Sanaz Minaie - Sanaz Minaie

Sanaz Minaie Farsça: ساناز مینایی, İran İslam Cumhuriyeti Yayıncılığında ilk yemek programının "Sobhgahi Programı" başlığıyla gerçekleştirilmesi tüm izleyiciler tarafından büyük beğeni topladı; ardından öğleden sonra "Tasvir e Zendegi" programında tekrarlanması ve gıda açısından İran tarihi ve medeniyeti hakkında 7 DVD çıkarılmasıyla sonuçlandı. "Aftab Channel" da ve uluslararası programlarda yemek pişirme programları yapmak ve yayınlamak. Kültür ve İslami Rehberlik Bakanlığı tarafından onaylanan eğitim DVD'lerinin çoğaltılması; elde edilen tüm gelir "Mahak, Kanserden muzdarip çocukları destekleme Derneği" (2009) Uzmanı, "Dastpokht Khodemani" adlı TV programında 2016 yılında tahsis edildi.

Kişisel hayat

Sanaz Minaie doğdu Arak şehri ve şimdi yaşıyor Tahran Kent. Eski adı, faaliyetlerinden dolayı Sanaz olarak değiştiren Akram'dı. İki kızı var Sanaz ve Sania.^[3]

Kariyer

Aşçılık Enstitüsü

İran'daki ilk Aşçılık Enstitüsü, Sanaz Minaie tarafından kuruldu.^[4] 1978 yılından itibaren sebze ve meyve dekorasyonu, pastacılık, pasta süsleme ve aile yönetimi gibi sanatları öğreterek çalışmalarına başlamıştır. 1991 yılında Aşçılık, pastacılık ve misafirperverlik alanlarında 14 standart geliştirerek; Altın Şef İran Teknik ve Mesleki Eğitim Kurumu'nun izni ile ilk aşçılık enstitüsünü kurdu.^[5] Bilim, Araştırma ve Teknoloji Bakanlığı'ndan bilgi ve aşçılık açısından kar amacı gütmeyen üniversite kurulması için izin alabilir.^[3]

Kitap ve Ansiklopediler Yayınlamak

1998 yılında Kültür ve İslami Rehberlik Bakanlığı'ndan yayın izni alan Sanaz Minaie, iki kızı Sanaz ve Sania ile işbirliği yaparak 2007 yılında yemek pişirme alanında zengin ve dolu dolu bir dergi çıkardı. şimdiye kadar ikisi kullanıma hazır. Birincisi pişirme teknikleri hakkında, ikincisi ise İran Geleneksel Yemekleri.^[6]

Televizyon programları

İran İslam Cumhuriyeti Yayıncılığında ilk yemek programının "Sobhgahi Programı" başlığıyla gerçekleştirilmesi tüm izleyiciler tarafından büyük beğeni topladı; ardından öğleden sonra "Tasvir e Zendegi" programında tekrarlanması ve gıda açısından İran tarihi ve medeniyeti hakkında 7 DVD çıkarılmasıyla sonuçlandı. "Aftab Channel" da ve uluslararası programlarda yemek pişirme programları yapmak ve yayınlamak. Kültür ve İslami Rehberlik Bakanlığı tarafından onaylanan eğitim DVD'lerinin çoğaltılması; elde edilen tüm gelir 2016 yılında "Kanserden muzdarip çocukları destekleme Derneği" Mahak'a (2009) "Dastpokht Khodemani" adlı TV programında uzman.^[3]

Özel Aşçılık ve Pastacılık Dergisi

SanazSania Aşçılık ve Pastacılık alanında ilk uzman dergi olarak dergi 2007 yılında yayın hayatına başlamıştır. Sanaz Sharifi, büyük kızı artık Derginin Baş Editörüdür.^[3][7]

