reata: Legendary Texas Cooking" yayınlandı ".[8][9][10][11] Bu yemek kitabı Amazon ve Reata Store üzerinden satılmaktadır. Ocak 2010'da Reata, Fort Worth Stock Show ve Rodeo'da Meksika mutfağı temelli bir Restoran açtı. La Espuela denir.[4]

Şefler

Önemli şefler[17] kariyerlerine Reata'da başlayan Grady Spears, Tim Aşk, Brian Olenjack ve Tod Phillips.

Konumlar

Reata Fort Worth Sundance Meydanı, Fort Worth, Teksas
Rodeo'da Reata (Fort Worth Stock Show ve Rodeo sırasında işletilmektedir)
Backstage Club'da Reata (Fort Worth Stock Show ve Rodeo sırasında işletilmektedir)
LaEspuela (Fort Worth Stock Show ve Rodeo sırasında işletilmektedir)
Reata Alpine, Alp, Teksas

Referanslar

  1. ^ http://www.fortwortharchitecture.com/caravan.htm
  2. ^ "Fort Worth Hisse Senedi Gösterisi ve Rodeo". Fwssr.com. 2010-02-07. Arşivlenen orijinal 2010-01-16 tarihinde. Alındı 2010-02-13.
  3. ^ "Reata, Fort Worth Stock ve Rodeo Show'daki Backstage Club'daki operasyonları devralacak | www.pegasusnews.com | Dallas / Fort Worth". www.pegasusnews.com. 2007-10-22. Alındı 2010-02-13.
  4. ^ a b Fort Worth Business Press (2009-10-19). "Reata, 2010 borsa şovunda yeni restoranda daha düşük fiyatlı yemekler sunacak - Fort Worth Business Press". Fwbusinesspress.com. Arşivlenen orijinal 2011-07-11 tarihinde. Alındı 2010-02-13.
  5. ^ Fort Worth Business Press (2007-10-22). "Reata, Fort Worth Stock Show'daki Backstage Kulübünü yeniledi - Fort Worth Business Press". Fwbusinesspress.com. Arşivlenen orijinal 2011-07-11 tarihinde. Alındı 2010-02-13.
  6. ^ "Reata, Fort Worth Stock Show ve Rodeo için geçici restoranların yükseleceğini duyurdu". Topix. 2010-01-10. Alındı 2010-02-13.
  7. ^ Micallef, Mike; Hatch, Julie; Smith Laurie (2009). Reata: Efsanevi Teksas Yemekleri - Google Kitaplar. ISBN  978-1-58008-906-7. Alındı 2010-02-13.
  8. ^ a b "Reata, Mike Micallef, Kitap - Barnes & Noble". Search.barnesandnoble.com. Alındı 2010-02-13.
  9. ^ a b Micallef, Mike; Hatch, Julie (Kasım 2008). Reata: Efsanevi Texas Aşçılık (9781580089067): Mike Micallef, Julie Hatch, Laurie Smith: Books. ISBN  978-1580089067.
  10. ^ a b "Reata by Mike Micallef - Ciltli - Random House - Bir Alıntı Okuyun". Rasgele ev. Alındı 2010-02-13.
  11. ^ a b "'Reata, Efsanevi Teksas Mutfağı' kitabından Reata Chipotle Brownie'yi deneyin | Dallas, Teksas Haberleri | Dallas Sabah Haberleri | Tarifler | Yemek | Dallas Sabah Haberleri". Dallasnews.com. 2009-01-29. Alındı 2010-02-13.
  12. ^ "Fort Worth Tornado: Bir Yıl Sonra". Durangotexas.com. Alındı 2010-02-13.
  13. ^ "Fort Worth Tornado - 28 Mayıs 2000". Fortwortharchitecture.com. Alındı 2010-02-13.
  14. ^ "Dallas Yemekleri - Havada - sayfa 1". Dallasobserver.com. 2000-10-05. Alındı 2010-02-13.
  15. ^ Baker Sandra (2001-02-26). "Makale: Fort Worth, Texas, Yetkililer Bank One'ın Kasırgasında Hasar Görmüş Olanları Kapatmayı Planlıyor ... | AccessMyLibrary - Kütüphane savunuculuğunu teşvik ediyor". AccessMyLibrary. Alındı 2010-02-13.
  16. ^ "Restoran incelemesi: Reata | Dallas-Fort Worth Restoranlar Haberleri ve İncelemeleri | Dallas, Teksas Haberleri | Dallas Morning News". Dallasnews.com. 2009-05-27. Alındı 2010-02-13.
  17. ^ "Haftalık Fort Worth - Haber, Eğlence, Restoranlar, Müzik". Fwweekly.com. Arşivlenen orijinal 2010-02-17 tarihinde. Alındı 2010-02-13.