Saidels Bakery - Saidels Bakery
Saidels Bakery (şimdiki adı Saidel Jewish Baking Center - S.J.B.C), Türkiye'deki ilk gerçek esnaf fırınıydı. İsrail. Les ve Sheryl Saidel tarafından 2008 yılında kurulan ve Samaryan köyünde bulunan Karnei Shomron fırın başlangıçta taze pişmiş, otantik, zanaatkar ve organik sağlıklı Yahudi ekmeği ihtiyacını karşılamak için açıldı.
Operasyon merkezi tek Fırıncılar Ortadoğu'da özel yapım ekmekler, organik sağlıklı ekmekler ve hamur işleri gibi tüm unlu mamullerin eski esnaf yöntemleriyle üretildiği tasarlanmış tuğla fırın. Fırın, aynı zamanda ülkedeki kendi taş zeminini organik olarak öğüten tek fırın olarak da dikkat çekiyor. tam tahıllı un, eski bir taş değirmen kullanarak.
Saidel Jewish Baking Center, en çok seçkin "İbn Meymun Ekmeği"., (aynı zamanda Rambam Ekmeği olarak da bilinir), bilim adamı ve hekimin yazılarına dayanan benzersiz bir işlem kullanılarak pişirilen sağlıklı bir ekmek İbn Meymun, ekmeğin glüten miktarını azaltır.
İsrail'de sağlıklı, zanaatkar fırıncılık hakkındaki bilginin yayılmasına öncülük eden fırın, şimdi Yahudi ekmeği, zanaatkar pişirme ile ilgili her şeyle ilgili eğitim, danışmanlık, sergi ve gösteriler için bir merkez olan Saidel Jewish Baking Center (SJBC) haline geldi. , sağlık ve Beslenme. S.J.B.C ayrıca danışmanlık hizmetleri sunar, gruplar veya bireyler için dersler ve turlar düzenler ve sağlıklı, eski dünya tarzı el yapımı fırıncılığın faydaları konusunda farkındalık yaratmada etkilidir.
Satış Yöntemi
Doğrudan bir mağazadan satış yapan geleneksel fırınların çoğunun aksine, Saidels Bakery, İsrail'de bir "çevrimiçi, internet satış modeli"., böylece İsrail'in her yerinden insanlar çevrimiçi olarak ürün sipariş ediyor ve bunları doğrudan evlerine teslim ettiriyor. Nisan 2011'de fırın, dünyanın her yerinden akraba ve arkadaşlarının İsrail'deki sevdiklerine sağlıklı bir "ev lezzeti", hediye sepetleri, hediye sepetleri göndermelerine olanak tanıyan bir Uluslararası Departman açtı. Challot, elmalı turtalar ve daha fazlası.
Medyadaki görünüşler
"İsraillik Blogu". Arşivlenen orijinal 2012-04-01 tarihinde. 30 Ekim 2008 tarihli sayısında Saidels fırınını uzun metrajlı bir makalede inceledi.
"Paslı Mike Radyosu". Temmuz 2009'da Kudüs'teki Bağımsızlık Günü AACI Fuarı sırasında Les Saidel ile bir röportaj yaptı.
Fırın da incelendi "Telfed dergisi"., Ağustos 2010.
16 Kasım 2011'de İsrail gazetesi "Maariv gazetesi". Saidels Bakery hakkında bir makale yayınladı (İngilizce çevirisi "İşte".).
2 Mart 2012'de "Haaretz Herald Tribune". Saidel's Hamantaschen (Yahudi Purim festivalinde yenen geleneksel bir incelik) hakkında bir makale yayınladı.
İbranice gazetesinin 6 Nisan 2013 sayısı "Mekor Rishon". İsrail'in en iyi 15 butik fırını arasında yer aldı ve "Saidels Bakery". sekiz numaraydı.
İsrail radyo istasyonu "Arutz Sheva". 11 Nisan 2013 tarihinde saat 18: 00'de Les Saidel ile 40 dakikalık bir röportaj gerçekleştirdi.
İsrail televizyonları "Arutz 2 Kanalı". 26 Nisan 2013 tarihinde Les Saidel ile Ba'im Leshabat programı üzerine bir röportaj yaptı.
"Kudüs Postası". 16 Mayıs 2013'te Les Saidel hakkında bir makale yayınladı.
Mayıs 2013'te Les Saidel, İsrail gazetesinde köşe yazarı olarak serbest çalışmaya başladı. "Kudüs Postası". Hafta sonu ekinde, fırıncılık, sağlık ve beslenme konuları üzerine "In The Grain" başlıklı bir sütun.
İsrail'de Les Saidel ile bir röportaj okuyun "Hamodia" (PDF). 5 Aralık 2013 tarihli gazete (İngilizce)
Referanslar
- İsrailli Blog, Bulunması Zor Çavdarın Nabzı, https://web.archive.org/web/20120401144207/http://israelity.com/tag/saidel-bakery/
- Telfed Magazine makalesi, Ağustos 2010, http://saidels.com/telfedarticle082010.gif
- Maariv günlük gazetesi, 16 Kasım 2011, http://www.nrg.co.il/online/16/ART2/293/734.html?hp=16&cat=1901&loc=11
- Haaretz Herald Tribune, 2 Mart 2012, http://www.haaretz.com/weekend/anglo-file/south-african-immigrant-brings-israel-the-traditional-purim-pastry-of-his-youth-1.416005
- Mekor Rishon gazetesi, 6 Nisan 2013, http://saidels.com/mekorrishon.htm
- Arutz Sheva Radyosu, 11 Nisan 2013, http://www.israelnationalnews.com/Radio/Player.aspx#0#4607
- İsrail TV'nin Arutz 2 Kanalı, Ba'im Leshabat, 26 Nisan 2013, https://www.youtube.com/watch?v=RevU_fNpITE
- Jerusalem Post gazetesi, Hafta sonu eki, 16 Mayıs 2013, http://www.jpost.com/Food-Index/Baking-Class-The-bread-winners-313618
- Hamodia gazetesi, 5 Aralık 2013, http://saidels.com/hamodiaarticle.pdf