Buluş Kaydı

2012 yılında Minaie, hazırlama, kontrol ve standardizasyon teknolojisinin buluşunu kaydetmeyi başardı. Altın Şef. Bu standart, İran yemeklerini geliştirmek, hazırlık teknolojisi ve içerik kontrolü ve misafirperverlik tavırlarını geliştirmek, ülkede turizm sektörünün gelişmesini amaçlayarak gıda teknolojisi alanında ulusal ve dünya çapında ilk kez uygulanmıştır. İran orijinal kültürünün tanıtılması, modern yemek pişirme yöntemlerinin bilgisinin ve bilimsel eğitiminin teşvik edilmesi, malzemelerin hazırlanması için güvenlik ve hijyen ve çevre konularında bireysel bilgi düzeyinin artırılması ve nihayet misafirperverlik görgü kuralları ve diğer ilgili alanların tanıtılması için cazibe merkezleri.^[8]

Diğer aktiviteler

• Yemek pişirme ve pastacılık alanında kırk ikinci dünya mesleki beceri Olimpiyatı uzmanı (Almanya, 2013)
• On altıncı Bağlantısızlar Zirvesi Hareketi ev sahiplerinin yönetimi ve eğitimi (Tahran, 2012)
• On altıncı Bağlantısızlar Zirvesi'nin hazırlık ve karşılamasından sorumlu (Tahran, 2012)
• Aşçılık ve pastacılık alanında on üçüncü ulusal mesleki beceriler Olimpiyatının hakimi ve yönetici uzmanı (İran, 2012)
• Dünya gıda festivalinde (Güney Kore, 2010) dört uluslararası yargıçtan biri (Amerika, Güney Kore, Fransa ve İran)^[9]
• İran İslam Cumhuriyeti'nde ilk eğitici pastacılık sanatının üretilmesi ve yayınlanması için işbirliği 5 yıldır yayıncılık (1993)
• pişirme ve pastacılık sanatı alanında 7 video kaset ve 10'dan fazla eğitim CD'sinin üretimi, performansı ve yayılması, Ershad Bakanlığı tarafından onaylandı
• İranlı kadınlara odaklanan iş yaratma planlarını sunmak için Tahran Kadın İşleri Dairesi ile sürekli ve dinamik işbirliği
• 1995 yılında ABD TV ve 7 Avrupa Ülkesinde yayınlanmak üzere Aftab Kanalında yemek pişirme planları yapmak^[10]
• ilk Sağlıklı Diyet Kongresi sekreteri^[4]
• Javanan Magazine'de yemek pişirme eğitimi
• Etelaat Haftegi haftalık dergisinde yemek pişirme eğitimi
• Danestaniha Dergisi'nde yemek pişirme eğitimi
• Uluslararası Zeytoon Kongresi'nin düzenlenmesinde işbirliği
• Girişimci Kadınlar Kulübü Ticaret Komisyonu Başkanı
• İmam Humeyni Uluslararası Havalimanı CIP bölümünde misafirperverlik ve formaliteler alanında Aşçı ve Hostes seviyesinin Danışmanlığı, İzlenmesi, Yönetilmesi, Eğitimi ve Teşvik Edilmesi

Başarılar

• Tahran ve Alborz İllerinde Buluş Festivali'nde karar seçin (2014)^[11]
• Zamana göre Sanayi, Maden ve Ticaret Bakan Yardımcısı Bayan Shoeila Jelodarzadeh'den Altın Heykel Yönetimi ve Ulusal yetkili yönetici plakası alıyor^[12]
• İtalya Premio Sicilia'dan En İyi Medya Heykeli Alınıyor (2011)^[13]
• Tokyo, Japonya'da "Sebze ve Meyve Dekorasyonu" turnuvasında öne çıkma, 1986
• 1988'de Fransa'da Yemek Festivali'nde birinci sırada yer almak
• İlk ve tek İranlı kadın olarak Seçilmiş Küresel Meclis'in Altın Heykelini Almak (Tahran, 1391)
• İran Teknik ve Mesleki Eğitim Örgütü'nden özel enstitülerin mükemmel kurucusu ve yöneticisi unvanını almak, 2011 - 2012

