Cotswolds İçki Fabrikası - The Cotswolds Distillery

Cotswold Distilling Company, Ltd.
Sanayiİçki fabrikası
Kurulmuş2014
KurucuDaniel Szor
Merkez
Birleşik Krallık
hizmet alanı
Dünya çapında
Ürün:% sİngiliz viskisi, cin
İnternet sitesiwww.cotswoldsdistillery.com

Cotswolds İçki Fabrikası 2014 yılında kurulmuştur ve üretim yapan altı içki fabrikasından biridir. İngiliz viskisi.

İçki fabrikasının ilk geliştirilmesine yardımcı oldu Harry Cockburn (bir Master Distiller ve eski Üretim Direktörü Bowmore içki fabrikası ) ve Dr. Jim Swan (önceki projeleri ile çalışmayı içeren fıçı olgunlaştırma uzmanı Penderyn Galler'de Kavalan Tayvan'da ve Süt ve Bal İçki Fabrikası İsrail'de). Üretime 5 Eylül 2014 tarihinde, ilk fıçı tek malt viskinin 22 Eylül 2014 tarihinde doldurulmasıyla başlandı. Viskinin ilk piyasaya sürülmesi, bir fıçı seçimi minimum üç yaşına geldiğinde, Ekim 2017'de gerçekleşecek ve oluşacak. 5000 şişe.

Ocak 2016'da İçki Fabrikası, işin genişletilmesi için 500.500 £ toplamak amacıyla CrowdBnk'de bir kitle fonlama girişimi başlattı.[1] Yatırım penceresi, girişimin yedi hafta içinde 124 yatırımcıdan 1.001.000 £ toplamasıyla kapandı.[2]

Teknik özellikler

İçki fabrikası 0,5 ton püre fıçısı ve sekiz 2.500 litrelik geri yıkama. Damıtma, Forsyths tarafından sağlanan iki bakır kapta gerçekleşir. Rothes, İskoçya.[3]

cin halen Arnold Holstein GmbH tarafından yapılan 500 litrelik hibrit bir kap ve kolon üzerinde üretilmektedir. Markdorf, Almanya. Cürufun sadece saksı hareketsiz kısmı kullanılarak, daha büyük çırçır markaları tarafından geleneksel olarak kullanılan çoklu atış yönteminin aksine, çırçır 'dik ve kaynat' yöntemi kullanılarak düzeltilir ve çırçır tek seferde toplanır.[4]

Resepsiyon ve ödüller

Cotswolds İçki Fabrikası yılda 15.000 ziyaretçi alıyor ve 2016'da Drinks International tarafından düzenlenen Distillery Experience Awards'da En İyi İçki Fabrikası Turu ve Spirits Business organizasyonundan Tüketici Deneyimi için Distillery Master ödülü kazandı.[5] The Cotswolds Dry Gin, 2016 World Gin Awards'da Dünyanın En İyi Londra Kuru Cin'i de dahil olmak üzere birçok ödül kazandı.[6] Berlin'de altın madalya ve San Francisco World Spirits Yarışmaları ve 2015 Spirits Uluslararası Prestij Ödülleri'nde Platin madalya.[7]

Viski yazarı Whiskey Bible'ın 2016 baskısında Jim Murray Cotswolds Single Malt Whiskey 94 / 100'e olgunlaşacak yeni yapım ruhunu ödüllendirdi ve ona 'Liquid Gold' ödülü kazandırdı.[8]

Referanslar

  1. ^ "Cotswolds İçki Fabrikası". crowdbnk.com. Alındı 15 Haziran 2016.
  2. ^ "Cotswolds Distillery, genişleme için 500.000 sterlin topladı". thespiritsbusiness.com. Alındı 15 Haziran 2016.
  3. ^ "Forsyths - Cotswolds İçki Fabrikası". forsyths.com. Alındı 15 Haziran 2016.
  4. ^ "Soğuk bileşik cinler - Bira, Şarap ve Alkollü İçkiler". diffordsguide.com. Alındı 15 Haziran 2016.
  5. ^ "The Distillery Masters 2016 sonuçları". thespiritsbusiness.com. Alındı 15 Haziran 2016.
  6. ^ Paragraph.co.uk. "Cotswolds Dry Gin Non-Chill Filtered - En İyi Londra Kuru Cin". Dünya Cin Ödülleri. Alındı 15 Haziran 2016.
  7. ^ "Sip Ödülleri" (PDF).
  8. ^ "Ev -". whiskybible.com. Alındı 15 Haziran 2016.