Spanisch Brötli - Spanisch Brötli - Wikipedia
 | Bu makale için ek alıntılara ihtiyaç var doğrulama. (Aralık 2012) (Bu şablon mesajını nasıl ve ne zaman kaldıracağınızı öğrenin) |
 | |
| Alternatif isimler | Spanisch Brödli, Spanischbrötli, Spanischbrödli |
|---|---|
| Tür | Hamur işi |
| Ders | Tatlı / atıştırmalık |
| Anavatan | İsviçre |
| Bölge veya eyalet | Baden |
| Servis sıcaklığı | Oda sıcaklığında veya soğuduktan hemen sonra |
| Ana maddeler | Un, fındık, kayısı reçeli |
Spanisch Brötli (İngilizce: "İspanyol çöreği", Ayrıca şöyle bilinir Spanisch Brödli, Spanischbrötli veya Spanischbrödli) bir uzmanlık alanıdır hamur işi itibaren Baden, İsviçre. Kavrulmuş, ezilmiş karışımı ile doldurulmuş hafif, pul pul bir hamur işidir. fındıklar ve kayısı reçel. Yapısında alt kısımda kare hamur, orta kısımda kayısı ve fındık dolgulu, üst kısımda ise kare hamur bulunur. Pişirme sırasında yiyeceğin sıcak havayı dışarı atmasına izin vermek için üstte bir "X" (veya "çapraz") vardır.
Tarih
Spanisch Brötli ilk olarak 1701 kitapta Samuel Hottinger Baden şehri ve hamamları hakkında. Brötli zenginler arasında çok popülerdi. Zürih bu yüzden hizmetkarları sabahın erken saatlerinde brötli alabilmek ve kahvaltıya geri getirebilmek için gece 25 km Baden'e yürüyerek gitmek zorunda kaldı.
1847'de İsviçre Kuzey Demiryolu Zürih ve Baden'i birbirine bağlayarak açıldı. Bu, Spanisch Brötli'nin sadece 45 dakikada Zürih'e getirilmesine izin verdi. Hattın bu şekilde kullanılması nedeniyle adı Spanisch-Brötli-Bahn o zamandan beri.
20. yüzyılda bu hamur işleri gözden düştü ve yerel fırınlar 2007'de bazı yeni varyantlar yaratarak tarifi yeniden canlandırıncaya kadar neredeyse unutuldu. Günümüzde hamur işi bir ticari marka altında satılmaktadır. Spanischbrödli.
Ayrıca bakınız
Dış bağlantılar
- Spanischbrötli'nin girişi İsviçre Mutfak Mirası Veritabanında (Almanca'da)
- Bir makale Spanisch Brötli'de fotoğraflar içeren (Almanca'da)
 | Bu Gıda ile ilgili makale bir Taslak. Wikipedia'ya şu yolla yardım edebilirsiniz: genişletmek. |