Yayınlar

• Sanaz Sania; Cooking Encyclopedia (2014), şimdi 3 ciltte
• SanazSania Cooking (2007) 2 ciltte^[14]
• Easy Cooking ile her türlü Polo (2007)
• Balık ve Deniz Ürünleri (2006)
• Fantazi Ekmekler (2006)
• Gouda Peyniri ile Pişirme (2006)
• Her Türlü Tost Sandviç (2006)
• Sanaz Sania Et Yemekleri (2005)
• Her türlü Dondurma (2005)
• Her Türlü Uluslararası Tatlılar (2005)
• Her Türlü Geleneksel Tatlılar, Reçeller ve Marmelatlar (2005)
• Sebze ve Meyve Dekorasyonu (2005) 3 ciltte
• Sebze ve Yemek Dekorasyonu (2005)
• Her çeşit Makarna (makarna, lazanya ve spagetti) (2004)^[15]
• Her Türlü Balık (2004)
• Her Türlü Tavuk ve Kümes Hayvanları (2004)
• Her türlü Pirinç ve Polo (2004)
• Her çeşit pizzalar (2004)
• Her çeşit Güveç (2004)
• Her Türlü Sos (2004)
• Her çeşit kebap (2004)
• Her Tür Kek (2004)
• Sanaz Sania Yemek Kitabı (2003)
• Geleneksel Kurabiyeler ve her türlü Çikolata (2002)
• Modern Kurabiyeler ve Her Türlü Bisküvi (2002)

Diğer mesele

• Bilimsel ve kar amacı gütmeyen üniversite kurma iznine sahip olmak.
• Profesyonel ve seçkin fotoğraf atölyesine sahip olmak
• En yeni geleneksel ve modern atıştırmalıklarla catering hizmeti sunmak ve doğrudan yemek pişirme hizmetleri sunmak
• Eğitim Yönetim Sistemi (LMS) Sunma
• 1990-1991'de Fransa, Japonya ve Arap Birleşik Emirliği gibi ülkelerden ekmek, yemek pişirme ve şekerleme kurslarında birinci sırayı almak
• Ülkedeki tüm enstitülerin eğitmenlerini eğitmek ve teşvik etmek için Teknik ve Mesleki Eğitim Kuruluşu ile Sözleşme Anlaşması
• İran'da Food Olympia gözlemcisi ve Almanya'da World Olympia'da yargıç ve uzman olmak, 2013
• 2010 Güney Kore'deki Dünya Yemek Festivali'nde dört dünya jürisinden biri (Amerika, Güney Kore, İran ve Fransa) olmak
• İran Yemek Kültürünü tanıtmada ilk ve tek kadın olarak Küresel Meclis Seçildi
• 2010 yılında Dışişleri Bakanlığının misafirperverlik tarzını gözlemlemek
• 2012 yılında Non-Aligned zirvesi gözlemcisi ve yöneticisi olmak
• 2012 Yılında Teknik ve Mesleki Eğitim Organizasyonu için 17 Standart Geliştirmek
• Küresel Meclis'in altın statüsüne kavuşması İlk ve tek İranlı kadın seçildi, Tahran, 2012
• 2012 yılında Teknik ve Mesleki Eğitim Kurumu'ndan "Özel Enstitü Kurucu ve İmtiyaz Yöneticisi" pozisyonunun alınması
• 100'den Fazla Özel Gıda Sergisi ve Kongresi Yapmak
• 13. Teknik ve Mesleki Ulusal Olimpiya'nın Aşçılık ve Şekerleme Alanında İcra Hakimi ve Uzmanlığı, İran, 2012
• İran'ın konukseverlik tarzını, kültürünü ve medeniyetini diğer ülkelere tanıtmak ve İran'ın kültür elçisi olarak 27 ülkenin büyükelçileri ile işbirliği yapmak
• Özel işler alanında öğrencilere eğitim vermek için Eğitim ve Öğretim Kurumu ile işbirliği sözleşmesi
• Aşçılıkla ilgili 54'ün üzerinde iç ve dış fuara katılım
• İran Mutfağını hanımlara yaymak için 15'ten fazla Aşçılık Yarışması kursu düzenlemek ve Altın, Gümüş ve Bronz Madalya gibi ödüller vermek
• Elite Managers Club üyesi olmak
• İran Uzmanlar Meclisi'nde Seçiliyor
• Girişimci Elite Lady
• İran Aşçılığının Referans Leydisi
• Otel danışmanlığı, eğitimi ve başlangıcı
• Yemek pişirme sanatını ve şekerleme düzeyini teşvik etmek için kültür merkezlerine ücretsiz eğitim
• İranlı hanımlara iş yaratma planları sunarak Tahran Belediyesi'nin kadın ilişkileri bölümü ile sürekli ve dinamik işbirliği
• Aile ve yaşam tarzı alanında medya ve dergilerle sürekli ve dinamik işbirliği
• Günün 12 saati yemek pişirme alanındaki soruya cevap verebilmek için Emdad Honar başlığında telefon sistemi tasarlanması

