Elma sekeri - Sugar-apple
elma sekeriveya şekerlememeyvesidir Annona squamosa, en yaygın olarak yetiştirilen türler Annona ve yerlisi tropikal iklim içinde Amerika ve Batı Hint Adaları. İspanyol tüccarlar Manila kalyon Asya'ya getirdi.[1] İsim ayrıca Portekizce'de şu şekilde kullanılır: ata.
meyve küresel-konik, 5–10 cm (2.0–3.9 inç) çapında ve 6–10 cm (2.4–3.9 inç) uzunluğunda ve 100–240 g (3.5–8.5 oz) ağırlığında, yumrudan oluşan kalın bir kabukludur segmentler. Renk, belirli çeşitlerde koyu pembe bir allık ile mavi-yeşil arasında tipik olarak soluk yeşildir ve tipik olarak Çiçek açmak. Arasında benzersizdir Annona meyveler dilimlenir ve dilimler, olgunlaştıklarında iç kısımları açığa çıkararak ayrılma eğilimindedir.
Meyve eti hoş kokulu ve tatlıdır, kremsi beyazdan açık sarıya ve benzer ve tadı vardır. muhallebi. Konik bir çekirdek etrafında tek bir katman halinde düzenlenmiş ayrı ayrı segmentler oluşturan 13 ila 16 milimetre uzunluğundaki (0.51 ila 0.63 inç) tohumlara yapıştığı bulunmuştur. Yumuşak, hafif grenli ve kaygandır. Sert, parlak tohumlar, meyve başına 20-40 veya daha fazla sayıda olabilir ve neredeyse çekirdeksiz çeşitler olmasına rağmen kahverengiden siyaha kadar bir kabuğa sahiptir.[1][2]
Ayrıca geliştirilmekte olan yeni çeşitler de var. Tayvan. Atemoya veya "ananas şekeri-elma", elma şekeri ve elma şekeri arasında bir melez Cherimoya, ilk olarak 1908'de ABD'de geliştirilmesine rağmen Tayvan'da popülerdir. Meyvesi tatlılık bakımından elma şekeri ile benzerdir ancak çok farklı bir tada sahiptir. Adından da anlaşılacağı gibi tadı ananas gibi.
Beslenme ve kullanımlar
| 100 g (3,5 oz) için besin değeri | |
|---|---|
| Enerji | 393 kJ (94 kcal) |
23.64 g | |
| Diyet lifi | 4.4 g |
0,29 g | |
2,06 g | |
| Vitaminler | Miktar DV%† |
| Tiamin (B1) | 10% 0.11 mg |
| Riboflavin (B2) | 9% 0.113 mg |
| Niasin (B3) | 6% 0.883 mg |
| Pantotenik asit (B5) | 5% 0.226 mg |
| B vitamini6 | 15% 0.2 mg |
| Folat (B9) | 4% 14 μg |
| C vitamini | 44% 36,3 mg |
| Mineraller | Miktar DV%† |
| Kalsiyum | 2% 24 mg |
| Demir | 5% 0.6 mg |
| Magnezyum | 6% 21 mg |
| Manganez | 20% 0.42 mg |
| Fosfor | 5% 32 mg |
| Potasyum | 5% 247 mg |
| Sodyum | 1% 9 mg |
| Çinko | 1% 0.1 mg |
| |
| †Yüzdeler kabaca yaklaşık olarak hesaplanır ABD tavsiyeleri yetişkinler için. Kaynak: USDA Besin Veritabanı | |
Şeker-elma yüksektir enerji mükemmel bir kaynak C vitamini ve iyi bir tiamin ve B vitamini kaynağı olan manganez6ve B vitamini sağlar2, B3 B5, B9, demir, magnezyum, fosfor ve potasyum makul miktarlarda.[3]
Diğer meyvelerin kullanımları için Muhallebi-elma ailesi görmek:
- Atemoya (arasında bir melez A. squamosa ve A. cherimoya)
- Çerimoya
- Muhallebi-elma
Fotoğraf Galerisi
Tamil Nadu, Hindistan'da şekerli elma
Tayvanlı "ananaslı elma şekeri (sağda) Shijia" (Atemoya ) (ayrıldı)
Şekerli elma olgunlaştığında kolayca kırılır.
Bir meyve lobu ve çekirdekli etli kısımları gösteren şekerli bir elmanın yıkımı.
Yemeye hazır şekerli elma
Kırmızı Şekerli Elmalar Myanmar
Ayrıca bakınız
Referanslar
- ^ a b Morton, Julia (1987). "Annona squamosa". Sıcak iklimlerin meyveleri. s. 69. Alındı 6 Mart 2013.
- ^ "Annona squamosa". AgroForestryTree Veritabanı. Arşivlenen orijinal 14 Mart 2007'de. Alındı 16 Eylül 2013.
- ^ "Muhallebi elmanın faydaları". 22 Aralık 2014.
Dış bağlantılar
- Kuzey Amerika Florası: Annona squamosa
- "Annona squamosa". Germplasm Kaynakları Bilgi Ağı (SIRITIŞ). Tarımsal Araştırma Hizmeti (ARS), Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA).
- Amerika'dan gelen meyveler: Annona squamosa
- Pasifik Adası Ekosistemleri Risk Altında: Annona squamosa
- Büyüyen Şekerli Elma Annona squamosa
- her zaman sağlıklı kalması için elmanın faydaları.