Üç Kardeş Sırp Restoranı - Three Brothers Serbian Restaurant

Üç Kardeş Sırp Restoranı 1954'te açıldı[1] (diğer kaynaklar 1955 diyor[2]), Bay View bölümünde Milun Radicevic tarafından Milwaukee. Restorana hala Yugoslavya'da yaşayan üç oğlunun adını verdi.[3]

Tarih

Branko Radicevic, babasından birkaç yıl sonra ABD'ye geldi ve 1972'de aile şirketine katıldı.[4]

Restoran, "Milun'un 60 yıl önce seçtiği bir yer olan tarihi bir Schlitz tavernasında bulunuyor" ve "Sırp yemekleri ve ev gibi ortamıyla tanınan ödüllü bir restoran."[5]

Başlangıçta Big Mike's olarak anıldı çünkü Milun'un adı Amerikanlaştırılmış Mike'a göre Milun, Yugoslavya'da iki restoranın yanı sıra diğer gıda endüstrisi işletmelerine sahipti.[6] Üç Kardeş, ödüllü yemeklerini ve hizmetini Branko ve Patricia'nın çocukları Milunka ve Branko Jr.'ın yetenekli ellerinde sürdürüyor.

Başarılar

Carol Deptolla restorana birkaç kez adını Milwaukee Journal Sentinel En İyi 30. "Bon Appétit dergisinde, artık feshedilmiş Gourmet dergisinde ve Food Network'te yer aldılar."[7] 2002'de bir James Beard Vakfı Ödülü bir Amerikan Klasiği olarak[8] "Amerikan mutfak manzarasında özel bir yer edinmiş restoranların" prestijli bir listesi[9] "kaliteli gıda, yerel karakter ve kalıcı çekiciliği örnekleyen bölgesel, genellikle aile tarafından işletilen kuruluşları tanır."[10]

Referanslar

  1. ^ Milwaukee'nin En İyi Restoranları
  2. ^ Branko Radicevic — Lokantacı zorlukları bilir, gülümser
  3. ^ 91 yaşındaki Branko Radicevic, Three Brothers Restaurant'ta Bay View'in demirbaşıydı
  4. ^ 91 yaşındaki Branko Radicevic, Three Brothers Restaurant'ta Bay View'in demirbaşıydı
  5. ^ 91 yaşındaki Branko Radicevic, Three Brothers Restaurant'ta Bay View'un demirbaşıydı
  6. ^ Branko Radicevic — Lokantacı zorlukları bilir, gülümser
  7. ^ Branko Radicevic — Lokantacı zorlukları bilir, gülümser
  8. ^ James Beard Ödülleri
  9. ^ Branko Radicevic — Lokantacı zorlukları bilir, gülümser
  10. ^ 91 yaşındaki Branko Radicevic, Three Brothers Restaurant'ta Bay View'in demirbaşıydı

Dış bağlantılar

Koordinatlar: 43 ° 00′01 ″ K 87 ° 53′35 ″ B / 43.00025 ° K 87.89319 ° B / 43.00025; -87.89319