Todai (restoran) - Todai (restaurant)

Todai
Sanayirestoranlar
KurulmuşSanta Monica, Kaliforniya (1985 (1985))
İnternet sitesiResmi internet sitesi

Todai merkezli bir restoran zinciriydi. Amerika Birleşik Devletleri. 2016 itibariyle, zincirin Amerika Birleşik Devletleri'nde 19'dan fazla restoranı, Güney Kore'de 7 restoranı ve Hong Kong, Kanada, Endonezya, Singapur ve Malezya'da birer restoranı vardı.[1] 15 Şubat 2019'da, telif hakkı tarihi 2009 olan resmi web siteleri, "Tüm Todai ABD konumları yenileme için yakın. Aralık 2017'de yeniden açmayı planlıyoruz." 2020 itibariyle Amerika Birleşik Devletleri'nde hiçbir Todai markalı restoran açılmış değil, bunun yerine birçok konum Makino, 100s Deniz Ürünleri Büfesi ve Haiku olarak yeniden markalandı.

Tarih

Üzerinde Todai logosu bulunan bir tabakta çeşitli suşi.
Todai'den çeşitli suşi tabağı.

1985 yılında, Toru ve Kaku Makino adlı iki Japon kardeş ilk Todai lokasyonunu Santa Monica, Kaliforniya.[2] Toru Makino, daha önce 1981 yılında kurduğu Japon restoranı Edokko'da başarılar elde etti. Burbank.[3][4] Kardeş Kaku'nun da restoran işinde deneyimi vardı; 20 yaşındayken bir Bento alışveriş yapmak Tokyo.[5] Todai Santa Monica lokasyonu bölgede popüler hale geldi, bu yüzden Makinos 1990'ların sonunda California'da on lokasyona sahip olana kadar genişlemeye devam etti.[2] 1998 yılında, Koreli Hans Kim yönetimindeki Meramia yatırım grubu, Todai'nin çoğunluk hissesini satın aldı. Koreli bir mühendis ve Santa Monica lokasyonunda düzenli bir müşteri olan Kim, daha önce bir Todai lokasyonu satın almıştı. Studio City, Los Angeles 1995'te.[2] Makino kardeşlerin hisselerini 1990'ların sonlarında 2000'lerin başına sattıkları bildirildi.[6][3]

Las Vegas'taki Planet Hollywood Todai'deki büfe hattı.

Kim yönetimde iken, 1998 yılında Todai şirkete ait ilk lokasyonunu San Jose,[7] Aralık 1999'da Waikiki'ye yayılıyor.[8] Ayrıca 2003 yılında Hong Kong'da ilk uluslararası lokasyonu açtılar.[7] Şirket 2006 yılında ilk Kore lokasyonunu 2006 yılında açtığı için, Todai sonunda Kim'in ana ülkesine genişledi. Seul.[1] Bir şube, Todai Korea, 2008 yılında kuruldu ve 2015 yılına kadar Seul bölgesinde yedi restoran işletti.[9] O yıl, Shinhan Investment Corp., Todai Kore'ye 25 milyar won (21.8 milyon $) yatırım yapacaklarını açıkladı.[9]

Ağustos 2018'de, Pyeongchon-dong, Anyang restoranın onlara yenmemiş yiyecekleri almalarını ve bunları diğer suşi ruloları ve yemekleri için yeniden kullanmalarını söylediğini iddia etti.[10][11] İken Gıda ve İlaç Güvenliği Bakanlığı Todai'nin herhangi bir yasayı çiğnemediğini doğrulayan Kim, restoranın şeflerinden siparişi yerine getirmelerini istediğini kabul etti ve uygulamaya devam etmeme sözü vererek özür diledi.[11][12] Gıda ve İlaç Güvenliği Bakanlığı daha sonra o yılın Ekim ayında kurallarını sıkılaştırdı ve yeniden yıkanırsa çiğ sebzeler gibi belirli öğeler dışında kalan yiyecekleri yeniden amaçlayan restoranları yasakladı.[13]

Referanslar

  1. ^ a b Park, Si-soo (2014-01-02). "'Fiyat tartışılabilir, ancak kalite değil'". The Korea Times. Alındı 2020-08-14.
  2. ^ a b c Ballon, Marc (2002-02-19). "Todai Zinciri Genişletmeyi Umuyor". Los Angeles zamanları. Alındı 2020-08-14.
  3. ^ a b "Yiyebildiğin kadar yiyebileceğin ıstakoz 5 Haziran'da başlıyor". Honolulu Reklamvereni. 2005-05-29. Alındı 2020-08-14.
  4. ^ McGarry, Jo (2007-10-17). "Deniz Ürünleri Büfesi Kralı | Masa Sohbeti | Hafta Ortası.com". Hafta ortası. Alındı 2020-08-14.
  5. ^ Lee, Anne (2019-07-21). "Anne Lee ile Restaurant Insider: Kaku'nun Suşi ve Deniz Ürünleri Büfesi". Honolulu Star-Reklamveren. Alındı 2020-08-14.
  6. ^ Jacobson, Max (2000-11-29). "Yiyebildiğin kadar ye suşi popülerlik kazanıyor - Las Vegas Sun Gazetesi". Las Vegas Sun. Alındı 2020-08-14.
  7. ^ a b "Todai - Tarih". www.todai.com. Alındı 2020-08-14.
  8. ^ Folen, Alana (2013/04/21). "Todai'de A-Değiştiği Zamanlar". Honolulu Star-Reklamveren. Alındı 2020-08-14.
  9. ^ a b Kim, Hyo-hye; Chun, Gyung-woon (2015-11-26). "Shinhan Investment, Todai'ye 21,8 milyon ABD doları yatırım yaptı". Maeil İş Haberleri (Korece'de). Alındı 2020-08-14.
  10. ^ Jung, Hye-myoung (2018-08-13). "Deniz ürünleri büfe zinciri Todai, çiğ balıkları geri dönüştürdüğü için özür diler". The Korea Times. Alındı 2020-08-14.
  11. ^ a b Park, Hae-lee; Lee, Ga-young (2018/08/13). "Todai açık büfe yemeklerini yemeklerde yeniden kullanmakla suçlandı". Kore JoongAng Günlük. Alındı 2020-08-14.
  12. ^ 김, 태우 (2018-08-13). "토다이 측 이 '음식물 재사용 논란' 에 한 말 (동영상)". 허프 포스트 코리아 (Korece'de). Alındı 2020-08-14.
  13. ^ Kang, Seung-woo (2018-10-16). "Artık yiyeceklerin restoranlarda yeniden kullanımına daha katı kural getirildi". The Korea Times. Alındı 2020-08-14.

Dış bağlantılar