Sihirli Pan - The Magic Pan

Magic Pan logosu, yaklaşık 1970'ler

Sihirli Pan küçük bir Amerikalı Zincir şu anda kapalı olan tam hizmet restoran zincirinin tariflerini kullanan fast-food ve paket servis krepleri krep, 1970'lerin başından 1990'ların başına kadar 110 Magic Pan konumunda zirveye ulaşan popüler[ne zaman? ] boyunca Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada.[1]

Tarih

İlk Magic Pan, Fillmore Caddesi'ndeki küçük bir yerdi. San Francisco Macar göçmenler Lazlo ve Paulette Fono tarafından kurulmuştur. Daha sonra daha büyük bir yer açtılar Ghirardelli Meydanı.[2]

Quaker Yulaf Şirketi Magic Pan'ı 1970 yılında Fonos'tan satın aldı ve şirketin ana restoran zinciri haline geldi.[3] Quaker Oats şirketi sattı[4] bir Oakland, Kaliforniya merkezli şirket, Bay Bottlers, 1982'de.[5]

2005 yılında, Magic Pan adı yeniden tanıtıldı Marul İşletmeleri Eğlendiriyor olarak Fast food krep standı Northbrook, Illinois. Yeniden canlanan Magic Pan versiyonunda, orijinal zincirde kullanılan krep yapma makinesi bulunmuyor. Bunun yerine, orijinal tariflerin tekrarlarını kullanır.[6] Yeniden canlanan zincir, yemek alanı of Mall of America yakın Minneapolis, Minnesota.[7] Paradies şirketi şu anda ABD havalimanlarında Magic Pan'ı işletiyor: Denver ve Washington National.[8][9]

Gıda

Menü öğeleri arasında Divan tavuğu, krep suzette, ıspanak ve mantarla doldurulmuş krepler sufle, çilek ve ekşi krema, Chantilly kreması, kahve çikolata soslu dondurma ve "kiraz royale".[6]

Restoran, krep istasyonunda metal tavaları ısıtacak motorlu bir konveyörden oluşan otomatik bir sistem tasarladı. Bir görevli, eşit bir kaplama sağlamak için tavaların altını krep hamuruna batırır. Ardından, gaz alev konveyörüne yerleştirirken tavaları ters çevirin, böylece ince krepler, yukarı bakacak şekilde temiz ve yağlanmış bir tavanın dibinde pişer. "Konveyör", normal masa yüksekliğinde, yavaşça dönen ve bir seferde maksimum 8 tava tutan, gaz aleviyle ısıtılan dairesel bir "tekerlek" idi.

Referanslar

  1. ^ "Quaker, Restoranlarını Satabilir". New York Times. 1981-11-12.
  2. ^ Sylvia Lovegren (2005). Modaya Uygun Yemek: Yedi yıllık yemek hevesi. Chicago Press Üniversitesi. ISBN  978-0-226-49407-4.
  3. ^ "Quaker Yulaf Şirketi". Finansman Evren.
  4. ^ Stephanie Chavez (1982-06-23). "Quaker, Sihirli Tavalarını satacak". Los Angeles zamanları.
  5. ^ Richard Martin (1984-03-26). "Friedrich, Ryan'ın yerine Magic Pan'ın başkanı oldu". Ulusun Restoran Haberleri.
  6. ^ a b Steve Brady (2008-01-21). "Magic Pan restoranının" büyüsü ".
  7. ^ Janet Rausa Fuller (2005-08-23). "Sihirli Pan krepleri geri dönüyor: Yerel restoran ustası, alışveriş merkezinde 1970'lerin popüler adını canlandırıyor". Chicago Sun Times. Arşivlenen orijinal 2012-10-22 tarihinde.
  8. ^ Sihirli Pan - FlyReagan.com
  9. ^ Sihirli Pan - FlyDenver.com

Dış bağlantılar