Kurslar ve Sertifikalar

• Doktora Almak 2015'te Amerika Birleşik Devletleri Liberty Üniversitesi'nden İşletme Yönetimi sertifikası
• Çalışmada yüksek rütbeli M.B.A almak
• Teknik ve Mesleki Eğitim Kurumundan yiyecek ve içecek alanında 30'dan fazla sertifika almak
• 1989 yılında Teknik ve Mesleki Eğitim Kurumundan Şekerleme Ustası sertifikası almak
• 1989 yılında Teknik ve Mesleki Eğitim Kurumundan Aşçılık Ustası Şef sertifikası almak
• Londra'dan Cordon Bleu almak
• İngiltere'den "profesyonel Pasta Süsleme" alanında sertifika almak / Rosalind Miller Düğün Pastaları / Londra / 2012
• İngiltere'den "profesyonel Kek çiçekleri" alanında sertifika almak - / Cakes 4 Fun school of sugar Crafts / Londra / 2012
• Arabian United Emirate International Center for Culinary Arts / Dubai / 2012'den "Çikolata Yapımı Sanatı" alanında sertifika almak
• Arap Birleşik Emirliği'nden Fas, Çin, Fransız, Hint, Japon, Akdeniz, Yunan, Meksika, Lübnan ve İtalyan Yemekleri dahil olmak üzere uluslararası Mutfak alanında sertifika almak, Uluslararası Mutfak Sanatları Merkezi Dubai / City & Guilds / 2012
• Amerika Birleşik Devletleri'nden "Ekmek Yapımı" alanında sertifika almak, Bates Technical College Tacoma, Washington / 1995
• Teknik ve Mesleki Tren Teşkilatından Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği alanında sertifika alınması, 2011
• Uluslararası Değişim Yönetimi, İletişim Becerileri ve İlham Verici Liderlik Konferansı sertifikası almak / Tahran / 2008
• 2011'de Enfes Kitaplar için İtalya'nın Sicilya Ödülü

Yardım Faaliyetleri

Gelirini "Mahak" enstitüsüne tahsis eden Kültür ve İslami Rehberlik Bakanlığı tarafından onaylanan İtalyan Büyükelçiliği ile eğitim DVD'lerinin üretimi, icrası ve yayınlanması (2009) Tahran Belediyesi'nin kadın işleri bölümü ile iş yaratma planları sunarak sürekli ve dinamik işbirliği. Hane hanımlarının tabanı Kahrizak Hayır Vakfı'nda aktif varlık Fateme Zahra Yardım Vakfı ile işbirliği Tek kullanımlık plastik kaplarla mücadele alanında Ra'ad Hayırseverliği Kanserli Çocuklar lehine yapılmasına yardımcı olun Tek kullanımlık plastik yemeklerle mücadele alanında Khalij Fars Hayır Kurumu Üyesi Kanserli Çocuklar lehine

Referanslar

Dış bağlantılar

• Resmi internet sitesi (Farsça)